مسقطی قسمت اول
– سلام عزیزای دل❤️ممنون از محبت و لطفتون😘 درست کردن مسقطی از من حدود سه ساعت زمان برد و از نتیجه کارم راضی بودم برای اینکه مسقطی تون بوی ..
مسقطی قسمت اول
سلام عزیزای دل❤️ممنون از محبت و لطفتون😘
درست کردن مسقطی از من حدود سه ساعت زمان برد و از نتیجه کارم راضی بودم
برای اینکه مسقطی تون بوی خامی نداشته باشه حتما باید این زمان رو بگذرونید تا قشنگ نشاسته پخته بشه
دلیل اینکه نشاسته رو درون مقداری اب ریختم و بعد آب را بیرون ریختم برای اینکه بوی ترشی نشاسته گرفته بشه
اضافه کردن گلوکز اختیاریه ولی خب باشه بهتره
بهتره از جوهر لیمو استفاده کنید حتما اندازه نوک ق چ باشه بیشتر نریزید ک مسقطی ترش بشه
شعله اجاق هم حتما کم باشه تا قشنگ پخته بشه و همزمان غلیظ هم بشه
روغن اضافه کردید و دلیل پر روغن شده نترسید سریع و تند تند هم بزنید تا روغن بخورد مسقطی بره
نیم ساعت حتما با شعله ی کم دم بذارید خیلی تاثیر داره
#مسقطی_فرشته
#مسقطی_زعفرونی_فرشته
نشاسته گندم نصف لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب یک سوم لیوان
زعفرون ب مقدار لازم
روغن مایع 3_4 ق غ
جوهر لیمو نوک ق چ
گلوکز یک ق غ(اختیاری)
خلال بادام بو داده مقداری
در ابتدا نصف لیوان نشاسته رو داخل دو لیوان آب میریزیم بدون اینکه مخلوط کنیم و نیم ساعت میذاریم تا نشاسته ته نشین بشه آب روی آنرا بیرون میریزیم
نشاسته رو با یک لیوان آب مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم بعد دو تا و نصفی لیوان دگ آب میریزیم و شکر و گلاب میریزیم و روی شعله ی کم اجاق میذاریم و هم میزنیم
یک ساعت بعد
زعفرون و جوهر لیمو اضافه میکنیم و همینجور هم میزنیم
نیم ساعت بعد
روغن را اضافه میکنیم و سریع و تند تند ب هم میزنیم تا روغن خورد مواد بره و بعد گلوکز اضافه میکنیم
نیم ساعت بعد
دم کنی میذاریم و مسقطی مون رو نیم ساعت دم میذاریم
بعد از نیم ساعت خلال بادام بو داده بهش اضافه میکنیم و ی 15_30 دقیقه دگ مخلوط میکنیم و بعد مسقطی رو درون ی ظرف ک کم چربش کردیم میریزیم و بمدت 4_5ساعت درون یخچال میذاریم و بعد برش میزنیم و نووش جااان
دوستای عزیز شما هم مسقطی رو همینجوری درست کنید؟
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران