خورش کدو سبز با گوشت

– سلام دوستان یه غذای ساده ی ترکیه ای رو تجربه کردم و چون طعمشو دوس داشتیم برای شما هم میگم شاید مورد پسندتون بشه😊و درست کنید گووج کدو: گ..

سلام دوستان یه غذای ساده ی ترکیه ای رو تجربه کردم و چون طعمشو دوس داشتیم برای شما هم میگم شاید مورد پسندتون بشه😊و درست کنید

گووج کدو:

گووج که احتمالا هم خانواده کلمه ی گمج که به معنی ظرف سفالی باشه،از غذاهای ترکی هست که شباهت زیادی به یتیمچه ی خودمون داره منتها اونا چون پولدارترن گوشتم میریزن توش😅
گمج نوعی ظرف سفالی مربوط به شمال کشور هست که در ایام قدیم غذاهای آبدار رو توش طبخ میکردن ولی الان میتونیم این غذا رو حتی توی ظروف لعابی و تفلون هم آماده کنیم

مواد لازم برای گووج کدو:
کدو حلقه شده دو عدد
گوجه حلقه شده دو عدد
پیازچه خرد شده یک قاشق غذاخوری
پیاز حلقه شده یک عدد
سیر سه حبه
گوشت خرد شده ده دوازده کنجه
شوید ساطوری یا خشک سه قاشق غذاخوری
برگ بو کمی
نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کره دو سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
پیاز حلقه شده و پیازچه رو کف قابلمه بچینید گوشتی که ریز تر از خورشتی خرد کردید رو روش بچینید و کره رو اضافه کنید و کمی تفت بدید،کدو و گوجه حلقه شده رو اضافه کنید،ادویه ها (بجز نمک)و برگ بو و سیر رو اضافه کنید.شوید رو هم بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید.حرارت رو ملایم کنید و دو ساعت اجازه بدید تا گوشت کاملا بپزه و آب غذا کشیده بشه.اگر حین پخت آب غذا تمام شد نصف لیوان آب اضافه کنید.در انتها نمک و آبلیمو بزنید و حرارت رو خاموش کنید

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
#گووج_کدو_غذای_ملل_غذای_ترکیه_ای