آش دوغ

1. ابتدا برنج رو که از یک ساعت قبل خیس کردیم با سه پیمانه آب و شوید روی حرارت گذاشته و میزاریم تا همه آب اون تمام شه و به خورد برنج بره و برنجمون کاملا پخته بشه.

2. بعد پیاز داغ رو روی حرارت گذاشته و 1/2ق چ زردچوبه بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و به همراه نعنا داغ به برنج می افزاییم

3. بعد دوغ رو میریزیم. نمک رو آخر پخت اضافه میکنیم که اگر دوغ شور باشه آش رو شور نکنه

4. بعد میزاریم با حرارت متوسط حدود نیم ساعت بجوشه و اون رو مدام هم میزنیم که ته نگیره.

5. و رب ساعت آخر باقلا پخته شده و لپه پخته شده رو اضافه کرده و فلفل و نمک اون رو تنظیم میکنیم.

6. نکته این آش اینه که دوغ حتما باید ترش باشه که آش ترش بشه حتی میزان دوغ رو میتونیم بیشتر هم کنیم بستگی به ذایقه شما داره.و اینکه برنج حتما باید ایرانی باشه. امیدوارم خوشتون بیاد و لذت ببرید.نوش جان