فرنی
– فرنی#رمضان مواد لازم آرد برنج یک پیمانه شکر یک و نیم پیمانه شیر یک لیتر گلاب یک پیمانه خامه یک قاشق غذاخوری کره بمقدار مقدار کم طرز ته..
فرنی
فرنی#رمضان
----
مواد لازم
آرد برنج یک پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
شیر یک لیتر
گلاب یک پیمانه
خامه یک قاشق غذاخوری
کره بمقدار مقدار کم
طرز تهیه
تمام مواد را با هم در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم قرار میدهیم
تهیه فرنی هم کم و بیش شبیه به تهیه شیر برنج است . فقط در اینجا به جای برنج از آرد نرم برنج استفاده میشود . مدت زمان کمتر است . مهمترین نکته این است که : آرد برنج باید با شیر سرد خوب مخلوط شود و بعد روی حرارت گذاشته شود و مدام هم زده شود تا از گلوله شدن آن جلوگیری شود . برای تهیه فرنی هم عرقیات و کمی کره و خامه باعث خوشمزگی و مجلسی شدن آن میشود . ضمنا نباید سفت شود که رویه آن ترک بردارد . کمی کره کمک میکند تا رویه خوب و یکدستی روی فرنی سرد بسته شود . . حرارت باید ملایم باشد که ته نگیرد . فرنی سنتی نیازی به نشاسته ندارد ( وقتی همراه با نشاسته تهیه شود به آن یخ در بهشت میگویند ) و اگر خوب بپزد یکدست میشود و غلظت میگیرد . هم میتوان با شکر و هم بدون شکر تهیه کرد
امیدوارم خوشتون بیاد ❤