مادیرا کیک شکلاتی

– عید غدیر مبارک عیدی من به شما یک #کیک_شکلاتی خوشمزه ? شیرین کام باشید کیک مادیرا (Madeira cake) نوعی #کیک_اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت س..

مادیرا کیک شکلاتی - مرجان رضازاده

مادیرا کیک شکلاتی


عید غدیر مبارک عیدی من به شما یک #کیک_شکلاتی خوشمزه ? شیرین کام باشید
کیک مادیرا (Madeira cake) نوعی #کیک_اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت سنتی با خلال لیمو تزیین می گردد. در گذشته این کیک را همراه با شراب مادیرا می خوردند و نام کیک برگرفته از نام این شراب می باشد اما امروزه آن را با چای و یا نوشیدنی های الکلی دیگر نیز صرف می نمایند

اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید

#کیک_مدرا #کیک_مادیرا #مادیرا_کیک #کیک_شکلاتی_مدرا #کیک_مرجانپز #کیک_اسفنجی_مرجانپز #کیک_خانگی_مرجانپز #کیک_خونگی_مرجانپز #کیک_انگلیسی #کیک_عصرانه #کیک #madeira_cake #گاناش_شکلاتی

مواد لازم برای تهیه مادیرا کیک شکلاتی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ درشت 4 عدد
  • آرد 300 گرم
  • شکر 250 گرم
  • مارگارین یا کره 250 گرم
  • پودر کاکائو 50 گرم
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • آب لیمو ترش 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1 پنس
  • مواد لازم
  • خامه‏ صبحانه 125 گرم
  • شکلات تلخ 250 گرم

نکته های مهم برای تهیه مادیرا کیک شکلاتی

پ.ن: میتوانید کرم شکلاتی را حذف کنید.(مثل همین کیک)

پ.ن: مایه این کیک بخاطر عدم وجود مایعات کاملا سفت می باشد و بافت کیک در نهایت منسجم است و حتما باید با نوشیدنی سرو شود.

پ.ن : این کیک برای خامه کشی و فوندانت نیز مناسب می باشد.

پ.ن: در صورت تمایل هنگام پخت کیک ، یک ظرف آب گرم داخل فر قرار دهید تا رطوبت کافی برای پخت مهیا باشد.

پ.ن: کیک در قالب 25 سانتی با ارتفاع 10 پخته شده، میتوانید از قالب 20 سانتی هم استفاده کنید

طرز تهیه مادیرا کیک شکلاتی

1. فر را با دمای 170 گرم کنید.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو و نمک را سه بار الک کنید. قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید.مارگارین نرم شده و شکر را 5 دقیقه بزنید تا کرمی و سبک شود. یک تخم مرغ را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید و این روند را تا اتمام تخم مرغ ها ادامه دهید.

2. وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد خشک را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و در قالب ریخته و با دمای 170 به مدت 45 تا 55 دقیقه بپزید.بعد از پخت اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.

3. برای تهیه #کرم_شکلاتی ، خامه را روی شعله ملایم گرم کنید سپس شکلات خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا یکدست شود. بعد از خنک شدن کیک را به دو لایه تقسیم کنید و بین لایه ها و اطراف کیک را با این کرم پوشش دهید.

4. برای تهیه #گاناش مانند تهیه کرم عمل کنید و گاناش خنک شده را روی کیک بریزید و با پالت صاف کنید و با ترافل و میوه و شکلات تزیین کنید

سوالات متداول

خانم رضازاده شما دستور این کیک رو کی فرستادید که امروز تایید شده؟

✅ دیشب.

نظرات کاربران

Mobina — دوشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۸
ظاهرش خوبه
نرگس — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۷
عالی
فاطمه یک گیلانیم — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
وایی عالیه منم عاشق شکلات و کاکائو
رامتین — شنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۴
سلام دوست عزیزم من این کیک را درست کردم به قول شما بافت منسجمی داشت وحتما باید با چایی یا ...میل شود
مرجان رضازاده — شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۹
سلام عزیزم. دیدم عالی شده بود. نوش جان
بله نیاز به نوشیدنی داره
الهام خاتمی — یکشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۸
عالیه عزیزم دست مریزاد
Asoo — سه‌شنبه، ۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۲۹
دوسته عزیز این کیک اگه داخل یخچال بزاریمش سفت نمیشه
هستی — پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۵
واقعا رو دست نداره ، لطفا من را فالو کنید مچکرم
sara — چهارشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۱
وای کاراتون واقعا زیباست
مرجان رضازاده — جمعه، ۱۴ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۱
ممنون از نگاه زیباتون
فاطمه — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۵
عالیه کارات عزیزم ممنون میشم کارای منم ببینی
? melika? — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۰۵
به به👍👍👍👍👍😮😮😮😮😮😃😃😃😃😃😃😃😆😆😆😆😆😆😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋ایول
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۲
سپاسگزارم 🌸🌸
?نرگس? — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۷
عالی👍👍👍👍
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۴۲
ممنون
?نرگس? — جمعه، ۱۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۷
واقعا عالی بود
مرجان رضازاده — شنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۶
سپاسگزارم 🌸
?نرگس? — شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۷
👅👅👅👅
naghmeh — شنبه، ۱ مهر ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۸
عزیزم میشه به جای مارگارین روغن صاف قنادی بریزیم...
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۴
روغن قنادی معمولا در شیرینی استفاده میشه نه کیک. از کره استفاده کنید بهتره
naghmeh — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۸
ممنون گلم ولی من بابوی کره ومارگارین مشکل دارم لطف کردی
فاطمه۸۷✅محجبه — جمعه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۱
سلام خانمی
خودتون درست کردید؟
کاراتون خیلی زیبا
ممنون که دستوراش و میزارید
خداقوت کدبانو
?نرگس? — چهارشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۴
خیلی آلیه
morwared49 — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۱
چقد عالیه
❤❤آشپزِناشی...❤❤ — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۷
عااااااااااااااااااااااااااااااااااالی.دستتون درد نکنه👍🌷
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۵
ممنون عزیزم 🌸🌸
حسنا — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۳
😍😍👌👌👌👌👌
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۴
سپاسگزارم 🌸
mona — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۰
دست شما درد نکنه بانوی هنرمند
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۴
خواهش میکنم
SELENA✓ — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۰
امتحانش میکنم. به نظر عالی میاد...
مرجان رضازاده — سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۴
موفق باشید
Fatemeh GhP — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۸
خانم رضازاده شما دستور این کیک رو کی فرستادید که امروز تایید شده؟
مرجان رضازاده — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۱
دیشب
♥★ʝaŋaŋɨ★♥ — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۷
احسنت👌
مرجان رضازاده — یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۱
سپاس