کیک کدو بادمجان پنیری

– خوراک با سبزیجات

کیک کدو بادمجان پنیری - کوک‌برگر

کیک کدو بادمجان پنیری


کوک‌برگر
کیک کدو بادمجان پنیری

(از دسته ی خوراک با سبزیجات)

مواد لازم برای تهیه کیک کدو بادمجان پنیری برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • بادمجان 2 عدد
  • کدو سبز 2 عدد
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • خامه ترش 3 قاشق غذا خوری
  • پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • آبلیمو به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کیک کدو بادمجان پنیری

در صورت تمایل بین لایه ها گوجه سرخ شده (حلقه شده)هم قرار دهید

این کیک را میتوانید تنها با بادمجان و گوجه هم طبخ کنید

طرز تهیه کیک کدو بادمجان پنیری

1. ابتدا کدو را به صورت نواری برش داده و بشویید و داخل آبکش قرار داده و خوب خشک کنید.کدو را به همراه مقداری آبلیمو و کمی روغن زیتون و فلفل و نمک داخل نایلون قرار داده و نیم سات داخل یخچال استراحت دهید.

2. بادمجان را پوست کنده و به صورت نوارهای باریک برش بزنید و به آن نمک زده و 15دقیقه استراحت دهید و بعد آن را شسته و خوب خشک کنید و در در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

3. کدو را نیز بعد از استراحت دادن خشک کرده و در روغن سرخ کنید.ظرفی مناسب را انتخاب کرده و آن را به خوبی چرب کنید یک لایه بادمجان ته ظرف قرار دهید و روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید سپس مقداری پنیر پیتزای رنده شده روی آن بپاشید ، لایه بعدی را با برش های کدو پوشش دهید و روی آن مجدد کمی پنیر قرار دهید.به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید .

4. لایه آخر را با خامه ترش بپوشانید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید ، ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر روی کیک آب شود و بادمجان های ته ظرف کمی برشته شوند سپس به همان صورت داغ برش بزنید و به همراه سالاد سرو کنید

سوالات متداول

خامه ترش جایگزین نداره؟ ؟

✅ ترکیب ماست و خامه.

نظرات کاربران

نجمه — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۲
مزه اش خوب بود،اما اصلا شکل کیک نداره!خواستم درسته برگردونم نشد
zahra — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
من درست کردم. عالی نبود معمولی بود ولی واسه تنوع بد نیس
بانو — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۲
خامه ترش جایگزین نداره؟ ؟
zahra — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۰
ترکیب ماست و خامه
شبنم — شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۱
ماست پرچرب یا ماست خامه ای ، البته مثل خامه ترش نمیشه ولی در شرایط خاص از هیچی بهتره 😆😆😆