فسنجان با کوفته قل قلی
– من مشکلات زیادی در زندگی دارم . ولی لب های من از آنها خبر ندارند، آنها همیشه می خندند. چارلی چاپلین ___________..
فسنجان با کوفته قل قلی
من مشکلات زیادی در زندگی دارم
ولی لب های من از آنها خبر ندارند،
آنها همیشه می خندند
چارلی چاپلین
خورشت فسنجون با مرغ .
من به این ترتیب درست میکنم گردو وبادام رو آسیاب میکنم نسبت سه به یک . کف قابلمه رو با کمی روغن چرب میکنم در حد یک ق مرباخوری روغن برای چرب کردن .و گردو و بادام رو داخلش میریزم حررات بسیار کم درش رو میزارم پیاز رو هم رنده میکنم یه پیاز درشت بعد به گردو اضافه میکنم گردویی که روی حررات کم حدود یک ربع مونده بعد رب انار رو اضافه میکنم .رب انار رو یکی از دوستان جنوبی که خودشون تهیه کردن بهم دادن غلظتش مثل شیره انگور ، واقعا ربشون عالیه.بعد هم کمی نمک و حدود سه ق غ شکر قهوه ایی اضافه میکنم و آب برای پخت.
بعد حدود سه ساعت مرغم رو که از قبل در پیاز خلال شده و زعفرون دم کرده گذاشتم و طعم دار شده به خورش اضافه میکنم تا مرغ هم بپزه.و خورش جا بیافته.
خیلی عالی روغن می افته .
هموطنان رفسنجانی فسنجون رو فقط با پسته درست میکنن و خیلی خوش رنگ میشه.
تشکر میکنم از همه ی دوستانی که کارام رو دنبال میکنن
----
شاد باشین و سلامت
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه فسنجان با کوفته قل قلی اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
