دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

دلمه مخصوص گوشت و مرغ
مواد لازم
لپه نصف پیمانه
برنج یک و نیم پیمانه
پیاز ریز خورد شده یک عدد درشت
مرزه و ترخون و ریحان خشک شده
1 و نیم قاشق غذاخوری
گوشت قرمز چرخ شده 1 پیمانه
مرغ 3 تکه
ادویه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زعفران آب شده غلیظ 2 قاشق غ
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا مرغ را با کمی پیاز و روغن و زرد چوبه تفت داده و اجازه میدهیم نیم پز شود

در ظرفی لپه را با آب کاملا میپزیم

در ظرفی برنج را با آب کاملا میپزیم

در ماهیتابه ای پیاز و گوشت چرخ کرده را با کمی زردچوبه و زعفران سرخ میکنیم

لپه و برنج و گوشت پخته شده و سبزی های خشک و ادویه و فلفل و نمک را مخلوط میکنیم

برگ های مو را در آب جوش قرار میدهیم تا نرم شوند و مواد را درون آنها قرار میدهیم و برگ ها را می پیچیم

در یک قابلمه یک ردیف دلمه چیده و تکه های مرغ را روی آن میچینم و سپس دوباره بقیه ی دلمه ها را روی مرغ ها میچینیم و در آخر 1 لیوان آب جوش ریخته و درب قابلمه را میبندیم و به مدت 2 دقیقه با حرارت خیلی زیاد و بعد از آن به مدت 40 دقیقه با حرارت کم میپزیم

نوش جان
پ. ن
دستور پخت از خودم هست، لطفا با ذکر منبع انتشار دهید

قرار دادن تکه های مرغ لابلای دلمه ها آن را بسیار لذیذ میکند حتما امتحان کنید

تصاویر تزئینات دلمه برگ مو

برای نمایش همه ی غذاهای کانال زهرا عبادی اینجا کلیک کنید