برشتوک فندق

– دسر ایرانی

برشتوک فندق
برشتوک فندق - کوک‌برگر

برشتوک فندق


کوک‌برگر
برشتوک فندق

(از دسته ی دسر ایرانی)

مواد لازم برای تهیه برشتوک فندق برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن 350 گرم
  • پودر قند 500 گرم
  • مغز فندق 400 گرم
  • آرد سفید 500 گرم
  • هل 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه برشتوک فندق

برشتوک فندق
آموزش تهیه برشتوک فندق

1. روغن را روی حرارت داغ کرده آرد سفید الک شده را در روغن بریزید تا رنگ آرد، خرمایی شود.

برشتوک فندق
مراحل تهیه برشتوک فندق - تصویر 1

2. مغز فندق تفت داده شده را به صورت پوره در آورده و به مخلوط روغن و آرد افزوده و کمی هم بزنید

برشتوک فندق
مراحل تهیه برشتوک فندق - تصویر 2

3. سپس از روی حرارت برداشته پس از این که سرد شد پودر قند و هل را اضافه کنید.

برشتوک فندق
مراحل تهیه برشتوک فندق - تصویر 3

4. ظرف مناسبی را چرب کرده و مایه آماده شده را روی آن پهن کنید تا کاملا سرد شود.

5. پس از آن می توانید به شکل لوزی برش بزنید و با پودر قند، پسته یا شکلات رنده شده تزیین کنید

تصاویر تزئینات برشتوک فندق

برشتوک فندق
برشتوک فندق - طرز تهیه برشتوک:(مناسب ماه مبارک رمضان) ابتدا 250 گرم آرد نخودچی را با 125 گرم روغن جامد به مدت 15 دقیقه خوب تفت می دهیم تا بوی خامی آرد نخودچی گرفته شود سپس به مقدار دلخواه پودر دارچین و پودر هل و پودر زنجبیل(سلیقه ای)اضافه کرده از روی حرارت برداشته،125 گرم پودر قند را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا به صورت خمیری درآید.سپس آن را در ظرفی به قطر یک سانت پهن کرده در یخچال قرار داده و بعد از سفت شدن آن را برش می دهیم یا مثل من درون قالب سیلیکونی که از قبل با شکلات آب شده پر شده و شکلات خودش رو گرفته ریخته . من در اینجا 110 گرم روغن به جای 125 گرم ریختم و از آنجا که علاقه زیادی به غنچه گل محمدی دارم با اون تزیینش کردم - MASS
برشتوک فندق
برشتوک فندق - برشتوک—نخودچی—شکلاتی #برشتوک #شکلات #نخودچی #شیرینی #دسر #عید #نوروز #بدون—فر خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
برشتوک فندق
برشتوک فندق - مامان پریاورضا
برشتوک فندق
برشتوک فندق - برشتوک—نخودچی #دسر #رمضان #خیرات #حلوا #شیرینی از لطف وهمراهیتون صمیمانه تشکر میکنم دلتون شاد😘😘😘 Tahereh 67 ترانه ام مامان محمد طاها آشپزخونه میترا مهلا بانو Ronia vanillaa–land پارسا مهناز 44 مامان مهیار samira - Maral Farhadi
برشتوک فندق
برشتوک فندق - برشتوک—نخودچی—شکلاتی #برشتوک #حلوا #شیرینی #نوروز #عید #بدون—فر #ولنتاین #روز—عشق برشتوک نخودچی طبق دستور شایلی عزیز،ممنون بابت رسپی ممنون دوستان گلم بزرگوارید دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
برشتوک فندق
برشتوک فندق - برشتوک شب یلدا:-! - دختر آریایی
برشتوک فندق
برشتوک فندق - برشتوک_نخودچی - ELNAZ N,G
برشتوک فندق
برشتوک فندق - سلام دوستان یلداتون مبارک انشالله همیشه تنتون سالم ودلتون گرم باشه - Gandom
برشتوک فندق
برشتوک فندق - اولین برشتوک های شکلاتی من - مامان علی
برشتوک نخودچی شکلاتی
برشتوک نخودچی شکلاتی - برشتوک_نخودچی_شکلاتی #برشتوک #نخودچی #شکلاتی #هل #آرد_نخودچی #کره لینک دستور از لطف وبزرگواریتون خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😗😗 - Maral Farhadi

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

عزیزم میشه بگی اون شکولات های روشو چطوری درست کردی که اونطوری براق شده؟؟؟

✅ خانمی شکلات تخته ای رو بنماری کن بریز ته قالب براق میشه.

میشه ب جای فندق از بادام استفاده کرد اخه من به فندق حساسیت دارم ؟؟!

✅ بله میشه برشتوک بادام.

سلام من تازه واردم درستش کردم چرا خوب نشد؟؟

✅ چونکه تازه واردید.

نظرات کاربران

فرزانه — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۰
سلام من فندق دارم چطوری پوره کنم
اشرف مرادی — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۵
اسیاب کنید
رستاخانم — یکشنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۱
دستور پخت شیرینی برشتوک بدون شکلات میخام
راضیه — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۶
سلام ببخشید میشه از روغن حیوانی استفاد کرد
راضیه — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۴
عالی
dila — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۰
سلام ببخشید سفت میشه یا نرمه ؟ مثلا میشه کنار چای گذاشت و با چای خورد
زینب رستمی — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۴۳
قیااااااامته👅👅
سارا — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۱
عزیزم میشه بگی اون شکولات های روشو چطوری درست کردی که اونطوری براق شده؟؟؟
مامان امیر — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۲
خانمی شکلات تخته ای رو بنماری کن بریز ته قالب براق میشه
بانوی فروردینی — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۹
عالیه
shadi jafari — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۸
برشتوک فندق تاحالا درست نکردم ولی ب نظرمیاد خوشمزه هستن.نوش جان
خوشحال میشم ب منم سربزنی اخه تازه وارد سراشپز شدم
zargol — جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
مرسی
عالیه
khanomi — چهارشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۷
میشه ب جای فندق از بادام استفاده کرد اخه من به فندق حساسیت دارم ؟؟!
علی اصغر — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۵
بله میشه برشتوک بادام
روژان — سه‌شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۴
اگه فندق نریزیم اشکال داره
فریبا❤مصطفی — یکشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۸
عالی
ساحره — جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۶
اگه به جای فندق گردو بریزم بد میشه؟
سما — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۳
عالیه خیلیییییی خوشمزه
ساناز — سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۵۰
ببخشید حتما باید تو برشتوک پودر فندق ریخت؟
سمیه — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۲
خیلی خ وبه
Defne — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۹
عاللي
حنانه — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۰
این شیرینی رو توی گرگان خیلی درست میکنند
نجین — جمعه، ۱۰ دی ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۲
من خیلی دوس دارم
ℳ❤ƒ — جمعه، ۱۲ آذر ۱۳۹۵ - ۱۸:۱۲
سلام من تازه واردم درستش کردم چرا خوب نشد؟؟
علی اصغر — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۶
چونکه تازه واردید
ZoHreH & YaSseR — چهارشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۵ - ۲۳:۵۳
دوستان حتما روغن جامد باشه يا كره براي من نرم شده o(╯□╰)o
هانی — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۱
دینا خانم جان درست میفرمایند. هر کسی که درست کرد، لطف بفرماید و تصاویر آماده کردن غذا یا خوراکی بذاره. خیلی هم خوب بود
Mahsan — یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۳
خيلي خوبو راحته.فقط يک سوال ميشه جاي فندق از پسته يا گردو استفاده کرد؟؟
hadis — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۳
برشتوک یکی از شیرینی های محلی چهارمحاله که وقتی کسی خونه بخت میره به اون مناسبت این شیرینی رو درست می کنند وبه بقیه می دن البته مواداولیه اش فرق داره
Helmaa 69 — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۲
خوزستان ماهم همینطور ما بختیاریا پیش عروس برشتوک میبریم
سحر جون — پنجشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۵
دوست دارم
مامان بارمان — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۵
سلام خسته نباشید
لطفا برا همهی اموزش هایی ک میذارین عکس های مرحله ب مرحله هم بذارین ک راحت تر بتونیم دستور رو درک کنیم
ممنونم
ghazale — جمعه، ۲۱ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۴۵
عاااااااالیه
مدینه شعبانی — دوشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۷:۵۵
خوبه
Faezeh — شنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۱:۵۴
خوشمزه