خورش قیمه آلو

1) اگر آلو را قبل از اضافه کردن به خورش کمی تفت بدهیم دیگر در خورش له نمی شود.

2)بهتر است آلوها را از چند ساعت قبل خیس کنید و آب آن را به خورش اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.

3)لپه را حتما از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آن را 2 بار بجوشانید و آبش را خالی کنید تا نفخ آن از بین برود.

4)اضافه کردن مقداری گلاب این خورش را خوشمزه تر میکند.

5)توجه داشته باشید اگر خورش را با گوشت تهیه میکنید بهتر است گوشت و لپه را جداگانه پخته و بعد با هم تلفیق کرده و ادامه مراحل را طی کنید تا خورش جا افتاده تر شود.

6)میتوانید چند عدد لیمو عمانی هم به خورش اضافه کنید.

7)بهتر است در مراحل آخر پخت خورش مقدار کمی آبلیمو و کره به آن اضافه شود