مادیرا کیک شکلاتی
– عید غدیر مبارک عیدی من به شما یک #کیک_شکلاتی خوشمزه ? شیرین کام باشید کیک مادیرا (Madeira cake) نوعی #کیک_اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت س..
مادیرا کیک شکلاتی
عید غدیر مبارک عیدی من به شما یک #کیک_شکلاتی خوشمزه ? شیرین کام باشید
کیک مادیرا (Madeira cake) نوعی #کیک_اسفنجی و شیرین انگلیسی است که به صورت سنتی با خلال لیمو تزیین می گردد. در گذشته این کیک را همراه با شراب مادیرا می خوردند و نام کیک برگرفته از نام این شراب می باشد اما امروزه آن را با چای و یا نوشیدنی های الکلی دیگر نیز صرف می نمایند
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید
#کیک_مدرا #کیک_مادیرا #مادیرا_کیک #کیک_شکلاتی_مدرا #کیک_مرجانپز #کیک_اسفنجی_مرجانپز #کیک_خانگی_مرجانپز #کیک_خونگی_مرجانپز #کیک_انگلیسی #کیک_عصرانه #کیک #madeira_cake #گاناش_شکلاتی
مواد لازم برای تهیه مادیرا کیک شکلاتی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ درشت 4 عدد
- آرد 300 گرم
- شکر 250 گرم
- مارگارین یا کره 250 گرم
- پودر کاکائو 50 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- آب لیمو ترش 1 قاشق چای خوری
- نمک 1 پنس
- مواد لازم
- خامه صبحانه 125 گرم
- شکلات تلخ 250 گرم
نکته های مهم برای تهیه مادیرا کیک شکلاتی
پ.ن: میتوانید کرم شکلاتی را حذف کنید.(مثل همین کیک)
پ.ن: مایه این کیک بخاطر عدم وجود مایعات کاملا سفت می باشد و بافت کیک در نهایت منسجم است و حتما باید با نوشیدنی سرو شود.
پ.ن : این کیک برای خامه کشی و فوندانت نیز مناسب می باشد.
پ.ن: در صورت تمایل هنگام پخت کیک ، یک ظرف آب گرم داخل فر قرار دهید تا رطوبت کافی برای پخت مهیا باشد.
پ.ن: کیک در قالب 25 سانتی با ارتفاع 10 پخته شده، میتوانید از قالب 20 سانتی هم استفاده کنید
طرز تهیه مادیرا کیک شکلاتی
1. فر را با دمای 170 گرم کنید.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو و نمک را سه بار الک کنید. قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید.مارگارین نرم شده و شکر را 5 دقیقه بزنید تا کرمی و سبک شود. یک تخم مرغ را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید و این روند را تا اتمام تخم مرغ ها ادامه دهید.
2. وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد خشک را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید و در قالب ریخته و با دمای 170 به مدت 45 تا 55 دقیقه بپزید.بعد از پخت اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.
3. برای تهیه #کرم_شکلاتی ، خامه را روی شعله ملایم گرم کنید سپس شکلات خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و هم بزنید تا یکدست شود. بعد از خنک شدن کیک را به دو لایه تقسیم کنید و بین لایه ها و اطراف کیک را با این کرم پوشش دهید.
4. برای تهیه #گاناش مانند تهیه کرم عمل کنید و گاناش خنک شده را روی کیک بریزید و با پالت صاف کنید و با ترافل و میوه و شکلات تزیین کنید
تصاویر تزئینات مادیرا کیک شکلاتی
نظرات کاربران
بله نیاز به نوشیدنی داره
خودتون درست کردید؟
کاراتون خیلی زیبا
ممنون که دستوراش و میزارید
خداقوت کدبانو
سوالات متداول
❓ خانم رضازاده شما دستور این کیک رو کی فرستادید که امروز تایید شده؟
✅ دیشب.