کیک دو رنگ
– برا وقتایی که تو خونتون بین انتخاب کیک کاکایویی وساده اختلاف نظر وجود داره..وشما میتونین انتخاب کنین که با مواد یه کیک نظر دو طرفو تامین ..
کیک دو رنگ
برا وقتایی که تو خونتون بین انتخاب کیک کاکایویی وساده اختلاف نظر وجود داره..وشما میتونین انتخاب کنین که با مواد یه کیک نظر دو طرفو تامین کنین..راحت وبی دردسر
مواد لازم برای تهیه کیک دو رنگ برای 8 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر 1.5 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- ماست یا شیر 1 پیمانه
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- آرد 3 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- آرد 2 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک دو رنگ
پیمانه من برا این قالب لیوان دسته دار فرانسوی هست..
برا راحت دراومدن کیک از قالب?
یه قاشق چایخوری کره..یه قاشق چایخوری روغن مایع..یه قاشق چایخوری آردو رو با هم مخلوط کنین وبا فرچه کف قالبتونو چرب کنین
طرز تهیه کیک دو رنگ
1. اول از همه موادتونو به دمای محیط برسونین.. 4 عدد تخم مرغ رو با یک ونیم لیوان شکر و یک ق چ وانیل مخلوط کرده با همزن درحدی که کرم رنگ و کشدار شود زده(حدود 5 تا 6 دقیقه).
2. و بعد یک لیوان ماست یا شیر و نصف لیوان روغن مایع را اضافه کرده یه دور با همزن بزنین
3. بعد سه لیوان آرد و یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر رو که سه بار الک کردیم و کم کم اضافه میکنیم و با لیسک در یک جهت هم می زنیم
4. حالا مواد را به دوقسمت تقسیم کرده و به یک قسمت دو قاشق پودر کاکایو اضافه کرده قاطی می کنیم..(حتما پودر کاکایو رو الک کنین) به اون یکی ظرفتون دو قاشق آرد معمولی رو اضافه کنین ...
5. قالبتونو که قبلا با کره وروغن مایع روغن مالی وآرد پاشی کردین رو بذارین جلوتون ودر نهایت آرامش ولی با سرعت با دو دستتون همزمان مایع کیکاتونو تو قالب بریزین..
6. یکی از سمت راست اونیکی از سمت چپ..واین کار رو سریع انجام بدین..نگران ته مونده های مایع تو ظرفاتون نباشین..
7. وقتی کلا موادتونو ریختین چون حجم یکسانی دارن قاطی نمیشن وشما با لیسک باقیمانده موادتونو رو هر کدوم بریزین..
8. حالا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 40 دقیقه قرار بدین تا بپزه.. در دقایق آخر با یه خلال یا چنگال کیکتونو چک کنین اگه مایع به خلال نچسبید کیکتون آمادست
تصاویر تزئینات کیک دو رنگ
نظرات کاربران
امروز پختمش پف و بافت خوبی داره
یه سوال دارم
من قالبم شکل داره و کاغذ روغنی نمیتونم بندازم و کیک میچسبه
روغن جدا کننده با دستور تارا جون درست کردم اما وقتی بهش میزنم کیک از دیواره خیلی پف نمیکنه و پفش میاد وسط و ترک میخوره و صاف نمیمونه
بنظرتون چکار کنم؟
ایندفعه قبل ریختن مواد کیکتون، یکم قالبتونو داغ کنین وروغن جدا کننده رو فقط به کف قالب بزنین..اینکه کیکتون گنبدی میشه شاید بخاطر اینه که از یه نفطه موادو میریزین باید از کناره های قالب شروع به ریختن مواد کنین..
و اینکه من دقت میکنم و مواد رو از کنار میریزم و همین کیک شما رو هم بخاطر مدلش نمیشد از وسط ریخت و از دوطرف ریختم
بنظرم مواد از ذیواره سُر میخورن بخاطر روغن
من درست کردم خیلی خوب شد،فقط روی کیک یه لایه خیس شده بود،بااینکه گذاشتم کامل خنک شد بعدم روشو پوشوندم.چراااا؟
بعد میشه توی قالب معمولی درست مرد یعنی رینگی نباشه؟
من همیشه این مشکل را دارم
من و دخترم عاشق کیک شکلاتی و همسرجان کیک ساده دوست داره
سوالات متداول
❓ سلام مامان حنا امروز پختمش پف و بافت خوبی داره یه سوال دارم من قالبم شکل داره و کاغذ روغنی نمیتونم بندازم و کیک میچسبه روغن جدا کننده با دستور تارا جون درست کردم اما وقتی بهش میزنم کیک از دیواره خیلی پف نمیکنه و پفش میاد وسط و ترک میخوره و صاف نمیمونه بنظرتون چکار کنم؟
✅ والله چی بگم مامان مرسانای عزیز..منم روغن جدا کننده استفاده میکنم فقط برا ته قالب ،کناره ها رو نمیزنم..
ایندفعه قبل ریختن مواد کیکتون، یکم قالبتونو داغ کنین وروغن جدا کننده رو فقط به کف قالب بزنین..اینکه کیکتون گنبدی میشه شاید بخاطر اینه که از یه نفطه موادو میریزین باید از کناره های قالب شروع به ریختن مواد کنین...
❓ سلام عزیزم ممنون از دستورتون من درست کردم خیلی خوب شد،فقط روی کیک یه لایه خیس شده بود،بااینکه گذاشتم کامل خنک شد بعدم روشو پوشوندم.چراااا؟
✅ ببخشید الان پیامتونو میبینم🙈🙈وقتی روی کیکتون خیس میمونه یعنی پختش کامل نبوده..ومدت زمان بیشتری باید میدادین...یا اینکه یه کوچولو مایعات، نسبت به آرد زیاد شده...
❓ میشه پودر کاکائو رو حذف کرد؟
✅ بله خانمی..میتونی بجای پودر کاکائو از زعفرون..هل وگلاب..نسکافه..استفاده کنین..فقط دو قاشق آرد یادتون نره...