اسپاگتی با میگو و گوجه

1. ابتدا میگو ها را پوست بکنید و بشویید سپس میگو ها را با کمی سرکه و روغن زیتون و فلفل مزه دار کنید، بهتر است میگو ها ریز باشند و یا میگو ها را به دو قسمت تقسیم کنید.

2. اسپاگتی را داخل آب جوش و کمی نمک می پزیم تا نرم شود. در حین پخته شدن اسپاگتی، سس آن را تهیه می کنیم

3. روغن را داخل یک تابه مناسب و روی حرارت متوسط می گذاریم تا گرم شود. سیر و چیلی را داخل روغن می ریزیم و کمی تفت می دهیم تا حدی که قهوه ای نشود. سپس گوجه ها را به آن اضافه می کنیم و یک الی دو دقیقه تفت می دهیم تا گوجه ها کمی نرم شوند. سپس میگوها را به مواد داخل تابه اضافه کرده و آنها را فقط در حدی که رنگ شان صورتی شود می پزیم

4. اسپاگتی را آبکش می کنیم و آن را به قابلمه و روی حرارت متوسط بر می گردانیم. مخلوط میگو را روی اسپاگتی ریخته و اسفناج را نیز به آنها اضافه می کنیم و روی حرارت آنقدر مخلوط می کنیم تا اسفناج نرم شده و کمی بپزد. سپس آن را سرو می کنیم