شیرینی مشهدی یلدایی
– شیرینی_مشهدی #آلمانی #یلدا #مارمالاد #بریلو #شیرینی_مربایی #هندوانه #انار #دسر #مربا_به #شیرینی_آلمانی #مربایی #مشهدی "مواد لازم: پودر قند ..
شیرینی مشهدی یلدایی
شیرینی_مشهدی #آلمانی #یلدا #مارمالاد #بریلو #شیرینی_مربایی #هندوانه #انار #دسر #مربا_به
#شیرینی_آلمانی #مربایی #مشهدی
"مواد لازم:
پودر قند 100 گرم
روغن قنادی 300 گرم
شربت بار یا عسل 60 گرم
شیر خشک گرم
شیر 60 گرم
وانیل مقداری
تخم مرغ 1 عدد
آرد 600 گرم
مارمالاد یا ژله مغزی به مفدار لازم
دمای فر:180 درجه سانتیگراد
زمان: 20 دقیقه
طرز تهیه:
* روغن به دمای محیط رسیده و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود
* به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)
* بعد از اون شیر خشک را اضافه میکنیم و بعد آرد را اضافه کرده با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر
* خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه
* خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)
* بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت 2 میل باز کرده و قالب بزنید
* در سینی فر روی کاغذ روغنی چیده به مدت 20 دقیقه بپزید (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن است تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد
* بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید
*در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.
من برای تهیه مارمالاد مربا به بدون شهد را پوره میکنم وبعد یک قاشق پودر ژلاتین روش میریزم میذارم روی حرارت ملایم یک جوش زد خاموش میکنم. هم خوشمزه هست وهم ماندگار
❤❤سلام کلیپ برگریهای با ارزش. یلداتون مبارک .از همراهیتون یک دنیا ممنون .دلتون شاد. فیلم یلدام هم تایید شده لطفا تو پیجم ببینید
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه ژلو کیک هندوانه اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
