خورش داوود پاشا

خورش داوود پاشا

سلام دوستان این خورشت خوشکل موشکل داوود پاشاست یه خورشت ترکیه ای خوشمزه 😋😋😋😋😉😉شوهر جان که خیلی دوست داشت

دستورشو میزارم حتما درست کنید عالیه البته اگر طعم کباب تابه ای و فسنجان رو دوست دارید

مواد لازم.
350گرم  گوشت چرخ کرده

2 عدد  پیاز

گشنیز تازه یک ق غ

3 ق غ  رب انار ملس

نعنا خشک نصف ق غ

گوجه فرنگی یک عدد

رب گوجه 1ق غ

اب گوشت یک و نیم پیمانه. به میزان لازم  نمک، فلفل و زردچوبه

ارد 4ق غ.
طرز تهیه:

1. در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس  با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو(حتما باید به اندازه گردو باشد قلقلی ریز درست نکنید) درست کنید. گوشت های قلقلی را تک تک داخل ارد زده در یک ظرف گذاشته و آن را  داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند

2.  مقداری روغن در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و  آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد،زردچوبه و فلفل زده و سبزیجات معطر و رب گوجه و گوجه رنده شده را افزوده و تفت داده بعد رب انار و یک پیمانه اب گوشت را افزوده و می گذاریم تا خورشت حدود نیم ساعت بپزد.در این زمان قلقلی ها را سرخ کرده و با نصف پیمانه اب گوشت میگذاریم ده دقیقه جدا گانه بپزد و بعد قلقلی ها را به خورشت افزوده و نیم ساعت با حرارت ملایم میگذاریم تا خورشت جا بیفتد و در ظرف مناسب سرو میکنیم.اگه برنج رو کته ای درست کنید خیلی خوشمزه تر میشه با این غذا البته نظر منه و برنج حتما ایرانی باشه البته من کمی گردو هم داخلش ریختم که خوش طعم تر بشه اما توی رسپی اصلی نیست امیدوارم خوشتون بیاد

برای نمایش همه ی غذاهای کانال شهره اینجا کلیک کنید