خورش بروکلی
– خورشت
خورش بروکلی
کوک‌برگر
خورش بروکلی
(از دسته ی خورشت)
مواد لازم برای تهیه خورش بروکلی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- روغن به مقدار لازم
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- کلم بروکلی 250 گرم
- دارچین 1 قاشق چای خوری
- سیر 2 حبه
- زردچوبه 1/3 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز 1/3 قاشق چای خوری
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- پیاز 1 عدد
- نمک به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خورش بروکلی
1)دقت کنید اگر کلم با آب و نمک پخته نشود در حین پخت وا می رود و له می شود.
2) در صورتی که بخواهیم از گوشت خورشتی استفاده کنیم، حتما باید در انتهای پخت، وقتی گوشت کاملا پخته شد کلم بروکلی را به خورش افزود.
3)بهتر است مقداری گرد لیمو عمانی یا گرد غوره به خورش بیفزایید تا خوشمزه تر شود.
4)برخی افراد به این خورش اسفناج هم اضافه میکنند که اختیاری است.
5)اضافه کردن مقداری زعفران آبکرده خورش شما را خوشرنگ و خوشمزه تر میکند
طرز تهیه خورش بروکلی
1. ابتدا کلم بروکلی را شسته و به صورت تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک در حال جوش می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم.
2. در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز ریز شده ، سیر رنده کرده و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم.
3. سپس می گذاریم با شعله ملایم 25 دقیقه بپزد. این خورش هم با نان و هم با برنج سرو می شود
تصاویر تزئینات خورش بروکلی
نظرات کاربران
fatemeh
— سه‌شنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۵
سلام. خانواده من بروکلی نمیخوردن. الان که میخوام واسه اولین بار درست کنم، شستن و استفاده ازش رو بلد نیستم. بروکلی رو از مغازه که میگیریم کلی ساقه داره، تقریبا بیشترشو باید بندازم دور? فقط یه کمی ساقه با قسمت سرش رو باید پخت?
پریسا
— پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۱
فقط ساقه ی قطور تر پایینش .بقیش خورده میشه
نجمه
— چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۶
عالی بود اما متاسفانه ذائقه ها متفاوت هست اما خانواده خوششون نیومد
ماریا
— شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۲
من طبق همین دستور این غذا رو درست کردم خیلی خوشمزه شده بود ممنون کلیپ برگر جان
اسما
— چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹
خورش کلم بروکلی عالیه. خوشمزه سریع راحت .من خیلی درست میکنم .
اونایی که میگن ریختن دور قطعا بد درست کردن! تقریبا با همین دستور میپزم من .شاید دارچین نزنم شایدم بزنم گاهی. پودر لیمو عمانی حتما بزنین.
اونایی که میگن ریختن دور قطعا بد درست کردن! تقریبا با همین دستور میپزم من .شاید دارچین نزنم شایدم بزنم گاهی. پودر لیمو عمانی حتما بزنین.
نفس
— سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹
دوستان اگه ب جای گوشت توش مرغ ب کار ببریم بد مزه میشه
اسما
— چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۱
نه بد نمیشه. ولی گوشت چرخکرده غیر قلقلی . مثل حالت مواد ماکارانی از همه بهتره. با مرغ هم من وقتی مرغ پخته اضافه بیارم ریش میکنم با پیاز داغ زیااااد ربم میزنم بعد بروکلی های آبکش شده رو میریزم توش آب جوش میریزم تا جا بیفته
rahil
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
منم الان درست کردم عالیه
г๏๏๏ץค
— سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۹
من خیلی خورش بروکلی رو دوست دارم..باچرخ کرده که قلقلی میکنم خوشمزه تر میشه
zarrin
— جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹
Man dorost kardam khoobe
فاطی?
— دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۸
همیشه دوست دارم غذاهای جدیدروامتحان کنم.این دستورغذاهم خیلی عااااالی بووووود
یلدا
— شنبه، ۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۶
میخوام امشب خورشت بروکلی درس کنم لطفا جواب بدید به نظرتون چجوریه خوشمزه هس
پریسا
— پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۳
من که عاشقشم.فقط قشنگ باید با پیاز تفت بدین چرخکرده رو که بوی زحم نده
فاطی?
— دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۸
عااااالیه.
mahsa.68
— شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
من امروز درست کردم طبق دستور کلیپ برگر.مزش هم خوب و تو سطل زباله نریختم😉
کسی که کلم بروکلی دوست داشته باشه میپسنده😊
کسی که کلم بروکلی دوست داشته باشه میپسنده😊
آیدا
— سه‌شنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۵
خوبه بد نیست
یلدا
— پنجشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۳
واقعا خورش بروکلی اصلا یه چیزدیگس یبار امتحانش کنید خواهرهای من واقعا بی-)نظریه
ماهی گلی
— سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۶
خوب نبود همه رو ریختم دور
فاطمه
— چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۵
جدی من الان میخوام درست کنم خودم اصلا بروکلی دوست ندارم
zahra
— چهارشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۷
خیلی خوشمزه بود. با اینکه همسرم کلم بروکلی دوس نداره ولی این غذارو خیلی با اشتها خورد
zahra b.t
— شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۷
وای اصلا خوشمزه نبود،بچه هام نخوردن همه شو ریختم دور
😖🤢
😖🤢
*sahel*
— سه‌شنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۳
سلام عکس غذاهایی که میفرستم ازکجا باید ببینم؟
نجمه
— چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۲
بالای صفحه که سر آشپز پاپپون میاد سه خط روی هم هست بزنین روی اون وبعد بزنین روی عکستون عکس هاتون میاد
mina
— سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۱
like
هما جون???
— چهارشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۰
عالیه من خودم بروکلی رو دوست دارم اما بعد از اون مزه بدی میده لایکککککک👍👍👍👍👍👍
هانی مبتدی
— دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۳
بعد از کدوم؟
ینی طعمش بد شد؟
ینی طعمش بد شد؟
مهلا
— یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۱
خیلی خوب بود ممنون از آموزش خوبتون کلم بروکلی هم برای کاهش وزن و هم برای چربی خون مفیده
MelissA
— دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۹
خوشمزه بود
nesa
— یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۵
خیلی خوشمزه شد.من درست کردم
ترگل
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۴۱
کمتر کسی از جزو کسانیه که خوشش میاد
ستاره***
— جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۶
خوشمزه بووووود
نیایش
— جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۵
رنگ و روش ک خیلی عالیه
mahdie
— جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۳۰
عالی شد
مینا
— سه‌شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۷
خیلی خوشمزه بود
باران
— چهارشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۴۹
عالی بود
nasim
— دوشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۲
خوب
سوسن
— جمعه، ۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۷:۴۸
من درست کردم به نظرم دارچینش زیاده برای همین بد طعم شد
elham
— یکشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۲۸
allliiii
سلاله
— چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۱:۳۳
عالی
بهشت
— جمعه، ۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۹
ظاهرش خوبه اما طعم کلم بروکلی حالمو گرفت.
راضیه
— سه‌شنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۱۵
عالی بود
واقعا خوشمزه ست
واقعا خوشمزه ست
نوید
— چهارشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۳ - ۲۰:۰۸
به جای لیمو عمانی از پودر پره های لیمو استفاده کنید خیلی خوشمزه تره.ن.م.
neda sadat
— جمعه، ۹ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹:۳۱
خيلى خوشمزه بود
دستورپخت های مرتبط
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش قرمه سبزی
― غذای اصیل ایرانی
تصویر از..
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش آلو مسما
― تصویر از مامان آقا کیارش..
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش قیمه
― تصویر از Irana.y..
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش فسنجان با مرغ
― تصویر از ❤ⓜoⓗaⓓeⓢe❤..
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش گل کلم و کلم بروکلی
― خورشت
خورشت
آسان
خورش سویا با کلم بروکلی
― فصل که عوض می شود با توجه به سبزیجات و صیفی جات آن فصل ، منوی غذایی خیلی از خانواده ها هم تغییر می کند این اتفاق در زمستان بیشتر و گاهی متف..
سوالات متداول
❓ سلام. خانواده من بروکلی نمیخوردن. الان که میخوام واسه اولین بار درست کنم، شستن و استفاده ازش رو بلد نیستم. بروکلی رو از مغازه که میگیریم کلی ساقه داره، تقریبا بیشترشو باید بندازم دور? فقط یه کمی ساقه با قسمت سرش رو باید پخت?
✅ فقط ساقه ی قطور تر پایینش .بقیش خورده میشه.
❓ سلام عکس غذاهایی که میفرستم ازکجا باید ببینم؟
✅ بالای صفحه که سر آشپز پاپپون میاد سه خط روی هم هست بزنین روی اون وبعد بزنین روی عکستون عکس هاتون میاد.