دسر-کاسترد
– کاسترد خانگی (بدون پودر کاسترد) موادلازم: پودر نشاسته:7قاشق غذا خوری شکر:7قاشق غذا خوری شیر:8.4لیوان گلاب:7قاشق غذا خوری وانیل :نوک قاشق چا..
دسر-کاسترد
کاسترد خانگی (بدون پودر کاسترد)
موادلازم:
پودر نشاسته:7قاشق غذا خوری
شکر:7قاشق غذا خوری
شیر:8.4لیوان
گلاب:7قاشق غذا خوری
وانیل :نوک قاشق چای خوری
زعفران ساییده:8قاشق چای خوری
طرز تهیه:
همه مواد به جز وانیل رو مخلوط کرده و با چنگال هم میزنیم تا نشاسته توی شیر حل بشه
مواد رو روی حرارت گذاشته و مرتبا هم میزنیم تا مواد غلیظ بشه. (مثل فرنی)
در این مرحله وانیل رو هم اضافه کرده؛ حدود یک دقیقه هم میزنیم و بعد شعله رو خاموش میکنیم
کاسترد رو در ظرف سرو ریخته و به مدت 2 الی 4 ساعت میذاریم تو یخچال تا دسر خودشو بگیره
من چند ساله که با این روش درست میکنم و پودر کاسترد نمیخرم .
سایر نکات
کاسترد خانگی (بدون پودر کاسترد)
برای غلیظ تر شدن کاسترد میتونید پودر نشاسته رو تا یکی دو قاشق بیشتر کنید (غلظت دسر بستگی به کیفیت نشاسته تون داره)
همچنین میتونید مقدار شکر رو بنا به ذایقه خودتون بیشتر کنید
اگر می خواین کاسترد تون قالبی باشه،در حین هم زدن؛ 2 قاشق پودر ژلاتین که با کمی آب مخلوط و بن ماری شده به مواد اضافه کنید
دستورپخت های مرتبط
