کیک چای بدون فر
– انواع کیک
کیک چای بدون فر
مایده
کیک چای بدون فر
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک چای بدون فر برای 8 نفر
- مواد اصلی
- آرد 2 پیمانه
- چای داغ 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 4 عدد
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری
- وانیل 1 قاشق مربا خوری
- پودر دارچین 1 قاشق مربا خوری
- پودر کاکائو 2 قاشق مربا خوری
- شکر (برای سفیده تخم مرغ) 4 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه کیک چای بدون فر
اصلا در قابلمه رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه
اگه با نصف مواد درست کردید 40 دقیقه زمان کافیه
طرز تهیه کیک چای بدون فر
1. ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده ،سفیده رو با همزن میزنیم تا یه کم کف کنه بعد 4 قاشق غذاخوری شکر بهش اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا خوب فرم بگیره ،بعد از اینکه فرم گرفت میذاریمش داخل یخچال.
2. بعد زرده ها رو با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد چای داغ رو قاشق قاشق اضافه میکنیم و همزمان میزنیم تا نبره،
3. بعد آرد وبکینگ و پودر کاکایو و دارچین رو مخلوط کرده و دوبار الک میکنیم و در سه مرحله آرد رو اضافه میکنیم وبا لیسک یا دور کند همزن میزنیم تا مخلوط بشه ودر آخر سفیده رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و دورانی با لیسک مخلوطش کرده ......
4. یه قابلمه بزرگ رو روی گاز قرار میدیم ودمکنی میذاریم تا گرم بشه مواد کیک رو داخل قالب میریزیم ،کف قابلمه رو یه چیزی مثل قالب شیرینی(کاتر) یا یک تکه سنگ صاف قرار میدیم تا قالب کیک بالا تر از کف قابلمه باشه بعد قالب کیک رو روی آن قرار میدیم و دمکنی میذاریم تا یک ساعت با حرارت کم،
5. تو این فاصله اصلا در قابلمه رو نباید باز کنید بعد از یک ساعت شعله رو خاموش کرده وده دیقه بعدش درش میاریم کیک رو بعد از سرد شدن از قالب جدا میکنیم تا خوب خنک بشه
تصاویر تزئینات کیک چای بدون فر
نظرات کاربران
"
۵۰ دقیقه رو دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد
ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺣﺮﻣﺖ ﺍﺳﺖ
ﻣﻨﻔﻌﺖ ﻧﯿﺴﺖ
ﺧﻠﻮﺹ ﺍﺳﺖ
ﺭﻧﮕﺎﺭﻧﮓ ﺷﺪﻥ ﻧﯿﺴﺖ
ﺻﻔﺎﯼ ﺩﻝ ﺍﺳﺖ
ﻭ ﺑﻼﻫﺖ ﻧﯿﺴﺖ
ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺭﺍ ﺩﻭﺳﺖ
ﺑﺪﺍﺭﯾﻢ ﺑﯽ ﺭﯾﺎ ،ﭘﺎﮎ
ﻭ ﺑﺎ ﺗﻤﺎﻡ ﻭﺟﻮﺩ💓
پودرشو باید ریخت ؟یا امادشو؟
البته پودر کاکائو رو نمیخوام بریزم
سوالات متداول
❓روغن که گفتین رو نیاوردین تو دستور؟
✅ نه دوست عزیز فراموش کردم،ولی تو قسمت یادداشتهای شخصی توضیح دادم.
❓سلام من همزن برقیم سوخته ، غذا ساز کارایی هم زن برقی رو میتونه بکنه؟؟
✅ نمیدونم دوست عزیز در رابطه با غذاساز اطلاعاتی ندارم.
❓میشه روغن نزد؟؟
✅ نه خشک میشه.
❓ببخشید میشه تو قالب نریخت و مستقیم توی قابلمه ریخت؟البت با شعله پخش کن ک نسوزه
✅ آره میشه ولی قابلمه ات نازک باشه بهتره.
❓تو قابلمه هیچی نریزیم و سنگی چیزی بزاریم و قالب روش؟؟قابلمه نمیسوزه؟
✅ بله همین کارو بکن،هیچ اتفاقی نمیفته.
❓سلام میشه از وانیل استفاده نکرد؟؟لطفا زود جواب بدید
✅ ببخشید دیر پیامتونو دیدم آره عزیزم میشه چون دارچین و پودر کاکائو خودشون معطرن و زیاد عطر وانیل مهم نیست.
❓میشه پودر کاکائو نریخت ؟
✅ بله میشه.
❓تو قابلمه کیک یه جوری حالت خمیری داره ادم احساس میکنه خوب نپخته این عادیه؟؟
✅ حالت خمیری واسه موقعیه که تو قابلمه آب بریزی چون با بخارِ آب میپزه و به اصطلاح خمیر فقط دم میکشه ولی این کیک اصلا خمیری نمیشه ، اگه طبق دستور درست کنی،از بافت کیک معلومه که خمیری نیست و تقریبا اسفنجی شده.
❓برا این دستور میشه از روغن جدا کننده برا چرب کردن قالب استفاده کرد؟
✅ بله عزیزم میشه.
❓توی فر تو چه درجه و چه مدت میشه پخت؟
✅ کیک با دستور آشپزخانه کوچک من
۵۰ دقیقه رو دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد.
❓زرده و سفیده جداباید زده شه؟؟؟ بعد دوباره قاطی کنیم؟
✅ باید اول از هم جدا کنیم سفیده رو باشکر هم میزنیم میزاریم داخل یخچال بعد زرده رو طبق دستور انجام میدیم.
❓ببخشید کسی درست کرده مزش خوب بود چطوره؟؟؟
✅ من درست کردم مزه اش عالی بود.
❓قابلمه نمیسوزه؟
✅ نه خیالتون راحت باشه.
❓میشه ب جای چای نسکافه ریخت ؟ پودرشو باید ریخت ؟یا امادشو؟ البته پودر کاکائو رو نمیخوام بریزم
✅ من که امتحان نکردم،ولی خیلی دوست دارم درست کنم.
❓بدون پودر کاکائو هم درست میشه ؟
✅ آره.