پیتزا
– نکات_تهیه_پیتزا 🍕🍕🍕 برای یه پیتزای خوب شرط اول خمیر و پنیر پیتزای خوبه. اگه از خمیر بازاری استفاده می کنید و خشک میشه، قبل از اینکه سس..
پیتزا
نکات_تهیه_پیتزا
🍕🍕🍕
برای یه پیتزای خوب شرط اول خمیر و پنیر پیتزای خوبه.
اگه از خمیر بازاری استفاده می کنید و خشک میشه، قبل از اینکه سس بزنید روش آب اسپری کنید اینجوری خمیرتون تو فر سفت نمیشه.
اگه خمیرتون خانگیه(#خمیر_جادویی رو هشتگ بزنید دستور و ویدیو بیاد)کنار قالب پیتزا یه کاسه اب بزارید اینطوری آب بخار میشه و خمیر رو نرم می کنه.
اگه میخواید پنیرتون کش بیاد روی پنیر لایه آخر اب اسپری کنید.
✔️حتما مارک پنیر پیتزاتون مرغوب باشه
75 درصد پنیر زیر پیتزاست و 25 درصد روی پیتزا ریخته میشه.
قبل از اینکه پیتزا رو تو فر بزارید با دست یه فشار روش بدید تا مواد بهم بچسبه.
ترتیب مواد از پایین:خمیر،سس،پنیر پیتزا،گوشت یا (ژامبون،سوسیس، مرغ)،ذرت،پنیرپیتزا،فلفل دلمه نگینی،قارچ ورقه ای خام
مواد آبدار باید در رده بالاترین مواد قرار بگیرند.
اگه از سوسیس استفاده می کنید کمی تفت بدید اگه زیاد تفت بدید و برشته کنید چون تو فر هم برشته میشه رنگش خوب نمیشه .
برای زیبایی بهتر پیتزا می تونید از ذرت و فلفل دلمه رنگی استفاده کنید.
برای عطر خوب پیتزا روی پنیر کمی پودر اویشن بریزید.
برای اینکه پیتزا طلایی خوشرنگ بشه فقط 5 دقیقه اخر گریل بالا رو بزنید.
از دونوع گوشت چرخ کرده و ریش ریش شده می تونید استفاده کنید.
گوشت گوسفند چرب توصیه نمی شود.
قارچ نه خیلی نازک باشه که بسوزه نه خیلی کلفت که نپزه هر ورقه اش حدود 2 میلی متر باشه.
برای پیتزا مرغ کمی مرغ رو با پیاز تفت بدید.
ادویه پیتزا در بازار به صورت بسته بندی هست که می تونید به مواد بزنید تا عطر خوبی داشته باشه.
می تونید پیتزا رو توی تابه هم با خمیر خونگی هم با خمیر پیتزا اماده درست کنید.
برای پیتزا تابه ای حتما حرارت کم و دم کنی گذاشته باشید
دستورپخت های مرتبط
