رول شکلات گیلاس

– طرز_تهیه_رولت_خامه_ای سلام دوستای گلم؛حالتون چطوره😊؟! عید همگی مبارک... انشالله حاجت روا باشید🙏 بابت 2 پست قبلی ک تکرار بود عذر میخوام؛ ..

رول شکلات گیلاس

طرز_تهیه_رولت_خامه_ای
سلام دوستای گلم؛حالتون چطوره😊؟!
عید همگی مبارک... انشالله حاجت روا باشید🙏
بابت 2 پست قبلی ک تکرار بود عذر میخوام؛
این رولت رو ب مناسبت عید فطر درست کردم؛
عکس از نماهای دیگشم گذاشتم لطفا ورق بزنین🙂
رولت خامه ای: آرد 100 گرم
شکر 100 گرم
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/8 ق چ
آب جوش 1/8 پیمانه
عسل 1 ق چ
خامه قنادی فرم گرفته ب مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده را جدا میکنیم؛سفیده ها را با 1 ق شکر با همزن برقی فرم میدیم طوری ک ظرف رو برمیگردونیم نریزن؛توظرف دیگه زرده ها؛شکر و وانیل را میزنیم تا کرم و کشدار بشه؛ سپس آب جوش و عسل را اضافه و هم میزنیم تا یکدست بشه،حال آرد3 مرتبه الک شده و سفیده را در 3 مرحله ب تناوب ب مخلوط زرده اضافه و با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم؛(زیاد هم نمیزنیم فقط در حد مخلوط شدن)مایه رولت را درون قالب مستطیل ک ازقبل کاغذ روغنی گذاشتیم و اندکی چرب کردیم میریزیم؛روشو صاف میکنیم تا تمام قالب رو یکدست بپوشونه و سپس در فرمیذاریم؛(از قبل گرم شده؛دمای 180؛ 15 تا20 دقیقه)بعد از پخت رولت را با کاغذ زیرش از فر دراورده روی یک پارچه نم دار میذاریم و با کاغذ و پارچه رولش میکنیم و میذاریم کنار خنک بشه؛نیم ساعت بعدبازش میکنیم خامه میزنیم و مواد دلخواهو اضافه میکنیم(موز؛گردو و... من گیلاس خردشده ریختم)
مجددا رول کرده ب مدت 7 تا 8 ساعت در یخچال میذاریم وبعد ازین زمان تزیین و سرو میکنیم؛
#رولت_خامه_ای #رولت_شکلات_و_گیلاس