گاناش فرم گرفته

– این مدل گاناش هم راحته هم سریع آماده میشه و برای مواقعی که خامه در دسترس ندارید و یا همزنتون کم قدرته خیلی جواب میده #گاناش_فرم_گرفته_لی_ل..

گاناش فرم گرفته - ❤لی لی❤

گاناش فرم گرفته


این مدل گاناش هم راحته هم سریع آماده میشه و برای مواقعی که خامه در دسترس ندارید و یا همزنتون کم قدرته خیلی جواب میده
#گاناش_فرم_گرفته_لی_لی

مواد لازم برای تهیه گاناش فرم گرفته برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • شکلات تلخ تخته ای ۲۰۰ گرم
  • خامه صبحانه ۸۰ گرم
  • کره ذوب شده یک قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه گاناش فرم گرفته

از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده

اگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنید

همچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشد

از این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید

طرز تهیه گاناش فرم گرفته

1. در ابتدا خامه را با حرارت ملایم طوری که نجوشد ذوب کنید میتوانید از روش بن ماری هم استفاده کنید،چون خامه روی حرارت مستقیم سریعا بجوش می آید

2. وقتی خامه کاملا روان و ذوب شد، شکلات را به تکه های کوچک خرد کرده و به آن بیفزایید،مرتبا هم بزنید تا شکلات ذوب شود و با خامه ترکیب یکدستی ایجاد کند

3. سپس کره را افزوده و ترکیب کنید

4. وقتی گاناش از حرارت افتاد،برای حداقل نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود

5. سپس بیرون آورده و با دور کند همزن یکی دو دقیقه بزنید تا رد پره های همزن روی آن باقی بماند

6. گاناش فرم گرفته شما آماده ی دیزاین است گاناش را درون قیف و ماسوره ریخته و روی کیک یا شیرینی را به دلخواه دیزاین کنید

سوالات متداول

لی لی جون میشه راهنمایی بدین که میتونم داخل خامه فرم گرفته هم شکلات بریزم تا خامه شکلاتی برای کیک داشته باشم؟؟؟؟

✅ اره اینو بگو لی لی، منم بدونم.

نظرات کاربران

گلی خانم — پنجشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۸:۲۲
لی لی جان اگه شکلات تخته ای شیرین باشه نمیشه؟
مرضیه — پنجشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۷:۲۲
بینظیری لی لی جون همیشه دوست داشتم گاناش فرم گرفته یاد بگیرم 😍😘
فاطمه جلالی — پنجشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۶:۵۳
ممنون لیلا جان بخاطر دستور راحت وخوشمزه
۵ ستاره ناقابل😙😙😙😙
mahsa — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۸
میشه بجای کره از روغن جامد استفاده کنم؟؟
فاطمه جلالی — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۹
‌یوبنب
تببتازتیابتبرترتب
حسام جان — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۴
عالییییی احسنت بانو
Ava' — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۶
عالیه
هدیه جون — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۱
اخی عزیزم اگه منظورت عکس مال خودم که درست کردم فرستادم برای کسی گفتم برام عکسش بفرستن فرستادن چشم
هدیه جون — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۸
عالیه عزیزم درستیدمش عالیه برای کیک و تزیین
❤لی لی❤ — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۸
عزیزم اگه دوس داشتید عکسشو از همین بخش ارسال کنید
هدیه جون — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۰
منظورتون چجوریه بگید تا من ارسال کنم
zahra — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۶
چقدر تو یخچال ماندگاری داره
نازنین ملیکا — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۰
عالی و مفید مرسی
فاطمه — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۰
ممنون بابت دستور.خیلی خوب وکاربردیه.حتما امتحانش میکنم
♡Dr. Hanieh♡ — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۱
خیلی خوبه 😍
Goli khanom — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۷
خیلی محشرو مورد استفادس ممنون واقعا😘😘😘💞💞💞
مامان راستین — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۷
من بعد از امتحان دارم‌پنج ستاره میدم😉
عالی بود واقعا دستت درد نکنه😍
❤لی لی❤ — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۸
دوسی اگه تونسی از همینجا عکسشو بفرس
الهه بانو۷۸ — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۶
عزیزم جواب ندادید میشه از خامه قنادی استفاده کنیم یان اخه چندنفر هنین سوال پرسیدن
فریبا — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۲
الهه بانوپایین نوشته که میشه ازخامه قنادی استفاده کنید.دستورویه باردیگه بخون می بینی.توی توضیحات
الهه بانو۷۸ — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۳
ممنون عزیزم 😘😘
shaghayegh.M — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۵
عالیه عزیزم
خجسته — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۴
عااااالیه عزیزم👌👌👌👌👌👌👆👆
daryaa68 — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۸
عالیه؛فقط لی لی جون میشه از شکلات تخته ای رنگی هم استفاده کرد؟؟
Zahrapaydar.84 — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۴
با شکلات تلخ ، مزه ی خوبی میگیره؟
مامانِ امیرحسین — سه‌شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۹
واقعا عاااالیه
❤بانوی‌مردادی‌❤ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۳:۴۹
عالیه واقعا👌👌👌😍
zahra rastakhiz — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۳
عالیه عالی😍😍😍
aysssel — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۲
عالیه عزیزمن
مelha — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۶
عالیه
روژان — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۶
می تونیم برای بین لایه های کیک استفاده کنیم مثل خامه ؟؟
عالی عالی شده ♥♥♥♥
مریم — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۸
عالیه دوست من
نرگس — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۳
دستورتون عالیه من حتما درست میکنم
shima_mhd — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۱
عالیهه 😍😍😍
ice cream — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۷
فوق العاده اس 😍😍😍😍
°sara° — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۴
برا ما که کسی تووخونمون خانه قنادی نمیخوره عالیه😍مرسی از دستور خوبتون
زود فرم میگیره؟
narges*narsis — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۹
ممنون مرسی عزیزم😍😘
خانم آقا وحید ♡♡ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۹
عالیه عزیزدلم 😋😋😋😋
الهه بانو۷۸ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۶
مثل همیشه بی نظیری لی لی جان
میشه یکی دوقاشق شکربهش اضافه کنم که شیرین تر بشه؟؟؟
مامان هستی وحسین — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۶
عالیه دوست نازنینم ممنون بابت آموزشتون.مطمئنا از آن استفاده خواهم کرد.شادباشی گلم
فاطمه خانم — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۶
عااالیه گلم خیلی به این نیاز داشتم😘😘😘☺😍
H.G — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۲
👏👏👏
سمانه نیستانی — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۸
عههه این خیلی اسونه، منم که همزنم سوخته بدردم میخوره. خدا عمرت بده لی لی جان😊😊
❤ مبینا❤ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۷
بسیار عالی لی لی جون 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 ممنون از دستور خوبتون 😍😍😍
دوست داشتین به دستور جدیدم سر بزنید😘😘
عصمت — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۵
ممنونم لیلا جونم منتظر این دستورتون بودم مرسی عزیزم
marjan lotfi — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۴
Merrrrrrc babate dasture alitun
乙ムみЯム1997 — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۵
وای ممنونم از دستور خوبتون
رضوانه — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۹
شکلات من باراکا است کیلویی از لوازم قنادی گرفتم ولی خیلی روون نیست بعد آب شدن، مارک شکلات شما چیه؟
همیشه توی گاناش میشه از خامه قنادی استفاده کرد؟
mahsa — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۱
مثل همیشه عالی لی لی جان
مامان محمدها — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
عالللللیه
نیایش — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
عالی لی لی جونم
نفس — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۵
لی لی جون میشه راهنمایی بدین که میتونم داخل خامه فرم گرفته هم شکلات بریزم تا خامه شکلاتی برای کیک داشته باشم؟؟؟؟
سمانه نیستانی — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۹
اره اینو بگو لی لی، منم بدونم
مامان امیرعلی — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۴
چقدرعالی
EN ❄️ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۰
🤩🤩🤩🤩🤩🤩😍😍😍😍
EN ❄️ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۰
عاااااااالیههههه لی لی جون قربون دستات حتما امتحان میکنم
آشپزی بامهر — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۲
عااالی به به امتحان میکنم حتما عشششقم😎☺
Darya 95 — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۹
مثل همیشه عالی🌹🌹🌹
♡Zeinab 87♡ — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۸
عالییییییی لی لی جون
خانوم آقامنوچهرم — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۶
اب نمیشه؟؟چقد دوام داره؟
Maryam — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۲
ممنونم از دستور عالی وبی نقصت👌
نگار سارا — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۲
وای چقد منتطرش بودم
دوقلوهای نازنینم — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۳
شما از چه مارک شکلاتی استفاده می کنید؟
دوقلوهای نازنینم — دوشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۲
عالی و کاربردی بانوی عزیز