کیک مکرون نارگیلی

کیک مکرون نارگیلی

مواد لازم برای لایه زیرین کیک

آرد 120 گرم
شکر 60 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
وانیل 1/8 ق چ
شیر 1/3 پیمانه
کره یا روغن جامد 100 گرم

مواد لازم برای تهیه روی مکرون نارگیلی

سفیده تخم مرغ 3عدد
شکر 60 گرم
پودر نارگیل چرب 110 گرم

از قالب میان تهی سایز 25 یا قالب گرد به قطر 20 سانت یا قالب لوف استفاده کنید.

زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید. دقت کنید ذره ای از زرده وارد سفیده نشه وگرنه سفیده فرم نمیگیره

آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید.

ابتدا کره و شکر و زرده تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی 5 دقیقه زده تا شکر کاملا سبک و سفید شود شیر را اضافه کرده دوباره در حد مخلوط شدن میزنیم در آخر آرد و بکینگ پودر را به مایع کم کم اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم روی مواد را با لیسک صاف کرده و کنار گذاشته، سری همزن رو میشوریم و خشک میکنیم تا چربی نداشته باشه و زرده وارد سفیده ها نشه. بعد سفیده را ابتدا با دور کم زده کمی که کف کرد شکر در طی 3 تا 4 مرحله اضافه میکنیم و با دور تند هم میزنیم تا حالت فوم پیدا کند همزن را کنار گذاشته پودر نارگیل چرب را اضافه کرده و با لیسک فولد میکنیم

مواد نارگیلی را روی مایعی که درست کردیم و در قالب ریختیم میریزیم و خوب صاف میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه قرار میدهیم.اگه روش طلایی نشده بود گریل میکنیم. 10 دقیقه بعد از پخت که کیک کمی از حرارت افتاد اطرافش را به وسیله چاقو آزاد کرده و کیک را از قالب خارج میکنیم. میتونید روش شهد و یا عسل رقیق شده بریزید و بعد تزیین کنید

نوش جان

تصاویر تزئینات کیک مکرون نارگیلی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Swt_artt اینجا کلیک کنید