کیک و شیرینی - مجموعه مطالب

― قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود. آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند. بکینگ پ..

― با این که آرد شیرینی پزی معمولا آرد بسیار سفید است اما ما به شما توصیه می کنیم از آردکامل و سبوس دار استفاده کنید ولی بدانید که شیرینی ه..

― از نکات خیلی مهم واسه داشتن یه کیک اسفنجی خوب اینه که به هیچ عنوان نباید قالبمون رو چرب کنیم اگه تو دستورش ما از کره و یا مارگارین یا روغ..

― پخت شیرینی، کیک و نان در خانهحس و حال خاص خودش را دارد؛ اگر به این کارها علاقه داشته باشید، قطعا احساس خیلی خوبی پیدا می کنید و با آماده ش..

― تزیین کیک تولد، یکی از مهم ترین مراحل در تهیه کیک تولد است که با ارایه ایده های جذاب و خلاقانه می تواند به بهترین شکل انجام شود. این کار ر..

― دلایل پهن شدن شیرینی و بیسکو ییت در سینی فر درهنگام پخت : مواد اولیه ی تهیه ی شیرینی و بیسکویت را با دقت اندازه گیری نکرده اید. درجه حرارت ..

― آب کردن شکلات تخته ای ( برای استفاده در انواع کیک و شیرینی (: راه اول: تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بری..

― اگر می خواهید باقیمانده کیک خود را نگه دارید، طوری که همچنان تازه بماند، باید برای کیک های معمولی یک قطعه نان را آب بزنید و همراه با آن د..

― برای جلوگیری از ته نشین شدن کشمش و مغزها در کیک, باید اونا رو با کمی آرد مخلوط کنید و در انتهای کار به خمیر اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شد..

― برای درست کردن براونی و کوکی های چسبنده که به ظرف فر می چسبند از این شگرد استفاده کنید. داخل ظرف شیرینی پزی را کاملا چرب کنید، سپس یک کاغذ..