ترشک انار
– ترشک_انار ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی است که در اغلب شهرهای ایران یکی از شب چره های شب یلدا هم محسوب می شود. ترشک هفت میوه، ..
ترشک انار
ترشک_انار
ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی است که در اغلب شهرهای ایران یکی از شب چره های شب یلدا هم محسوب می شود. ترشک هفت میوه، ترشک آلبالو، ترشک زردآلو و ترشک انار از جمله محبوب ترین انواع ترشک بازاری و خانگی هستند
ترشک یا انار دونه یکی از تنقلات محبوب پاییز و زمستان است که به راحتی می توان در خانه آن را تهیه کرد
ترشک انار از جمله تنقلات پاییزی و زمستانی است که در اغلب شهرهای ایران یکی از شب چره های شب یلدا هم محسوب میشود.
مواد لازم:
انار ترش و ملس و قرمز: 1 کیلوگرم
نبات: 1 تکه
گلپر: 1 قاشق چایخوری
رب انار: 4قاشق غذاخوری( به ازای هر یک انار دو قاشق غذاخوری رب انار )
طرز تهیه:
برای درست کردن ترشک خانگی انار ابتدا باید انارها را دون کنید. سپس دانه های انار را با گوشتکوب دستی یا برقی کمی له کنید تا آب انار بیرون بیاید. حالا یک تکه نبات ساده یا زعفرانی به انارها اضافه کنید (سردی انار را می گیرد) و روی شعله ملایم گاز بگذارید تا آب انار شروع به جوشیدن کند و غلیظ شود. شعله باید ملایم باشد تا کیفیت ترشک بالا باشد
در انتها وقتی ترشک به غلظت دلخواه رسید رب انار (رنگ ترشک را بهتر می کند) و گلپر را هم اضافه کنید و هم بزنید. ترشک انار را از حرارت که افتاد میل کنید. طرز تهیه ترشک یا به قول خودشان انار دونه مازندران که یکی از تنقلات محبوب شب یلدا در این استان است هم به همین ترتیب است. برای درست کردن انواع ترشک آلبالو، زردآلو، هفت میوه و … هم به همین ترتیب عمل کنید
هم چنین ترشک انار یکی از تنقلات سالم و مقوی برای بدن است و خواص زیادی برای سلامت دارد
تصاویر تزئینات ترشک انار
دستورپخت های مرتبط
