کیک هویج با خمیر بادام

1. فر را با دمای 170 درجه گرم کنید.قالب کیک را با کره چرب کنید.

2. هویج را پوست کنده و رنده کنید و کنار بگذارید.

3. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و در ظرف های جداگانه بریزید.

4. در ظرفی زرده تخم مرغ ها،دارچین و خمیر بادام را با همزن برقی همزده تا یکدست شوند.

5. در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ ها را با شکر و نمک هم بزنید تا کف کند.این ترکیب را به ترکیب زرده تخم مرغ اضافه کنید.

6. آرد،پودر فندق و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید و به مواد فوق اضافه کنید.هویج رنده شده را نیز اضافه کنید.مواد را خوب هم بزنید.

7. خمیر به دست آمده را داخل قالب کیک بریزید و در فر قرار دهید و به مدت 40 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.سپس اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

8. در ظرفی پودر شکر را الک کرده و به آن آب اضافه کنید و هم بزنید.

9. روی تمام سطح کیک و اطراف آن را به مربای زردآلو آغشته کرده و اطراف کیک را با بادام پرک بو داده تزیین کنید.روی کیک را نیز با مخلوط آب و پودر شکر بپوشانید