فریز کردن آب مرغ و گوشت

فریز کردن آب مرغ و گوشت

در بعضی از دستورات آشپزی ما نیاز به مقدار کمی آب مرغ و یا آب گوشت داریم و همچنین همیشه زمان کافی برای بار گذاشتن گوشت و مرغ وجود ندارد

می توان هر از چند گاهی مقداری از این عصاره ها را تهیه نمود و آن را مانند روشی که اینجا آموزش داده می شود نگه داری کرد. این روش به این صورت می باشد که پس از آماده شدن آب مرغ و یا گوشت خانگی، آن را داخل قالبهای مافین می ریزیم و آن را در فریزر می گذاریم تا خود را بگیرند

سپس آنها را از قالبها خارج کرده و داخل کیسه فریزر می گذاریم و حتماً تاریخ روز پخت آنها را نیز روی آنها می زنیم. آنها را می توان بیش از دو ماه در فریزر نگه داری نمود و برای غذاهای مورد نیاز، یک و یا دو عدد از قالبها را از فریزر خارج کرده و داخل غذا انداخت.