کیک کرمدار آلمانی

– بسیار خوشمزه و لطیف با بافت پوک و اسفنجی امیدوارم رسپی مورد پسند و رضایت دوستان واقع شود..

کیک کرمدار آلمانی - Leili.a

کیک کرمدار آلمانی


بسیار خوشمزه و لطیف با بافت پوک و اسفنجی
امیدوارم رسپی مورد پسند و رضایت دوستان واقع شود

مواد لازم برای تهیه کیک کرمدار آلمانی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ 3 عدد
  • پودر شکر 2/3 پیمانه
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • رنده پوست پرتقال یا لیمو 1/2 قاشق چای خوری
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • شیر 1/2 پیمانه
  • ماست‏ 1 قاشق غذا خوری سرپر
  • آرد 2 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • مواد لازم کرم
  • شیر 3 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • آرد 2 قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری
  • کره 20 گرم
  • پودر قند (برای تزئین) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کیک کرمدار آلمانی

این کیک معمولا در قالب گرد تهیه و برای تزیین روی آن از پودر قند استفاده می شود .

رنده پوست پرتقال و ماست قابل حذف است

طرز تهیه کیک کرمدار آلمانی

1. شکر و تخم مرغ ها و وانیل را 5 دقیقه با همزن بزنید رنده پوست لیمو و روعن مایع را افزوده درحدمخلوط شدن باهمزن بزنید.شیر و ماست را در لیوان باقاشق مخلوط کرده به سایر مواد افزوده باهمزن بزنیدتا مخلوط شوند

2. آرد و ب پ را باهم مخلوط و 3 بار الک کنید کم کم به خمیر افزوده و با لیسک در یک جهت مخلوط کنید.(فولد کردن)تا خمیر یکدستی حاصل شود.مایه کیک را در قالب مناسب که از قبل چرب و ارد پاشی شده بریزید و در فراز قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 40 تا 50 درجه قرار دهید.

3. برای کرم میانی تمام مواد به جز کره را با هم مخلوط کرده باهمزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس روی حرارت متوسط قرار داده مرتب هم بزنید تا غلیظ شود تقریبا به غلظت فرنی بعداز خاموش کردن کره را افزوده و هم بزنید.

4. اجازه دهید کاملا خنک شود و بعد ازاینکه کیک را برش زدید برای لای کیک استفاده کنید میتوانید برای مرطوب شدن لایه کیک سه قاشق شیر یا شربت یا چای شیرین سرد روی کیک بریزید و بعد کرم بزنید. نوش جان

تصاویر تزئینات کیک کرمدار آلمانی

کیک کرمدار آلمانی - لینک دستور👇👇👇 - Leili.a

سوالات متداول

سلام لیلی جان شما کیک ها ونان های قشنگتون رو تو فر میپزین یا توستر؟

✅ سلام گلم من درحال حاضر فقط تستر دارم و تمام چیزهایی که تا الان درست کردم داخل تستر بوده.

ممنونم از دستور عاليتون.اگه ماست رو حذف كرديم نيازي نيست چيزي جايگزينش كنيم؟

✅ خیر عزیزم چون مقدارش کمه حذف کردنش مشکلی ایجاد نمیکنه اما اگه باشه تو بافت کیک تاثیر داره.

ممنون از رسپی خوبتون ی سوال،میشه بگید شما از قالب با قطر چند استفاده کردید؟

✅ من این دستور رو زمان بدی تایپ و ارسال کردم به همین خاطر دو سه نکته رو از قلم انداختم متاسفانه امیدوارم دوستان کامنت ها رو بخونن
یکی اینکه سعی کنید ارتفاع کیکی زیاد نباشه تا طعم کرم بهتر به خورد کیک بره و خودش رو نشون بده قالب من سایز 23 و کمربندی بود برای این مواد این کیک بزرگه اما ما میخوایم که ارتفاع کمتری داشته باشه اصلا این نوع کیک بیشتر به این صورت تهیه میشن.

نظرات کاربران

پریا — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۸
شب بخوریم ببینیم چطورشده
پریا — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۶
خدا خیرت بده این حجم از شیر برای کرم خیلی زیاد بود نیم ساعته دارم هم میزنم هنوز غلیظ نشده
leili.a — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۳
سلام حتما شعله خیلی کم بوده
خب میتونستید یه قاشق ارد اضافه کنید
واسه من که خوب بود بعدم به هرحال باید کم کم علیظ بشه تا نشاسته و ارد هم چخته بشن اگه زود علیط بشه بوی خامی میدن لازم نیست مدام هگ بزنید هرچنددقیقه استراحت کنید
پریا — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۱
مرسی عزیزم
پریا — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۷
درسته ولی من چون با شعله ملایم کرم ها رو درست میکنم به نظرم ۲پیمانه شیر بسه. پیر شدم دست آخر هم بعد ۴۵ دقیقه بیخیال غلظت زیاد شدم 😂😂😂😅😅😅
یاسمین بانو — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۵
مثل همیشه کارهاتون عالیه
مهدیا و ملیکا۲۲ — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۱
عالی به ماقلب بدید
بانو صدیق — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۲
عالیه عزیزم.. درستش میکنم و به اطلاعت میرسونم نتیجه کار رو. رسپی های شما رو چشم بسته هم میشه پخت 😘😘
مامانه الین — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۰
خیلی عالیه .همه دستورات شما عالی هستن.من همیشه با دستورای شما درس میکنم
دوقلوهای نازنینم — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۹
منم میخوام تستر بگیرم شما تسترتون چه مارکیه؟
مرساناگلی — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۳
چه دستور جالبی. جدید هم هست حتما میزارم جزو برنامه ام امتحانش میکنم ممنون عزیزم زحمت کشیدی و محبت کردی
samira.mssss — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۸
من تو قالب ۲۵ میان تهی ریختم
leili.a — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۷
هیچ اشکالی نداره سمیرا جون قالب میان تهی هم میشه
حالا چطور شد کیکت؟
samira.mssss — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۶
کیکم رو گاز درست کردم وسط کار کپسول گاز تموم شد(بندرعباس لوله کشی نداره) ولی در نهایت خوب شد همه راضی بودن
samira.mssss — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۷
الان کیکم درحاله پخته و دارم کرم هم میزنم
دوقلوهای نازنینم — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۸
سلام لیلی جان شما کیک ها ونان های قشنگتون رو تو فر میپزین یا توستر؟
leili.a — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۷
سلام گلم من درحال حاضر فقط تستر دارم و تمام چیزهایی که تا الان درست کردم داخل تستر بوده
♥Fatima1373♥ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۷
چقد خوس انگیزه دوستای گلم به منم سربزنید توروخدا
aisa.jooon — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۱
ممنونم از دستور عاليتون.اگه ماست رو حذف كرديم نيازي نيست چيزي جايگزينش كنيم؟
leili.a — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۶
خیر عزیزم چون مقدارش کمه حذف کردنش مشکلی ایجاد نمیکنه اما اگه باشه تو بافت کیک تاثیر داره
سارینا — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۳
عالی ترازعالی
leili.a — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۰
یکی دیگه اینکه من بینش موز هم گذاشتم شما میتونید از میوه های دیگه هم استفاده کنید.
نکته بعدی که کلیپ برگر حذف کرده اینکه یکی از زرده ها رو برای کرم کنار بگذارید یعنی داخل کیک 3 سفیده و دو زرده استفاده کنید.
کرم وقتی داخل یخچال میره قابلیت کار باماسوره رو داره اما شما اجازه بدین خنک بشه و بعد تزیین کنید نیاز نیست حتما کرم رو تو یخچال بذارید
متولد پاییز — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۶
ببخشید وقتی کرم رفت داخل یخچال واسه تزیین بعدا باید با همزن بزنیم تا فرم بگیره یا خودش دیگه فرم داره
leili.a — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۴
نیاز نیست فرم بگیره مگه برا تزیین بخواید
قبل از تویخچال رفتن میتونید استفاده کنید فقط بدارید خوب خنک شه
متولد پاییز — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۰
آره واسه تزیین منظورم بود گفتم قبل یخچال رفتن فرم بدیم یا بعدش
samira.mssss — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۶
ای کاش بازم نت روشن میکردم کامنتارو میخوندم😥
samira.mssss — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۲
خیلی عالیه عزیزم حتما درست میکنم
hadis-soltani — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۰
عالیه😍😍😍
فاطمه — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۰
ممنون از رسپی خوبتون
ی سوال،میشه بگید شما از قالب با قطر چند استفاده کردید؟
leili.a — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۶
من این دستور رو زمان بدی تایپ و ارسال کردم به همین خاطر دو سه نکته رو از قلم انداختم متاسفانه امیدوارم دوستان کامنت ها رو بخونن
یکی اینکه سعی کنید ارتفاع کیکی زیاد نباشه تا طعم کرم بهتر به خورد کیک بره و خودش رو نشون بده قالب من سایز 23 و کمربندی بود برای این مواد این کیک بزرگه اما ما میخوایم که ارتفاع کمتری داشته باشه اصلا این نوع کیک بیشتر به این صورت تهیه میشن