آش بلغور

– از آش های معروف ترکیه هست که خیلی راحت ومقوی هست برای مادران شیر ده خیلی مناسب هست..

آش بلغور - آشپزی با عشق

آش بلغور


از آش های معروف ترکیه هست که خیلی راحت ومقوی هست

برای مادران شیر ده خیلی مناسب هست

مواد لازم برای تهیه آش بلغور برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • بلغور گندم ۱ پیمانه
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • ماست‏ یک و یک چهارم پیمانه
  • آب مرغ ۱ لیتر
  • جعفری ۴ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
  • آرد ۱ قاشق غذا خوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه آش بلغور

✔اگر بلغور شما خیلی لعاب دار است مقدار آرد را کم کنید

✔بلغور ها باید زیر دندان بیاید

✔اگر از عصاره مرغ استفاده کردید در مصرف نمک دقت کرده

✔میتوان داخل این آش از سینه مرغ ریش ریش شده هم استفاده کرد

طرز تهیه آش بلغور

1. داخل یک قابلمه پیاز خرد شده را سرخ کنید،نعناع خشک وزردچوبه را اضافه کنید چند ثانیه بعد بلغورگندم،آب مرغ وجعفری راهم اضافه کرده 35 تا 40 دقیقه زمان دهید تا بپزد اما اجازه ندهید بلغور له شود.

2. قابلمه رو از روی شعله بردارید تا از جوش بیافتد.ماست را با آرد بزنید داخل قابلمه بریزیدمجدداروی حرارت بگذارید تابه مرحله جوش برسد بعد از 2 تا3 جوش قابلمه رو بردارید.

3. نمک،پودرفلفل سیاه وزرده تخم مرغ را داخل ظرف دیگر هم زده وروی آش اضافه کرده وخوب هم بزنید. با نعنا داغ تزیین کرده

سوالات متداول

ببخشید ماست دقیقا چقدر؟

✅ عزیزم ۱ لیوان دسته دار فرانسوی ویک چهارم اون لیوان عزیزم.

خوشمزه میشه؟

✅ خیلی خوشمزه هست یه بار امتحان کنین.

نظرات کاربران

M?z — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۸
ببخشید ماست دقیقا چقدر؟
آشپزی با عشق — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۹
عزیزم ۱ لیوان دسته دار فرانسوی ویک چهارم اون لیوان عزیزم
مهدیه — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۴
خیلی عالی
مریم — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
عالییی####
لیلابانو — جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۴
عالی
marzi — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۸
به به چه خوممممزه😋😋
کبری sariena? — چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
به به عجب آشی
کبری sariena? — چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
به به عجب آشی
پرکان — چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۴
والا من مازندرانی ام یه بار همسایه زنجانیمون برامون یه آش آورد مثل آش دوغ خودمون ولی داخلش تخم مرغ همزده بود هیچکدوم لب نزدیم گذاشتیم برای گربه مون اونم لب نزد :))))))))
نوش جان آذریهای عزیز به ذائقه ما که نمیخوره
sadaf — دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
سلام گلم میشه تخم مرغ رو حذف کنم چون من به تخم مرغ حساسیت دارم
آشپزی با عشق — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۳
بله گلم میتونی حذف کنی به جاش کمی سینه مرغ ریش کنین
مهربانو — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۵
بسیار عالی
نعمتی — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۸
خوشمزه میشه؟
آشپزی با عشق — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۲
خیلی خوشمزه هست یه بار امتحان کنین
مامان مهدیار — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۲
چ خوش رنگه😍