لگیمات یا لقیمات یا لقمه قاضی
– سلام دوستان عزیزم، نماز روزه هاتون قبول حق آن شالله،این شیرینی خوشمزه رو بیشتر جنوبی درست میکنن، اصلش با شیره خرما شیرین میشه اما خوب ب..
لگیمات یا لقیمات یا لقمه قاضی
سلام دوستان عزیزم، نماز روزه هاتون قبول حق آن شالله،این شیرینی خوشمزه رو بیشتر جنوبی درست میکنن، اصلش با شیره خرما شیرین میشه اما خوب با شهد زعفران و شکر هم میشه، با شیره خرما سالم تر و مقوی تره، پای ثابت سفره های ما جنوبیاست،دستورش و میذارم، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید، 😋
آرد دولیوان، آب یک لیوان سرخالی ولرم، خمیر مایه دو ق چ، پودر نشاسته دو ق غ سرخالی،آرد نخودچی یک ق غ، شیر خشک قنادی دو ق غ، پودر کاستارد یک ق غ،(قابل حذف) نمک یک پنس، ماست 1/2 لیوان، شکر دو ق غ، پودر هل یک ق چ، گلاب یک ق غ
همه مواد بجز آب را در ظرفی ریخته، آب ولرم رو ب آرامی مخلوط کرده تا خمیر یکدستی بدست بیاد، مثل غلظت ماست ن خیلی سفت، ن خیلی شل، اگ آب کم بود با ق اضافه کنید تا ب خمیر غلظت رقیقتری دست پیدا کنید، خمیر رو در جای گرم، یک ساعت استراحت بدید، بعد در روغن داغ سرخ کنید،با قاشق از مواد توی روغن بریزید و گرد کنید فقط نکته اینه ک اگ با حرارت زیاد سرخ شن، لگمات هم داخلش خام میمونه هم بعد پخت نرم میشه، پس خوب توجه داشته باشید ک شعله کم باشه ولی روغن خوب داغ باشه، لگمات ها رو ک آماده کردید ده دقیقه تو هوای محیط بذارید سپس ب دلخواه شیره خرما یا شهد بریزید، با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید، 🙏❤️التماس دعا
#لگیمات#لقیمات