گلاب جامون
– گلاب جامون یه شیرینی پر طرفداره هندی است خیلی شبیه لگیمات است اما مواد و طعمش فرق داره و خیلی آسان تر از لگیمات درست می شود #گلاب#جامون#شی..
گلاب جامون
گلاب جامون یه شیرینی پر طرفداره هندی است خیلی شبیه لگیمات است اما مواد و طعمش فرق داره و خیلی آسان تر از لگیمات درست می شود
#گلاب#جامون#شیرینی#هندی
مواد لازم برای تهیه گلاب جامون برای 15 نفر
- مواد اصلی
- ماست ۱ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 2 پنس
- نمک (اختیاری) 1 پنس
- روغن مایع 1 قاشق چای خوری
- آرد ۱/۴ فنجان
- شیر خشک 1 فنجان
- خلال پسته و بادام برای تزیین به مقدار لازم
- مواد لازم شربت :
- هل 4 عدد
- شکر 1.5 فنجان
- آب 2 فنجان
- زعفران (اختیاری) به مقدار لازم
- گلاب (اختیاری) 1 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه گلاب جامون
عکس مربوط به اینترنت است
عکس از مراحل تهیه را فرستادم تا کلیپ برگر تایید کنه
امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد اگر سوالی دارید در خدمتم
طرز تهیه گلاب جامون
1. مواد شهد به جز گلاب را در یک قابلمه مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم و به آرامی هم می زنیم تا به جوش آید پسته و بادام را اضافه میکنیم و میزاریم تا به صورت شهد در بیایداز روی حرارت بر میداریم و گلاب رو اضافه میکنیم و شهد رو کنار می گذاریم
2. طرز تهیه خمیر گلاب جامون:شیر خشک آرد بکینگ پودر و ماست را در کاسه ای مخلوط می کنیم اگر خمیر زیاد خشک به نظر می رسید کمی ماست اضافه می کنیم (خمیر را زیاد هم نزنید فقط به اندازه ای که مواد مخلوط شوند و از آنها توپ های کوچک درست کرد اگر زیاد هم بزنید گلاب جامون پف نمی کند و شهد را جذب نمی کند)
3. از خمیر تهیه شده گلوله های کوچک به اندازه فندق درست کنید(گلوله ها بعد از سرخ شدن و جذب شهد تقریبا دو برابر می شوند پس گلوله ها را زیاد بزرگ نکنید)گلوله ها باید صاف باشند اگر کمی ترک خورد به مواد ماست اضافه کنید
4. در ماهی تابه ای گود روغن ریخته و می زاریم کمی داغ شود (روغن زیادی در ماهی تابه بریزید به طوری که گولوله ها موقعه سرخ کردن در روغن غرق شوند)وقتی روغن کمی داغ شد حرارت را پایین بیارید و گلوله ها را در روغن سرخ کنید.
5. وقتی گلاب جامون ها آماده شدند آنها را مستقیما داخل شهد بندازید و بگذارید 2 ساعت در شهد بمونه بعد از این که گلاب جامون ها به خود شهد گرفتند آماده سرو هستند و تا چند روز می توانید در یخچال نگهداری کنید
تصاویر تزئینات گلاب جامون
نظرات کاربران
ولی بنظرم اگع شیر خشک بریزی طعمش خوشمزه تر میشع
راستی چنتا میشه درست کرد ازاین مقدار مواد؟
تقریباشبیه دستورنارنجک من هست فقط اون توش شیرخشک نداره
بایددستورشماروهم امتحان کنم بایدخوشمزه باشه😊
ببخشید میدونم سوالم تکراریه و چند نفر از جایگزین شیر خشک پرسیده بودند ...
نمیشه بجای شیر خشک از کافی میت استفاده کرد؟؟
نوعی شیر خشکه ما همراه با قهوه و شکر تو آب جوش حل میکنیم و میخوریم و واسه پذیرایی از مهمان هم ازش استفاده میکنیم
نمی دونم من تاحالا از کافی میت نخوردم ولی اگ از خود شیرخشک استفاده کنی طعمش عالی میشه 😗
عزیزم منظورم اینه پنس نمیدونم چقدر هست؟ مقدارش رو نمیفهمم
بکینگ پودر رو بیشتر بریز اشتباهی ۱پنس زدم
دهنت آب افتاد😁
شوخی میکنم ولی واقعا خوشمزه هست
از رنگ روش معلومه که خیلی خوشمزه
لطفا به کارای منم سر بزنین
درمورد پف کردنش شاید بکینگ پودر تاریخ نداشته و اینکه میتونی بکینگ پودر بیشتری اضافه کن
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
دوستان واقعا معذرت میخوام من فراموش کردم این نکات رو ننوشتم🙁
این خمیرش باید کاملا نرم باشه؟آخه مال من دون دون بود یعنی اصلا یه نواخت نبود .حتی ماست هم بیشتر اضافه کردم بازهم حالت خمیر به خودش نگرفت
هنوز امتحان نکردم
من فک می کنم حدود۱۵یا۲۰تا گلاب جامون بشه یه نفر دوتا بخوره سیر میشه خیلی شیرینن بخاطر همین
ولی عالیه دلم خواااااست😍😍
حتما درس کن خیلی خیلی خوشمز هست
نیدو پر جرب تره و خوشمزه میشه
نیدو پر جرب تره و خوشمزه میشه
به نظر من خوشمزه میشه
نه میشه حذفش کرد و نه جایگزین داره شیر خشک اصل کاره😁
تو نت نگاه کن دستور های مختلفی هست شاید یکی باشه که توش شیر خشک نباشه البته با شیرخشک خوشمزه تر میشه
باید خود شیر خشک باشه
منتظر عکس هستم گلم
خوبه خمیر مایع نداره هههه
سوالات متداول
❓ مریم جون خودت با این دستور درست کردی خوب شده؟میخوام درست کنم نمیخوام موادم حیف بشه واس همین میپرسم
✅ نع عزیزم من امتحان نکردم ولی چنتا از دوستان مث اینکع امتحان کردن و مث اینکع خوب در اومده.
❓ بجای شیرخشک چه میشه استفاده کرد؟؟
✅ باید شیر خشک بچه باشع ولی یکی از کاربرا بدون شیر خشک درست کردع بود و من ازش پرسیدم کع بجا شیرخشک چی اضافه کردین جواب ندادن
ولی بنظرم اگع شیر خشک بریزی طعمش خوشمزه تر میشع.
❓ یه سوال داشتم نمیشه به جای شیرخشک شیربریزیم؟
✅ نع عزیزم.
❓ خیلی شیرین میشه نمیشه شکرشو کمتر بریزیم?
✅ اره شیرین میشه ولی درمورد کم و زیاد کردن شکر نمی دونم.
❓ بدون شیرخشک نمیشه؟؟چیزی جایگزینش نیست؟؟
✅ نه☹.
❓ ممنون عزیزم منظورم اینه پنس نمیدونم چقدر هست؟ مقدارش رو نمیفهمم
✅ اها یک پنس یعنی :چیزی (نمک،بکینگ پودر یا هر چیز دیگه ای )ک بین دو انگشت شصت و سبابه جا بشه میشه یک پنس.
❓ سلام بخشید دوستم منظور از پنس چی هست؟
✅ علیک سلام گلم
بکینگ پودر رو بیشتر بریز اشتباهی ۱پنس زدم.
❓ عزیزم شیرخشک مخصوص شیرینی پزی استفاده کردین یاشیرخشک که بچه هامیخورن؟
✅ معمولا لوازم قنادی ها شیر خشک کیلویی میفروشن که برای شیرینی پزی و حلوا و غذا کاربرد داره.
❓ یک فنجان شیر خشک یعنی چند گرم??
✅ نمی دونم🙁.
❓ با این میزان مواد ،کم نمیشه ،یک چهارم آرد ،یک قاشق ماست؟؟؟مواد رو دوبرابر کردین شما؟؟
✅ من خودم درست نکردم من آماده می گرفتم
هنوز امتحان نکردم
من فک می کنم حدود۱۵یا۲۰تا گلاب جامون بشه یه نفر دوتا بخوره سیر میشه خیلی شیرینن بخاطر همین.
❓ ببخشید ،منظورتون شیر خشک بچه ؟
✅ میتونی از معمولیا هم استفاده کنی وهم میتونی از نیدو استفاده کنی
نیدو پر جرب تره و خوشمزه میشه.
❓ اگه شیر خشک نباشه نمیشه؟
✅ اره عزیزم نمیشه باید شیر خشک داشته باشه.
❓ مریم جان سلام، عالی کدبانو، فقط شیر خشک جایگزین نداره یا نمیشه حذفش کرد؟
✅ خواهش میکنم گلم.
❓ نمیشه شیر معمولی استفاده کرد جای شیرخشک؟
✅ نهگلم باید شیر خشک باشه.
❓ شیر خشک بچه را باید استفاده کنیم؟
✅ مژگان جان شیر خشک مخصوص هست از لوازم قنادی بخر شیر خشک بچه نباید استفاده کرد.
❓ سلام به جای شیر خشک از چه چیزی میشه استفاده کرد؟؟؟
✅ علیک سلام گلم
باید خود شیر خشک باشه.
❓ ممنون از پاسخت فقط تعداد نفر ۱۵ منظورت تعداد گلاب جامون هست؟ با این دستور ۱۵تا دونه میده🤔
✅ فدات گلم.