کتلت دال عدس

کتلت دال عدس

کتلت دال عدس:
دال عدس دانه هایی کوچک تر از عدس معمولی دارد که به رنگ قرمز هستند. طعم آن طعمی شبیه به گوجه فرنگی است

یکی از مهمترین خواص این گیاه تقویت دستگاه گوارش است. دال عدس به عملکرد بهتر روده و معده کمک کرده و سبب تحریک اشتها نیز می شود. به علاوه باعث بهبود جریان خون شده و از لخته شدن خون پیشگیری می کند

دال عدس در درمان درد های مفاصل و استخوان ها مؤثر است. سالمندان و افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند بهتر است از دال عدس به عنوان یک خوراکی دارویی برای درمان استفاده کنند

دال عدس برای بهبود زخم ها نیز به کار می رود. به خصوص زخم هایی که در گلو و دهان به وجود می آیند

به این منظور باید آب دال عدس پخته شده را چند بار در روز قرقره کنید

دال عدس دارای میزان زیادی پروتیین، کلسیم، اسید آمینه، فسفر و آهن است

از ویتامین های موجود در آن می توان به ویتامین های گروه A. و B. اشاره کرد. همچنین دال عدس دارای مقدار کمی چربی غیر اشباع است

چربی های غیر اشباع برای سلامتی مضر محسوب نمی شوند و چاق کننده نیستند

فیبر و منیزیم موجود در دال عدس در حفظ سلامتی قلب و پیشگیری از ناراحتی های قلبی موثر است. به بیماران قلبی توصیه می شود که در هفته دو مرتبه دال عدس میل کنند

دال عدس دارای مقدار زیادی ویتامین A است که در تقویت قدرت بینایی موثر است. این ویتامین نقش زیادی در جلوگیری از بیماری های چشمی دارد و باعث افزایش نور چشم می شود

دال عدس در درمان یبوست و التهابات روده موثر است

مواد لازم :
دال عدس یک پیمانه
سیب زمینی خام رنده شده یک عدد متوسط

پیاز متوسط رنده شده یک عدد
نمک ، فلفل سیاه ،پاپریکا،زردچوبه ، پودر سیر و کمی زیره

پودر نان خشک یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد

گوشت چرخ کرده ی مرغ 150 گرم (اختیاری)
طرز تهیه :
اول دال عدس را با مقداری آب می پزیم و مراقب باشید وقتی جوش میاد کف میکنه و سر میره و موقع پخت حتما کف روشو بردارید.پیاز و سیب زمینی را رنده ی ریز کرده و آبشو کامل بگیرید .وقتی دال عدس پخت و خنک شد به مواد اضافش کنید .(دال عدس بعد از پخت باید حتما آبش رو بگیرید بزارید تو صافی و آبشو کامل بگیرید ).ادویه ، تخم مرغ ، پودر نان خشک و گوشت را اضافه کرده و خوب ورز می دیم .از مواد به اندازه ی یه گردوی بزرگ یا با قالب فلافل برداشته و داخل روغن بسیار داغ با حرارت کم سرخ کنید . اگر احیانا کتلتهای شما وا رفت یک سیب زمینی رنده شده که آبش رو کامل گرفتید رو اضافه کنید به مواد یا یک قاشق آرد نخود چی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید