ماشاب (قم)
– غذاهای سایر استانها
ماشاب (قم)
کوک‌برگر
ماشاب (قم)
(از دسته ی غذاهای سایر استانها)
مواد لازم برای تهیه ماشاب (قم) برای 5 نفر
- مواد اصلی
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- نعنا (خشک) به مقدار لازم
- کشک به مقدار لازم
- آب گوشت به مقدار لازم
- پیاز 3 عدد
- گوشت 200 گرم
- عدس 1 پیمانه
- کدو حلوایی 1 پیمانه
- سیب زمینی 1 عدد
- گندم 1/2 پیمانه
- لوبیا چشم بلبلی 1/2 پیمانه
- برنج 1/2 پیمانه
- ماش 1.5 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه ماشاب (قم)
1)ماشاب آش محلی استان قم میباشد.
2)پوست ماش ها به روی آش بیاید نشانه جا افتادن آش است
طرز تهیه ماشاب (قم)
1. ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را سرخ کنید سپس قابلمه ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف پیاز سرخ شده و زردچوبه به آن اضافه کنید و اجازه دهید بپزند.
2. .اواسط پخت کدو حلوایی را پوست بکنید و تمیز کنید و نگینی خرد کرده و به همراه سیب زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد .
3. در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزیین آش همراه با بقیه یپاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید
نظرات کاربران