شیرینی کره ای

– شیرینی خشک

شیرینی کره ای - کوک‌برگر

شیرینی کره ای


کوک‌برگر
شیرینی کره ای

(از دسته ی شیرینی خشک)

مواد لازم برای تهیه شیرینی کره ای برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2 فنجان
  • کره سرد، برش خورده 1 فنجان
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شکر دانه ای 3/4 فنجان
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • پوست لیمو 1 قاشق چای خوری
  • رنده پوست پرتقال 1 قاشق چای خوری
  • وانیل‏ 2 قاشق چای خوری
  • شکر برای روی شیرینی به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی کره ای

آموزش تهیه شیرینی کره ای

1. همه ی مواد را در یک غذا ساز بریزید و بزنید تا مخلوط به شکل پوره ی سیب زمینی در بیاید. مخلوط را از کاسه ی غذاساز بیرون بیاورید و روی یک تکه ی بزرگ پوشش پلاستیکی قرار دهید و خمیر را به شکل یک صفحه ی گرد در بیاورید. 20 دقیقه در یخچال بگذارید.

مراحل تهیه شیرینی کره ای - تصویر 1

2. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. سپس یک سطح تمیز را کمی آرد پاشی کنید. خمیر را از فریزر بیرون بیاورید و آن را نصف کنید. نصفی را روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و نصف دیگر را به یخچال برگردانید.

3. نصفه ی خمیر را مجددا به شکل یک صفحه ی گرد در بیاورید و با ضخامت یکدست 1 سانتی متر پهن کنید. با یک قالب شیرینی بری خمیر را به شکل دلخواه برش دهید. اگر می خواهید شیرینی ها شکل دکمه ای داشته باشند قالب بایستی گرد باشد.

4. به جای پهن کردن خمیر می توانید آن را به شکل یک لوله دربیاورید و به شکل دایره هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش بدهید.

5. شیرینی ها را در یک سینی شیرینی پزی که کف آن را با کاغذ پوستی پوشانده اید بچینید. اگر می خواهید شکل دکمه ای به شیرینی ها بدهید یک لیوان گرد یا قالب شیرینی پزی که قطر آن با قطر شیرینی ها برابر باشد را به آرامی روی تکه های شیرینی فشار دهید تا لبه ی دندانه دار پیدا کند. لیوان را تا ته فشار ندهید. سپس با یک سیخ چوبی چهار حفره وسط شیرینی ها درست کنید.

6. کمی دیگر شکر روی آنها بپاشید سپس 9 تا 12 دقیقه تا زمانی که قهوه ای روشن شوند در فر بپزید. شیرینی ها را از فر بیرون بیاورید و روی یک توری خنک کننده خنک کنید. همین کار را با نصفه ی دوم خمیر که در یخچال قرار داده اید انجام بدهید. شیرینی ها را در پوشش پلاستیکی بپیچید و تا 2 هفته در یخچال نگه داری کنید

تصاویر تزئینات شیرینی کره ای

شیرینی کره ای - اینم شیرینی های من که برای دندونی دخترم پریا و دوستش عسل درست کردم روکش رویال آیسینگ هم روش زدم - Roza2124
شیرینی کره ای - اینا رو از الان برای تولد دخترم درست کردم چون تو یخچال هیچیشون نمی شه تزیین روشم همون کرم مخصوص تزیین بیسکویت که تو کلیپ برگر هست . برای دور گیری اول کرم رو غلیظ درست کنید و بعد برای پر کردنش کرم رو رقیق کنید - Nafiseh.64
شیرینی کره ای - بیسکوییت های کره ای که خونه مامانم برای یلدا درست کردم. اونم توی قابلمه 🤗 #یلدا #ویژه_یلدا #کوکی_یلدایی #کوکی_کره_ای #بیسکوییت #بیسکوییت_یلدایی #بیسکوییت_یلدایی #بیسکوییت_کره_ای #بیسکوییت_هندوانه_ای #بیسکوییت_هندوانه_ای #بیسکوییت_انار - Vida.k
شیرینی کره ای - سلام مهربونا یه شیرینی کره ای که توی دهان بزاری آب میشه دستورش با کلیپ برگر فرق داره آرد الک شده 180گرم شکلات سفید یا رنگی یا تیره به میزان لازم و دلخواه زرده تخم مرغ 1عدد پودر قند یا شکر الک شده 50گرم کره یا مارگارین 100گرم وانیل نصف قاشق چایی خوری ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند سه چهار دقیقه با دور متوسط هم زده،زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده،یه دقیقه دیگه هم میزنیم. همزنو کنار گذاشته آرد رو به مخلوط اضافه میکنیم وبا لیسک هم میزنیم،موادمون نباید روغن پس بده بعد اینکه خمیرمون رو آماده کردیم روی فریزر یا کاغذ روغنی به قطر کمتر از پنج میل باز میکنیم و میزاریم یخچال بعد این زمان قالب زده و در فر 180درجه از قبل گرم شده به مدت ده تا پونزده دقیقه با توجه به قطر خمیر میزاریم پخته شه بعد خنک شدن با شکلات بن ماری شده شیرینی رو به دلخواه تزیین میکنیم البته اصل استفاده از شکلات پوشش کامل شیرینی باهاشه که بعد روش دیزاین میشه،ولی من همه جا رو شکلات نریختم - تارا®®
شیرینی کره ای - بمناسبت عید سعید فطر به کمک دوست مهربونم درست کردم .امشب برای افطار ببریم مسجد .انشالله کامتون همیشه شیرین باشه .عیدتون مبارک عزیزای دل .خونه دلتون همیشه شاد - ثمین
شیرینی کره ای - سلام دوستای گلم اینم شیرینی کره ای من با دستور کلیپ برگر :) #شیرینی #شیرینی_کره_ای #بیسکویت #کوکی #ویژه_عید_نوروز #چای - Nafiseh.64
شیرینی کره ای - پری
شیرینی کره ای - اینم از آخرین کوکی های یلدایی من که با کاتر برف قالب زدم،طرز تهیش تو دوپست قبلتر هست. #ایده_یلدا#کوکی_برفی#رویال_آیسینگ#شیرینی_کره_ای - Shayli
شیرینی کره ای - بیسکوییت های زنجبیلی من که قراره با ایسینگ تزیین بشن برای مراسم عزای حسینی. امیدارم بپسندید - Cookie.naz
شیرینی کره ای - بیسکوییت کره کاکایویی کره+پودرقند+پودر کاکایو+آرد+تخم مرغ+وانیل تزیین روی بیسکویتها با شکلات سفیده دوستای گلم ممنونم از لطفی ک همیشه دارین لحظه هاتون پر از عشق و آرامش - Irana.y

سوالات متداول

ببخشید یه سوال ،ازاین کره هایی که رو برنج بیرون بر میزارن ، بسته کوچیکه نوشته کره سفره ، میشه داخل شیرینی استفاده کرد یانه ؟

✅ بله میشه. فرقی نمی کنه کره ست دیگه.

خمیر من خیلی نرم شد ، يعني آردشو کم ريختم؟

✅ نه عزیزم آرش اندازست منم باهمین دستور درست کردم خیلی خوب شد.

به جای فنجان میشود از پیمانه استفاده کرد؟؟؟

✅ عزیزم آرد با فنجون وپیمانه اندازه بگیر چون اندازه فنجونا باهم فرق داره.

بجای کره میشه از روغن استفاده کرد!؟

✅ روغن طعم خوبی به این شیرینی نمیده طعم کره بهتره
کره گیاهی بریز خوشمزش میکنه.

نظرات کاربران

صبا — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۲
از چه قالبی استفاده کردین میشع عکسشو بزارین
زهراسادات — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۴
بجای کره،میشه از روغن جامد استفاده کرد؟
زهرا ف — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۴
من که غذاساز ندارم چکار کنم
مامان گلپسرا — شنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۸
دیگه انقد سیاه نمایی هم لازم نیس
این کره گیاهی از روغن های گیاهی با تغییر فرمولش درست میشه
از دانه های روغنی مثل ذرت آفتابگردون و سویا
بهتره یه سرچ تو اینترنت داشته باشید همچنین
زهره — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۹
ببخشید یه سوال ،ازاین کره هایی که رو برنج بیرون بر میزارن ، بسته کوچیکه نوشته کره سفره ، میشه داخل شیرینی استفاده کرد یانه ؟
vida.k — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۱
بله میشه. فرقی نمی کنه کره ست دیگه
یازهرا — دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۹
ببخشید کره برش خرده یک فنجان یعنی چند گرم
فاطمه — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۲
من میخوام درست کنم یعنی خوشمزه میشه
parto — دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۷
سلام
خوشمزه میشه؟ من میخوام درست کنم
zohreh — سه‌شنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۶
خیلی شله باید چکار کرد؟
رضوان — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۹
چجوری خمیرو بزاریم تو یخچال بعد از فریزر درش بیاریم،کلیپ برگر جونم
Delaram — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۴
دقیییقا منم توش موندم حالا توی یخچال بزارم یا فریزر
saba — دوشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۱
هخخخخ عجب سوتی
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۵
نفیسه جون پوست لیمو وپرتقال توی طعمش زیاد تاثیر نداره
Zeinab7116 — شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۱
خمیر من خیلی نرم شد ، يعني آردشو کم ريختم؟
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۳
نه عزیزم آرش اندازست منم باهمین دستور درست کردم خیلی خوب شد
Zeinab7116 — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۰
خیلی خیلی ممنونم. من آخه درست کردم یه کم خمیرش شل شد.
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۶
قربونت عزیزم ،اگه ی وقت این مشکل برای خمیرت پیش اومد ی کم آرد اضافه کن درحدی که خمیر ازحالت شل بودن دربیاد
Zeinab7116 — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۲
مرسی دوستم از راهنماییت 💗💗💗
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۴
فدات 😙😙
*Z.R* — جمعه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۸
به جای فنجان میشود از پیمانه استفاده کرد؟؟؟
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۹
عزیزم آرد با فنجون وپیمانه اندازه بگیر چون اندازه فنجونا باهم فرق داره
❤ ѵiɳ ѵiɳ ❤ — سه‌شنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۰
بجای کره میشه از روغن استفاده کرد!؟
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۷
روغن طعم خوبی به این شیرینی نمیده طعم کره بهتره
کره گیاهی بریز خوشمزش میکنه
monir — شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۳
خیلی عالیه فقط این مقدار شکر که توی دستور هست بنظرم کمه
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۷
مقدار شکرش میتونی بیشترکنی که شیرینیت شیرینتر بشه
_nafiseh.64 — چهارشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۶
شیرینی خوبی من درست کردم عالی شد فقط پوست لیمو وپرتقال نریختم چون طعمشونو دوست نداشتم
Zeinab7116 — شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۱
مقدار آردی که تو دستور هست، کم نيست؟
بانو — چهارشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۵۳
آردش اندازست