کیک گردو

– یه کیک فوق العاده با بافت اسفنجی و در عین حال مغذی وکامل برای یه وعده صبحانه ✔نکته هارو حتما مطالعه کنید✔ #کیک_گردو_لی_لی #کیک_گردو_لیلا_..

کیک گردو - ❤لی لی❤

کیک گردو


یه کیک فوق العاده با بافت اسفنجی و در عین حال مغذی وکامل برای یه وعده صبحانه

✔نکته هارو حتما مطالعه کنید✔
#کیک_گردو_لی_لی
#کیک_گردو_لیلا_تابع_بردبار

مواد لازم برای تهیه کیک گردو برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • گردو خردشده دو سوم پیمانه
  • روغن جامد 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ متوسط ۵ عدد
  • بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • دارچین یک چهارم قاشق چای خوری
  • کنجد (برای رویه) یک تا دو قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه کیک گردو

روغن جامد جایگزین ندارد

این کیک مایعات ندارد

در مرحله زدن زرده خیلی دقت کنید تا کیفیت نهایی مطلوب باشد، حداقل 5 دقیقه بزنید تا هم بوی ضحم گرفته شود و هم شکر حل شود

دارچین قابل حذف است اما بدلیل رایحه ی خوشی که ایجاد میکند حذف آن توصیه نمیشود

همچنین استفاده از کنجد اختیاریست

قالب مناسب: گرد 22 دیواره بلند

مستطیل 30در8

میان تهی 25

طرز تهیه کیک گردو

1. ابتدا تمام مواد را اندازه گیری کرده و به دمای محیط برسانیدآرد و بکینگ پودر را الک کرده،گردو را خرد کنید

2. زرده و سفیده تخم مرغها را بدقت جدا کرده سفیده را بزنید تا پفکی و ابری شود،سپس یک سوم از شکر را افزوده و بزنید تا کاملا سفت و براق شود

3. این مرحله بسیار مهم است پس با دقت انجام دهید زرده را همراه با مابقی شکر،وانیل و دارچین بزنید تا کاملا حجیم و سفید و غلیظ شود و تقریبا شکر حل شود تا بوی ضحم آن کاملا گرفته شود(حداقل 5 دقیقه تا 7 دقیقه)البته زیاد زدن هم جایز نیست چون در پایان کیک را خشک میکن،سپس روغن را افزوده و در حد یکدست شدن بزنید

4. مخلوط زرده را از کناره و به آرامی به سفیده انتقال دهید و در یک جهت روی هم تا کنید تا پف سفیده نخوابد،سپس آرد الک شده را طی سه مرحله افزوده و مجددا در یک جهت به آرامی ترکیب کنید

5. در انتها گردو را افزوده(مقداری از گردو را برای رویه نگهدارید)و ترکیب کنید

6. مواد را درقالب مورد نظر ریخته و روی آن را کنجد و گردو بپاشید و برای مدت تقریبی 45 دقیقه درون فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید

سوالات متداول

من مشکل مهمی که دارم اینه که هرکار میکنم کشمش و گردو داخل کیکهام ته نشین میشن با آرد قاطی کردم در مرحله آخر تهیه قاطی کردم تو قسمت آخر مایع داخل قالب ریختم اولی و آخری رو باهم انجام دادم ولی بازم مشکلم حل نشد شما چه میکنین که گردو کیکهاتون ته تشین نشن؟

✅ من با کمی شکر مخلوط میکنم و میریزم ته مشین نمیشه عزیزم در اخر بریز فقط بعد بریز تو قالب و بزار تو فر.

میشه به جای روغن جامد کره ریخت؟

✅ امتحان نکردم.

باید با همزن بزنیم سفیدع رو؟

✅ بله.

نظرات کاربران

maryam — سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۴
عالی ⁦👌🏻⁩
ممنون از رسپی عالیتون البته من تو توستر درست کردم خیلی خوب شد
agnes — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
پنج تا تخم مرغ بریزم بوی تخم مرغ نمیگیره؟
شقایق سرخ — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
من مشکل مهمی که دارم اینه که هرکار میکنم کشمش و گردو داخل کیکهام ته نشین میشن
با آرد قاطی کردم
در مرحله آخر تهیه قاطی کردم
تو قسمت آخر مایع داخل قالب ریختم
اولی و آخری رو باهم انجام دادم ولی بازم مشکلم حل نشد
شما چه میکنین که گردو کیکهاتون ته تشین نشن؟
پریسا — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۳
من با کمی شکر مخلوط میکنم و میریزم ته مشین نمیشه عزیزم در اخر بریز فقط بعد بریز تو قالب و بزار تو فر
❤لی لی❤ — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۱
اول اینکه سعی کنید گردوهاتون یا کشمش یا هر مغز مورد استفاده ای ریز و سبک باشه،به آرد آغشته کنید و بتکونید(ینی زیاد آرد نزنید ک خودش باعث سنگینی و فرو رفتن میشه)و اینکه وقتی مواد رو تو قالب ریختید روی سطح کیک بریزید تا حین پخت ب وسط کیک بره
فاطمه — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۴
قبل ازاینکه بریزید ب آرد آغشته کنبد
Narges — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۹
عالیه👌
zahra 1385 — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۷
عالی
به پیج من هم سر بزنید
غزل — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۹
خیلی خوشمزه و مقوی
ریحانه — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۸
خوب بود بد نبود
ayda :) — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۵
میشه به جای روغن جامد کره ریخت؟
❤لی لی❤ — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۲
امتحان نکردم
bahar.d — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
باید با همزن بزنیم سفیدع رو؟
❤لی لی❤ — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۱
بله
نگین — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۳
خیلی خوب شده مرسی
ناصر — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۴
خیلی عالی بانو
النا — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۷
خیلی عالیه 👏👏 ، لطفا همگی از کارای منم دیدن کنید
fati — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۵
عالیه 👏🏵
نازی — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۲
💜عالی
هستي — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۸
عالی بود
سروش — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۵
عالیه
ملکه خانوم — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۰
سلام یه سوال. روغن جامد ندارم. میشه کره بریزم؟؟؟
SHINA_CH71 — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۲
عالی شده عزیزم
R......u — چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
عالی
✨مامان بنیتا✨ — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۸
همه دستور کیک هاتون رو امتحان کردم، فوق العاده بوده قطعا اینم عالیه حتما درستش میکنم😍مرسی بابت دستور پخت های عالی تون😘
❤لی لی❤ — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
خواهش میکنم باعث خوشحالیه ک شما و دوستان دستورارو دوس دارید🤗🌼
مامان تبسم — چهارشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۳
خیییلی عالی شده😋😋😌یه سوال برام هست و اون اینکه این مقدار روغن جامد که تو مواد اولیه هست..منظور آب شدهِ روغنِ یا همون تو حالت جامدِ..
❤لی لی❤ — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۶
نه همون جامد
nadi.R — سه‌شنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۴
کاراتون حرف نداره خوشحال میشم به منم سربزنین
yekta — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۲
عالی 😘
زهرا — جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۰
چقدر وسوسه کننده 😋😋😋عاااالی
zahra — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۰
کیک سفت به دست میاد یا نه
❤لی لی❤ — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۷
اگر برای من ارزش قائلید خواهش میکنم دستور رو کامل مطالعه کنید🙏🤷‍♀️🤦‍♀️اینو با همه عزیزان هستم نه فقط شما
سارا وبهار — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۰
خیلی ممنونم لی لی جونم که اندازه قالب هارو هم میگی
❤لی لی❤ — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶
خواهش عزیزم😍
حسنا — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۴
ممنونم به خاطر دستور پختت😍
❤لی لی❤ — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶
فدامدا😘
طلا خانوم — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۰
سلام
ممنون بابت دستور پخت های عالی
❤لی لی❤ — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۶
😘😘😘
z&m — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۰
به به مثل همیشه عالی بانو💋😍❤😘
❤لی لی❤ — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
😘😘😘
مرساناگلی — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۵
چقدر گردو با این گرونیهاشون😆😬فک کنم یه بیستایی بخواد
ولی بازم عالی احسنت کدبانو جان که وقت گذاشتی برامون
❤لی لی❤ — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
نه عزیزم ۶تا دونه بسه میتونی کمترم بریزی
مامان کییییان — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۶
نه بابا چه خبره
ولی بالاخره میخوای چیزی درست کنی که خوشمزه باشه باید هزینه کنی😊
مرساناگلی — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۳
👌👌👌آره خب
میکاییل و مسیح — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۳
بسیار عالی میشه به جای روغن جامد کره استفاده کنیم
aysssel — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۸
بسیارررررعالی لی لی جون هنرمند
❤لی لی❤ — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۱
😘😘😘