خورش قیمه آلو

– خورشت

خورش قیمه آلو - کوک‌برگر

خورش قیمه آلو


کوک‌برگر
خورش قیمه آلو

(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه آلو برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • زعفران به مقدار لازم
  • هل (پودر شده) 1/4 قاشق چای خوری
  • لپه‎ 1 پیمانه
  • گوشت 300 گرم
  • روغن به مقدار لازم
  • پیاز 1 عدد
  • آلو خورشتی 15 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
  • خلال بادام به مقدار لازم
  • تخم گشنیز (پودر شده) 1/4 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه خورش قیمه آلو

1) اگر آلو را قبل از اضافه کردن به خورش کمی تفت بدهیم دیگر در خورش له نمی شود.

2)بهتر است آلوها را از چند ساعت قبل خیس کنید و آب آن را به خورش اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.

3)لپه را حتما از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آن را 2 بار بجوشانید و آبش را خالی کنید تا نفخ آن از بین برود.

4)اضافه کردن مقداری گلاب این خورش را خوشمزه تر میکند.

5)توجه داشته باشید اگر خورش را با گوشت تهیه میکنید بهتر است گوشت و لپه را جداگانه پخته و بعد با هم تلفیق کرده و ادامه مراحل را طی کنید تا خورش جا افتاده تر شود.

6)میتوانید چند عدد لیمو عمانی هم به خورش اضافه کنید.

7)بهتر است در مراحل آخر پخت خورش مقدار کمی آبلیمو و کره به آن اضافه شود

طرز تهیه خورش قیمه آلو

1. ابتدا در ظرفی مناسب لپه را با مقدار کمی روغن تفت میدهیم و بعد با مقداری نمک نیم پز میکنیم. در ظرفی مناسب کمی روغن داغ میکنیم و پیاز را نگینی کرده و در آن نیمه سرخ میکنیم

2. و بعد مرغ یا گوشت را به قطعات مناسب خرد کرده و با آن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند.به خورش لپه نیم پز شده و مقداری آب اضافه کرده و صبر میکنیم تا مواد 2سوم میزان پخت را طی کنند.

3. آلوها را شسته و بعد از گرفتن آب به مواد می افزاییم

4. رب گوجه فرنگی را جداگانه خوب سرخ کرده و همه ادویه و زعفران را به آن می افزاییم و به خورش اضافه کرده و صبر میکنیم جا بیفتد

تصاویر تزئینات خورش قیمه آلو

خورش قیمه آلو - داستان ما ایرانیا: ﺍﮔﺮ ﻋﻘﺪ ﮐﺮﺩ : ﺑﻪ ﮐﺴﯽ ﻧﮕﯿﺪ ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻫﺎ😳 ﺍﺯﺩﻭﺍﺝ ﮐﺮﺩ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻫﺎ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﺷﺪ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻫﺎ😳 ﺭﻓﺖ ﻣﺴﺎﻓﺮﺕ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻫﺎ😉 ﻗﺒﻮﻝ ﺷﺪ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ😒 ﺍﻓﺘﺎﺩ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ😕 ﺍﺗﻔﺎﻕ ﺑﺪ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ😩 ﻣﺎﺷﯿﻦ ﺧﺮﯾﺪﻥ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ🚗 ﺧﻮﻧﻪ ﺧﺮﯾﺪﻥ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻫﺎ🏢 ﺷﻮﻫﺮﺵ ﺳﺮﺵ ﻫﻮﻭ ﺍﻭﺭﺩ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻫﺎ💁 ﻃﻼﻕ ﮔﺮﻓﺖ : ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ😭 ﻭ ﺁﺧﺮﺷﻢ ﻣﯿﮕﻦ ﭼﺸﻤﻤﻮﻥ ﺯﺩﻥ👀 ﺧﯿﻠﯽ ﺩﻟﻢ ﻣﯿﺨﻮﺍﺩ ﺑﺪﻭﻧﻢ ﻭﻗﺘﯽ ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﯿﺪﻩ ﺍﯾﻨﺎ ﭼﻄﻮﺭ ﭼﺶ ﺧﻮﺭﺩﻥ؟ ﺧﻮﺍﻫﺸﺄ ﮐﺴﯽ ﻧﻔﻬﻤﻪ ﻣﻦ ﺍﯾﻦ ﭘﺴﺘﻮ ﮔﺬﺍﺷﺘﻢ ﺧﺪﺍﯾﯽ ﺍﮔﻪ ﺧﻨﺪﻩ ﺕ ﮔﺮﻓﺖ ﺑﺨﻨﺪ ﺍﻣﺎ ﮐسی نفهمه😂😂 - فقط خدا
خورش قیمه آلو - من توش ی تیکه بزرگ لواشک هم میندازم خوب که حل میشه تو خورش حسابی ترش وخوشمزه میشه جای همگی خالی بود تکتکتونو بینهایت دوست دارم - Nafiseh.64
خورش قیمه آلو - سلام عزیزانم امیدوارم که حال همگی خوب باشه و ایام به کامتون از حضور گرمتون بی نهایت ممنونم 🙏🏻🙏🏻🌹🌹 دستورش مثل کلیپ برگره لینک دستور - Parastoo Izadi
خورش قیمه آلو - قیمه.آلو.با.مرغ دستور پخت فرستادم تایید نشد این دستور برای اونایی که گوشت قرمز دوست ندارن یا منع مصرف دارن یا گوشت قرمز در دسترس ندارن عالیهههه خوشمزه هم هست امتحان کنید مواد لازم برای 5 نفر از همه قسمتهای مرغ میشه استفاده کرد ولی اگه مجلسی خواستید از قسمت سینه استفاده کنید مرغ 400 گرم لپه پخته شده 1 لیوان آلو خورشتی 15 عدد رب گوجه 2 قاشق آبلیمو 1/4 لیوان روغن نمک و فلفل و زردچوبه قرص عصاره بره 1 عدد سیب زمینی یا بادمجون 2 عدد پیاز درشت 1 عدد چوب دارچین 1 تکه نیم ساعت زودتر لپه ها رو بزارید بپزه پیاز رو ریز خرد یا رنده درشت بزنید و سرخ کنید زردچوبه رو اضافه کنید مرغ رو اندازه جوجه کبابی خرد کنید و تفت بدین رب و آلو خورشتی و چوب دارچین رو اضافه کنید لپه رو آبکش کرده و به خورش اضافه کنید نمک و فلفل بزنید نمک کمتر چون عصاره نمک و ادویه داره عصاره رو اضافه کنید آب به اندازه ای که یه بند انگشت روی مواد رو بگیره حالا بزارید خورش جا بیفته در آخر که خاموش کردید آبلیمو رو اضافه کنید سیب زمینی و بادمجان هم برای کنار غذا به سلیقه خودتون میتونید آلو رو حذف کنید یا چیزای دیگه اضافه کنید - مامان مینا
خورش قیمه آلو - جز تو یاری نگرفتیم و نخواهیم گرفت بر همان عهد که بودیم بر آنیم هنوز - فقط خدا
خورش قیمه آلو - تنها لحظه اکنون است که واقعیت دارد، باقی یا خاطره است یا خیال - فقط خدا
خورش قیمه آلو - سلام عزیزای دلم خوبین سلامتین منم خوبم به لطف شما و دعاهای شما مهربونام خب به لطف خدا زیارت عاشورا رو شروع کردیم و امروز خوندیم ان شالله از همگی قبول باشه 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 خوردن شیرینی خیلی راحته... خواندن داستان شیرین هم راحته... اما پیدا کردن دوست شیرین خیلی سخته... شماچطوری منو پیدا کردید؟؟؟ والا مردم چه شانسایی دارن..😂😂😉😉😉 - نازن Nazanin
خورش قیمه آلو - سلام دوستای گلم 🌹🌹🌹 بابت تک تک لایکها و کامنتهاتون ممنونم😙😙😙 . هنوز وقت نکردم کامنتهای پستهای قبلم و بخونم 🙁شرمنده 🙏 ولی سعی میکنم حتما بخونمشون ❤❤❤ خورشت قیمه آلو مواد لازم : لپه نصف پیمانه گوشت خورشتی گوسفند و گوساله سیصد گرم رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری پیاز یک عدد نمک ،فلفل سبز تند،زردچوبه ،چوب دارچین به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آلو بخارای خشک و خورشتی یک لیوان لواشک آلو یک کف دست طرز تهیه: ابتدا لپه ها را شسته, در مقداری روغن تفت دهید و با مقدار ی آب بگذارید آرام بپزد. 2 . در قابلمه ای جداگانه پیاز داغ کنید . و گوشتها را تفت داده زردچوبه بزنید و با مقداری آب جوش و یک عدد چوب دارچین و یک عدد فلفل سبز که با چاقو روی پوست آن برش ایجاد کردید بگذارید بپزد . 3.لپه های پخته شده را به گوشتهای پخته شده اضافه کنید . 4.رب گوجه را در مقداری روغن تفت دهید و نمک زده به خورشت اضافه کنید . 5. حالا لواشک و آلوها را بیافزایید . لواشک لعاب خوبی به خورشت می دهد . بعد از چند دقیقه که آلوها نرم شدن و خورشت جا افتاده شد می توانید همراه پلو یک خورشت فوق العاده خوشمزه داشته باشید تررررش تررررش 😋 دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤ #خورشت #خورش_قیمه_آلو #خورشت_قیمه #آشپزی #نفیسه - Nafiseh.64
خورش قیمه آلو - دوستتون دارم شاد باشید 😙😙😙 #قیمه #خورشت_قیمه #قیمه_آلو #تزیین_غذا #سالاد - Nafiseh.64
خورش قیمه آلو - سلام دوستان گل کلیپ برگری ،ممنون از لطفتون ،ی جا خوندم برای سبزه عید از همین الان به فکر باشین ،هسته های پرتقال و نارنجو سه،چهار روز تو آب خیس کنین و بعد تو ظرف موردنظرتون بکارین تا گندم وجووبنشن به عنوان سبزه عید اسراف و دور ریخته نشن .با خودم گفتم باشما دوستان هم در میون بذارم من خودم که همین کارو کردم شاااد باشید - اقلیما

سوالات متداول

راس میگه خلال بادام پس کجا موند کی اضافه کنیم؟

✅ کلا دستور پخت های کلیپ برگر داغونه. دستور کاربرا بهتره.

نظرات کاربران

سیمین — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۰
من درست کردم آلوها وا رفت...خوشم نیومد
زینب — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۲
من یه قیمه ترش میخوام
یاسین — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۸
راس میگه خلال بادام پس کجا موند کی اضافه کنیم؟
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
کلا دستور پخت های کلیپ برگر داغونه. دستور کاربرا بهتره
گل یاس — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
ببخشید خلال بادام رو کی اضافه کنیم
نازنین — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۱
😍😍😍😍
نازنین — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۰
😍😍😍😍
زهرا — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
💖💖💖💖💖💖💖😂😂😂😂
زهرا — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۳
من عاشقه قیمه اینم
zahra❤hesam — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۶
عالي مگه میشه بدباشه
somayeh — جمعه، ۱۶ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۵
من که درست کردم از طعمش لذت بردم
hadis — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۸
عالیییی
الهام — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۱
من برای شام امشب پختم عکسشو هم فرستادم