مافین کرم شکلاتی

– این مافین کرم شکلاتی فوق العاده خوشمزه هست وبافتی نرم وپوک دارند عاشقان شکلات پیشنهادمیشود درست کنید ودرمجالس ومهمانی هایتان ودورهمی ..

مافین کرم شکلاتی - Marzi

مافین کرم شکلاتی


این مافین کرم شکلاتی فوق العاده خوشمزه هست وبافتی نرم وپوک دارند عاشقان شکلات پیشنهادمیشود درست کنید ودرمجالس ومهمانی هایتان ودورهمی هاتون استفاده کنید.دلتون شادولبتون خندون

مافین شکلاتی#مافین کرم شکلاتی#مافین خیس شکلاتی#marzi#خوشمزه

مواد لازم برای تهیه مافین کرم شکلاتی برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 100 گرم
  • شکر 100 گرم
  • آب ولرم 1/2 پیمانه
  • پودر کاکائو قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
  • روغن یک چهارم پیمانه
  • برای تهیه سس شکلاتی
  • کاکائو 3 تکه
  • شکر 3 قاشق غذا خوری
  • آب 1/2 پیمانه
  • روغن 1.5 قاشق غذا خوری
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
  • کپسول کاغذی 12 عدد
  • قالب مافین 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه مافین کرم شکلاتی

درجه فرهاباهم یکسان نیست باتوجه به عملکرد فرخود عمل کنید.

هنگام ریختن سس شکلات روی مافین حتما یک سینی زیر دست خودبگذارید ومافین ها روی پایه فلزی بگذارید سس را روی آن بریزید.

شیرینی سس به اندازه است وبرای من خوب بود هنگام درست کردن تست کنید واگر شیرینی اش کم بود طبق ذایقه خود شکر اضافه کنید.

حتما پکینگ پودر آخر مراحل تهیه مواد اضافه کنید.

رنگ تیره مافین بستگی به سلیقه دارد یکی تیره دوست دارد یکی روشن

طرز تهیه مافین کرم شکلاتی

آموزش تهیه مافین کرم شکلاتی

1. آردسفید سه بارالک میکنیم.

مراحل تهیه مافین کرم شکلاتی - تصویر 1

2. زرده وسفیده تخم مرغ راجدامیکنیم.

مراحل تهیه مافین کرم شکلاتی - تصویر 2

3. سفیده را باهمزن میزنیم تا پف کندوازظرف وقتی برمیگردونیم نریزد ودریخچال میگذاریم.

4. زرده کمی باهمزن میزنیم تا از لختگی درآیدوبعدشکربازرده حدود دقیقه میزنیم سپس بهش روغن اضافه میکنیم وهم می زنیم ودرپایان بهش آب را اضافه میکنیم.

5. سپس فر را 20 دقیقه زودتردر دما170 پخت روشن کرده ومیگذاریم گرم شود.

6. سپس آرد الک شده را آرام آرام به مخلوط قبلیمان اضافه کرده وبالیسک هم میزنیم تا کاملا حل شود وگلوله نباشد .

7. پکینگ پودراصافه میکنیم .

8. پودرکاکایواضافه میکنیم وهم می زنیم با لیسک تا کاملا مخلوط شود .مقداررنگ کیک بستگی به سلیقه شما دارد.

9. سفیده تخم مرغ اضافه کرده وارام هم میزنیم تاپف سفیده نخوابد.

10. اکنون درقالب مافین را روغن کشی میکنیم کپسول می اندازیم واز مواد برمیداریم ویک سوم کپسول پرمیکنیم وتا آخر 12 کپسول همین کار تکرار میکنیم.

11. قالب را در فر میگذاریم وتا 20 دقیقه اول نباید درفربازشود پف کیک میخوابد. بعد از 45 دقیقه با خلال دندان چک میکنیم اگر به خلال نچسبید کیک آماده شده ومیگذاریم سردشود ودر ظرف موردنظر میگذاریم.

12. وقتی کیک درحال پختن هست شروع میکنیم کرم شکلات درست میکنیم.

13. در یک قابلمه کوچک مواد مربوط به سس شکلات رابجزتکه های شکلات میریزیم وسر گاز میگذاریم.

14. مواد را هم میزنیم تاکمی مخلوط شوند منتظر میشویم تا بجوش آید.

15. زیر شعله کم کرده و هنگامی که شروع به غلیط شدن کردن تکه شکلات اضافه میکنیم وقتی به غلظت سس شکلات بازاری شد از شعله برمیداریم.

16. مافین های آماده شده را داغ داغ باچنگال سوراخ میزنیم واز سس روی هرکدام میریزیم وروی هرکدام را با کنجدوبادام وپودرپسته یاهرچیز دلخواه دیگر تزیین میکنیم.

17. درظرف چیده وبا چایی میل میکنیم

سوالات متداول

اینو جیگرو؟

✅ اره گلم تو 200 گرم درست کن. من براخودمون همین دستور بعضی مواقع میریزم داخل قالب کیک گاهی قالب مافین
خیلی عالیه پزوپوک هست وداخل دهن آب میشه.

نظرات کاربران

ندا کلوچه☕ — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۴
ای ووووول 😂 چ خوبه دستورش
marzi — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۹
?مافین شکلاتی خیس?

اینجا هست بافتش
marzi — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۹
?مافین شکلاتی خیس?

اینجا ببین بافتشو
ندا کلوچه☕ — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۴
اینو جیگرو؟
marzi — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۱
اره گلم تو 200 گرم درست کن. من براخودمون همین دستور بعضی مواقع میریزم داخل قالب کیک گاهی قالب مافین
خیلی عالیه پزوپوک هست وداخل دهن آب میشه
مریم — جمعه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
عالیییییی
marzi — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۵
😘😘
لیلاخانم مهرداد — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۶
خسته نباشی دوست گلم
marzi — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۷
فدای تو عزیزم
لیلابانو — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۱۷
عالی
marzi — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۲
💛💛💛ممنون عزیرم
hani — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۴
عالیه عزیزم⚘⚘⚘
مریم قنواتی — پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۴
بسیار عالی