کیک کره ای مرطوب

1. برای درست کردن کیک کره ای،همیشه مواد رو از قبل از یخچال درآورده تا به دمای محیط برسند.

2. برای درست کردن باتر میلک،1ق.غ آبلیمو یا سرکه سفید را به 1پیمانه شیر اضافه کنید وبرای حداقل 15 دقیقه به حال خود رها کنید.

3. قالب رو چرب کرده،آرد پاشی نمایید یا کاغذ روغنی انداخته وفر را رو 180 درجه روشن کنید.

4. کره نرم شده را با شکر به مدت 5تا 10بزنید تا پوک وسبک شود.وانیل را اضافه کرده وتخم مرغها رو دانه دانه اضافه کرده وهم بزنید.

5. آرد +ب.پودر+جوش شیرین+نمک را مخلوط کرده،3بار الک کنید

6. آرد وباتر میلک را به تناوب به مواد کیک اضافه کرده وبا همزن در حد مخلوط شدن بزنید(از همزدن زیاد بپرهیزید.

7. مواد را داخل قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 40 تا 60دقیقه(بسته به نوع فر)قرار دهید