صفحه اول » طرزتهیه ها » دسر ایرانی

خالی خمس

– دسر ایرانی

خالی خمس
خالی خمس - ساهره

خالی خمس


ساهره
خالی خمس
(از دسته ی دسر ایرانی)

مواد لازم برای تهیه خالی خمس برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • گوجه سبز یا آلوچه 500 گرم
  • شکر 5 قاشق غذا خوری
  • نمک سبز یا دلال 1 قاشق غذا خوری
  • آب به مقدار لازم

طرز تهیه خالی خمس

1. آلوچه ها رو بعد از شستن می ریزیم تو قابلمه و آب می ریزیم تا جایی که روشونو بپوشونه و شکرو اضافه می کنیم، روی شعله میذاریم تا بجوشه.

2. آنقدر بجوشه تا آبش غلیظ شه، بعد میذاریم خنک شه و نمک سبز یا دلال می زنیم و سرو می کنیم. فقط یه گیلانی میدونه این چیه?

تصاویر تزئینات خالی خمس

خالی خمس
خالی خمس - دلم خیلی هوای مامان بزرگو کرد😢 یادم افتاد بچگیا وقتی امتحان خرداد تموم میشد و می رفتیم خونه مامان بزرگ که تعطیلات تابستونمو اونجا بگذرونم همین موقع ها که آلوچه های خوشمزه درخت باغ مامان بزرگ سو سو می کردنو ما هم شیطونیامون که همیشه به راه بود با داداشامو پسرخاله هام از درخت بالا می رفتیمو به آلوچه های بیچاره رحم نمی کردیم، البته چیدن بلال و کبابی کردنشون روی زغال سکانس بعدی شیطنتامون بودا😂 مامان بزرگ هیچ اعتراضی هم نمی کرد، همیشه خنده هامون خنده میاورد رو لباش، مامان بزرگ آلوچه هایی رو که رسیده بودن می ریخت تو یه تشت بزرگ میذاشت رو اجاق هیزمی و وقتی که می پخت دلال یا نمک سبز بهش میزد و میداد دستمون که بخوریم، خیییییلی خوشمزه بود، بهش میگفتن خالی خمس، یه گیلانی میدونه من چی میگم😉 راستی خالی خمسو تو ظرف نمی ریختا برگ درخت انگور یا انجیرو می شست بعد خالی خمسو تو اون برگا سرو میکردیم😂 واااااای که چه روزایی بود👌، تا به خودمون اومدیم بزرگ شدیم. مامان بزرگم یادت همیشه تو قلبمون می مونه😢 این خوشمزه رو هم که تو عکس می بینین نتیجه دلتنگیم بود که به یاد کودکیامون ددست کردم. طرز تهیه این خوشمزه رو تو قسمت دستور پختام مشاهده کنین لطفا - ساهره
دسته بندی:
دسر ایرانی
کانال:
ساهره
زمان آماده سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
25 دقیقه
قابل سرو برای:
5 نفر
درجه سختی:
آسان
#غذاهای گیلان
#دسر ایرانی
#گوجه سبز
#شکر
#نمک
#آب

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ نمک سبز چیه؟

✅ دلال یا دلار که شمالیا درست می کنن گلم، با نعناع و نمک درست میشه، تصمیم دارم فیلمشو بگیرم بفرستم کلیپ برگر.

❓ ساهره جان رسپی تون چقدر توی صف برسی بود ؟؟؟

✅ با صف بررسی و صف نمایش 4 روز طول کشید گلم.

نظرات کاربران

masume abbasi — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۳
‌منم سبز چیه
افسانه — جمعه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۵
موافقم 😋😋😋😋😋
مانی — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۱
نازی جان ان غذای شمالی هاست که اسمش خالی پیتکای بله
نازی جووووون — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۳
نمک سبز چیه؟
ساهره — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
دلال یا دلار که شمالیا درست می کنن گلم، با نعناع و نمک درست میشه، تصمیم دارم فیلمشو بگیرم بفرستم کلیپ برگر
نازی جووووون — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۴
اهان ممنون ک جواب دادین☺
مامان سید طاها — جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۰
ما شمالیها بهش میگیم حلی او
Mahta♡ — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۰
خولی خمس😍 وویی دلم خواست😭
♬♫♪♩ SAMA ♩♪♫♬ — شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۳
ترشه؟؟
ساهره — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
به خاطر شکری که استفاده میشه ملسه عزیزم، اگه خواستی می تونی کمی شکرشو بیشتر یا کمتر کنی یا اصلا نریزی😉
faeze — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۰
ساهره جون خوشحال ام که هم شهری هستیم تقریبا منم عباس آبادی هستم
ساهره — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۰
خوشحالم عزیزم، منم تو عباس آباد چندتا دوست عزیزو مهربون دارم، یکی دیگه هم پیدا کردم😊❤
baharak — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۹
اوففف من که مردم.دهنم پر اب شد جانم فدای گیلان😉😉😊
بانوی ? — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۶
عالیه ولی میشه بگین کاربردش چیه
ساهره — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۲
خواص گوجه سبزو بالا نوشتم عزیزم، خیلیا به دلیل مشکلات معده که دارن نمی تونن بعضی میوه ها رو به صورت خام مصرف کنن، اینم یه نمونه شه که به صورت پخته میشه مصرف کرد و با یه سری افزودنی ها که گفتم گلم و به عنوان دسر ازش میشه استفاده کرد. ما گاهی اوقات در دورهمی های فامیلی که داشته باشیم ازش به عنوان دسر استفاده می کنیم (یعنی سر و دست میشکنن😉)
sara — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۲
نوش جان.من مازندرانی ام همینو درست میکنیم بدون شکر و اسم دیگه
ساهره — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۰
عزیزم‌ منم از تولدم تا زندگی الانم مازندرانم (تنکابن)، ولی تا حالا اطراف خودم مازندرانیای عزیزو ندیدم درست کنن
❤fatemeh ❤ — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۱
ساهره جان رسپی تون چقدر توی صف برسی بود ؟؟؟
ساهره — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۲
با صف بررسی و صف نمایش 4 روز طول کشید گلم
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۸
عالیه ولی فک نکنم شکر داشته باشه
ساهره — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۶
شکر به این دلیل میزنیم که کمی ترشی آلوچه رو بگیره و شهدش کمی غلیظ بشه، اینم سلیقه اییه گلم، میشه شکر اضافه نکرد
پردیسا — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۵
عالیه عزیزم ،ولی فک کنم خولی خمس درست باشه چون خولی به زبان گیلکی یعنی آلوچه محلی
ساهره — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۴
بله گلم حق با شماست، شاید به خاطر لهجه های مختلفی باشه که تو هر گویشی پیدا میشه
نغمه خانومم — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۱
منم مامانم درست میکنه.البته بدون نمک.مزه ی ترش و شیرین خاصی داره‌.به به
ساهره — یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۳
هر شهری به یک نهری عزیزم😉 آشپزی به چیز سلیقه اییه دیگه گلم، از بچگی که اینارو مامان بزرگم برامون درست میکرد همیشه بهش نمک سبز یا دلال میزد.
نغمه خانومم — دوشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۳
آره عزیزم.مامان منم بخاطر معدش نمیتونه میوه خام بخوره.اونروزا که حوصله داشت واسه خودش کمپوت میکرد

دستورپخت های مرتبط

کیک ساده خانگی
انواع کیک
نیمه حرفه‌ای
کیک ساده خانگی
― انواع کیک
نان خامه ای
شیرینی تر
نیمه حرفه‌ای
نان خامه ای
― شیرینی تر
خامه ترش
سس ورب
آسان
خامه ترش
― سس ورب
خامه فرم گرفته
سس ورب
آسان
خامه فرم گرفته
― سس ورب
راحت الحلقوم
دسر ایرانی
آسان
راحت الحلقوم
― تصویر از ط. تهرانی..
رولت خامه ای
شیرینی تر
نیمه حرفه‌ای
رولت خامه ای
― شیرینی تر
نمایش موارد بیشتر