باقلا فسنجان

Name: باقلا فسنجان
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: به مقدار لازم نمک و گلپر و زردچوبه; 2 قاشق غذا خوری رب انار; 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 3 قاشق غذا خوری پیاز (سرخ کرده); 150 گرم گردو; 1 پیمانه لوبیا چیتی

– خورشت

باقلا فسنجان

کوک‌برگر
باقلا فسنجان
(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه باقلا فسنجان برای 4 نفر

مواد اصلی
نمک و گلپر و زردچوبه به مقدار لازم
رب انار 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی 3 قاشق غذا خوری
پیاز (سرخ کرده) 3 قاشق غذا خوری
گردو 150 گرم
لوبیا چیتی 1 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه باقلا فسنجان

1) غلظت غذا دلخواه می باشد اما بهتر است آن را کمی سفت تهیه کنید.

2)این غذا را هم با کته و هم با نان میتوانید سرو کنید.

3)باقلا فسنجان جزو غذاهای محلی استان گیلان است.

4)حتما لوبیا را از شب قبل خیس کرده و آب آن را 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را قبل از پخت 2بار بجوشانید و ابش را خالی کنید

طرز تهیه باقلا فسنجان

1. ابتدا لوبیا چیتی را با مقداری روغن تفت داده و بعد با مقداری نمک آبپز کنید.

2. گردو را آسیاب کرده و با رب انار، رب گوجه فرنگی و آب در ظرفی جداگانه بریزید. نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه کنید و با مقدار کمی آب اجازه دهید تا بجوشد .

3. بعد از نیم ساعت آب لوبیاچیتی پخته شده را گرفته و به گردو اضافه کنید تا بپزد در انتها پیازداغ را به مواد اضافه کنید

تصاویر تزئینات باقلا فسنجان

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓من گیلانی هستم.ولی تا حالا نشنیده بودم.کسی میدونه این غذا برای کدوم قسمت از گیلان عزیز هست؟

✅ سلام دوست عزیز.این غذا مخصوص لاهیجان هست..

نظرات کاربران

من و مامانم — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۰

پیشکسوتا تازه کارارو حمایت میکنن دیگه؟

من و مامانم — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۹

سلام من یه دختر دهه هشتادیم
خوشحال میشم فالوم کنید
باهم انگیزه بگیرم هم از شما کدبانوها غذاهای خوب خوب یاد بگیرم

آباندخت — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۴

عالیه

zeynab — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۷

‌گلپر چیه

محمد — سه‌شنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۳

🙁☹☹🙀 گلپر نمیدونی چیه؟؟؟!!!!!
برو عطاری بگو بهت میده، عطاری که میدونی چیه