مسقطی
– با دستور کلیپ برگر نشاسته گل 1 پیمانه کره یا روغن جامد 40 گرم آب 4 پیمانه شکر 1.5 پیمانه خلال بادام و پسته در مجموع 1/2 پیمانه گلاب 1/2 پیمان..
مسقطی
با دستور کلیپ برگر
نشاسته گل 1 پیمانه
کره یا روغن جامد 40 گرم
آب 4 پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
خلال بادام و پسته در مجموع 1/2 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
طرز تهیه
1- نشاسته و آب را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته حل شود
2- این مخلوط را از صافی رد کنید، سپس نشاسته حل شده را روی حرارت بگذارید. مرتب هم بزنید تا گرم شود
3- شکر را اضافه کنید. زمانی که شکر حل شد، خلال بادام پسته ی شسته شده و گلاب را اضافه کنید. باز هم به هم زدن ادامه دهید تا مایه غلیظ شود و جای قاشق روی آن شیار ایجاد کند. حرارت کم باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه
4- کره یا روغن جامد را اضافه کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید
5- مسقطی را در ظرفی که چرب کردید بریزید 1 ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش رو بگیرد بعد برش بزنید و سرو کنید.
سایر نکات
میتوانید زعفران هم استفاده کنید البته در حین پخت مسقطی
بعد از پخت داخل قالب سیلیکونی ریختم و گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت از قالب دراوردم، روشم با شکر رنگی تزیین کردم