پیچاق قیمه(اردبیل)
– تصویر از خاطره..
پیچاق قیمه(اردبیل)
تصویر از خاطره
مواد لازم برای تهیه پیچاق قیمه(اردبیل) برای 6 نفر
- مواد اصلی
- گوشت راسته گوسفند (یا قلوه گاه گوسفندی) 500 گرم
- پیاز 3 عدد
- خلال بادام 1/4 پیمانه
- زعفران آب کرده 4 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ 6 عدد
- کره 50 گرم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه پیچاق قیمه(اردبیل)
1)این غذا جزو غذاهای سنتی اردبیل است.
2)این غذا به صورت تک نفره و برای هر نفر به صورت مجزا سرو می شود.
3)پیاز داغ این غذا باید به صورت خلال های بسیار نازک و برشته تهیه شود
طرز تهیه پیچاق قیمه(اردبیل)
1. ابتدا گوشت را خرد کرده و در مقداری روغن یا کره تفت میدهیم و به همراه 1عدد پیاز و مقداری آب به مدت یک ساعت آب پز میکنیم سپس بقیه پیازها را خرد کرده و در کره داغ سرخ کرده و 1سوم آن را برمیداریم و گوشت پخته شده را در پیاز داغ و کره تفت داده و به آن نمک، زردچوبه و فلفل سیاه می افزاییم.
2. خلال بادام و زعفران را نیز اضافه کرده و حدود 40 دقیقه می گذاریم تا غذا بپزد.
3. در انتها بقیه پیازداغ را اضافه کرده و منتظر می مانیم تا آب غذا کم شود.
4. سپس برای هر نفر یک عدد تخم مرغ به صورت نیمرو، روی گوشت اضافه می کنیم
تصاویر تزئینات پیچاق قیمه(اردبیل)
نظرات کاربران
❤sky girl❤
— شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۸
ببخشید اگه خلال و تخم مرغ نباشه میشه ایا؟؟
خانم آقا مصطفی
— چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۲
یعنی فقط توش گوشت باشه؟😕این خورشت سه تا ماده اصلی داره خلال بادام،گوشت و تخم مرغ
ო.ɦ.ﾑ
— سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۹
میشه فالو کنید
ო.ɦ.ﾑ
— سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۹
عالی
aynaz
— دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۹
این خورش آبدار نیست و بسیار خوشمزه ست من اردبیلی هستم عاشق این خورشت و خورش ترشی گورما هستم
ایمان
— دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۱
به نظر خوشمزه میاد. فقط یه سوال. اینجا تو طرز تهیه نوشته خلال بادام و زعفران اضافه میکنیم و اجازی میدیم غذا بپزه. ولی ننوشته چقدر آب اضافه میکنیم یا کی اضافه میکنیم. اگر‌راهنمایی کنید ممنون‌میشم
aynaz
— سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۱
سلام .بله خیلی خوشمزست
بعدازتفت گوشت آب اضافه میکنیم بقدری که گوشت کامل بپزه تو تصویر آبداره اما بهتره صبرکنید کامل آب گوشت کشیده بشه بعدش ادویه و خلال بادام و زعفران اضافه کنید
خلال بادام خوبه که قبلش کمی تفت داده بشه
بعدازتفت گوشت آب اضافه میکنیم بقدری که گوشت کامل بپزه تو تصویر آبداره اما بهتره صبرکنید کامل آب گوشت کشیده بشه بعدش ادویه و خلال بادام و زعفران اضافه کنید
خلال بادام خوبه که قبلش کمی تفت داده بشه
F_A
— جمعه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۸
سلام وقت بخیر. در ابتدا وقتی میخوایم گوشت رو آب پز کنیم پیاز خام باید بریزیم روی گوشت یا سرخ کنیم. ببخشید من اصلا آشپزی بلد نیستم تازه ازدواج کردم🤭
دخترم باران
— چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
سرخ کنین
فرشته کوچولو
— جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۳
سلام رب گوجه هم بزنیم؟
کارن کوچولو
— چهارشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۳
وای عالیه یعنی حرف نداره من خوردم معرکست این اب نیست که فکنم روغنش خیلی زیاده
ماریا
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۳
من این غذا رو درست کردم وسطش هم زرده انداختم تا خودشو بگیره ولی طعمش رو با تخم مرغ دوست نداشتم تخم مرغش رو جدا کردم ریختم دور، در کل بدون تخم مرغ طعمش عالیه
zeinab 1388
— جمعه، ۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۶
چاقو قیمه؟؟؟؟؟😂
دخترم باران
— چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۷
اره
یاسمین بانو
— چهارشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۳
چه اشتها برنگیز
ببخشید کسی میدونه چقدر طول میکشه تا کلیپ برگر دستور پختی روقبول کنه
الان دوروزه دستور پخت فرستادم وهنوز تو دست برسیه پس کی جواب میدن
ببخشید کسی میدونه چقدر طول میکشه تا کلیپ برگر دستور پختی روقبول کنه
الان دوروزه دستور پخت فرستادم وهنوز تو دست برسیه پس کی جواب میدن
❤️군대❤️
— جمعه، ۲۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۵
دوماه طول میکشه یا بیشتر
محمد امینی
— سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۲
سلام
مریم
— چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۷
فقط زرده تخم مرغ رو تو خورشت میزنن تا بپزه . سفیده رو بریزین دور
Zeinab7116
— چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸
آره من تو خود اردبیل هم دیدم نیمرو نکردن روش، تخم مرغ به صورت پخته بود
نازگل
— جمعه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۵
خورشت به این خوش رنگی حیف ک اون تخم مرغ وسطشه میدونم جز دستورش هست ولی تخم مرغ بده😏
پریچهر
— چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۴
تخم مرغ بخاطر زیبایی این خورشت. این غذا بی‌نظیر. مخصوصا اگر روش تخم بلدرچين بزنیم و بادومش هم باید درختی باشه
مهدی
— پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۲
زن داداش من درست میکنه خورشت نباید آب دار باشه
asal
— دوشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۵
به به
زینب ایزدی
— یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۳
غذا های سنتی
زینب ایزدی
— یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۲
غذا های سنتی
زینب ایزدی
— یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۱
غذا های سنتی
Nastaran
— سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۰
وااااای من بگم عاااشق این غذام بازم کمه😍😍😍
مریم
— چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۲
من متوجه نشدم زرده تخم مرغ باید جدا نیمرو کنیم یا ب خورش اضافه کنیم تا بپزد،میشه یکی توضیح بده
لیلی
— دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۱
کلا این رسپسی طبق دستور اصلیش نیس من تو اردبیل خوردم.. این غذایی هس که طعم اصلیشو از ادویه هاش میگیره مخصوصا دارچین و کاری،وا این خورشت اصلا آب نداره و بعد اینکه کامل پخته شد فقط زرده تخم مرغ رو تو وسطش جا باز کن بنداز آروم آروم خودشو بگیره.. البته اگه مایل باشین کاملشو توضیح میدم
hasti
— یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۹
باید رو خود خورش نیمرو کنیم تا همراه خورش بپزه
میلاد
— جمعه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۲
اره
برناس
— پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
خلال بادام زمینی هست یا درختی؟
s@r@83/12
— پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۰
درختی
خانم جعفری هستم
— شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
آفرین کتبانوی اردبیلی
عسل
— جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲
خیلی خوبه
BEHNAZ
— سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۹
من زیاد طعمشو دوست ندارم 😑🙁🙁
دنیا
— یکشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
عالیه شده عزیزم ۰
Shler
— یکشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۱
بهترین غذای اردبیل همین پیجاق قیمشه...عااااااالیه...اب خیلییی کم داره.
طعم اصلیش ب پیاز زیاد و زعفرون و خلالشه😋
طعم اصلیش ب پیاز زیاد و زعفرون و خلالشه😋
Atiii
— دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۰
چرا پیچاق قیمه با مدلای مختلف درست میشه؟؟؟؟من که نفهمیدم طرز تهیه اصلیش کدوم روشه😒😒 میشه راهنماییم کنید؟؟
s@r@83/12
— پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۱
همین دستور پخت
Zeinab7116
— دوشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۵
رب نميخواد؟
Atiii
— جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۵۶
من ب سلیقه خودم یه کم رب گوجه م اضافه میکنم
bardia
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۹
ابش باید کم باشه .خیلی خوشمزسا
jelly__house_
— یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۲:۵۶
این غذا آبکی نیست و از زرده تخم مرغ استفاده میشه و روی زرده زعفران میریزیم و بخار پز می کنیم. سیب زمینی هم نداره
?لیلی?
— دوشنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۹
خوبهولی فهرستس تو در تو😐ولی لاااایک
hadis
— پنجشنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۵
عالی
امیرعلی و پارسا
— شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۷
نسیم خانم کاملا درست میگن چون من هم اردبیلی هستم
ریحانه
— یکشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۳
توی رسپی اصلی این غذا از رب و سفیده ی تخم مرف استفاده نمیشه.حتی نباید تخم مرغ رو بصورت جداگانه پخت بلکه باید زرده ی تخم مرغ رو گذاشت روی خورش تا با بخار خورش بپذه و سفت بشه نه که مثل نیمرو شل بمونه .و اینکه من تو عکس ها می دیدم که اکثرا خورش ها اب دار بودن مثل قرمه سبزی یا ابگوشت که این اشتباهه و باید کم اب تر باشه
EliGoli
— سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۳:۵۹
احسنت این درسته
سمیه
— شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۴ - ۱۱:۵۱
این غذا فوق العاده ست. ولی در دستور اصلی و مجلسی اون فقط زرده تخم مرغ برای هر نفر می ریزند. سفیده قیافه خورش رو خراب می کنه
شکوفه
— دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۴
وای عاشقشم خیلی خوشمزه است حتما درست کنید عالىیییییییه
narges banoo
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۰
عالیه اگه رب هم نزنید بازم مزه اش فوق‌العاده اس من بدون ربشو بیشتردوست دارم
nasim64n&m
— شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۴ - ۱۵:۵۱
دوستان اصلا این خورشت سیب زمینی نداره
آب خورشت هم باید اندازه یکی دو قاشق بمونه نه اندازه آبگوشت
من خودم اردبیلی هستم غذای مخصوص اردبیله
آب خورشت هم باید اندازه یکی دو قاشق بمونه نه اندازه آبگوشت
من خودم اردبیلی هستم غذای مخصوص اردبیله
محمد طاها
— چهارشنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۸
خوشمزه به نظر مياد
دریا
— یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۴
اومممممم خوب بود
بهار
— یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۰۵
تخم مرغ روی غذا نبایدبصورت نیمرو باشه فقط زرده شو روی غذا میذاریم تا بابخارش پخته شه.پیچاق قیمه غذای معروف شهرمونه که میگن دست پخت من عالیه.
S.A7265
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۳۴
این غذا فوق العادس
منو عشقم
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۱۹
خیلی خوبه
hello
— شنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۴
khube
سهیلاخانووووم
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۳
عالی
l.m.h
— یکشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۶
هم شهریا سلام
Mohadeseh
— سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۹
امکان نداره بریم اردبیل و پیچاق قیمه نخوریم.پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید.
شیوا
— چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۶
دیگه خیلی خوشمزه
غزل خانوم
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۱
من که دوست دارم
رضا
— شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۱۶
عالی
Mohammad
— یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۵:۵۶
عاشق
متین
— جمعه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۷
عالی
پریا
— پنجشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۳
چیز جدید و خوشمزهای بود
سدنا
— دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۲۳:۰۲
دوسش دارم
نازیلا
— دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۲۳:۰۱
عاشق این غذام
مهسا السلطنه
— سه‌شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۸
دوستان این غذا بدون سیب زمینی سرو میشه و آب نداره یعنی میزاریم کامل آبش کشیده بشه (فقط خیلی کم آب داشته باشه)
abbas
abbas
— دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۷
عالى عالىه
Afshin
— چهارشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۴
بینهایت عالی
n.sr
— دوشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۷
خیلی خوشمزه و مجلسیه من عاشقشم
elham
— جمعه، ۸ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۲:۵۷
تاحالاحتی اسمشم نشنیدم پیچاق یعنی چی؟
مامان طاها
— دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۸
سلام عزیزم.پیچاق در زبان ترکی یعنی چاقو
reahana
— سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲
بله درسته ولی من موندم چطور این اسم رو روش گذاشتن
reahana
— سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲
بله درسته ولی من موندم چطور این اسم رو روش گذاشتن
شبنم
— جمعه، ۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۹
اسمش پیچاق قیمه هست چون گوشت این خورش باید ریز باشه یعنی باید با پیچاق (چاقو) گوشت رو حسابی کوچیک کوچیک کنین.
ما تو اردبیل اینمدلی آب دار درست نمیکنیم خورشت سفت و چرب و پر از زعفرون میشه زرده تخم مرغ درسته هم روی گوشتها میزارن و روش زعفرون میریزن .من درست میکنم واقعا حرف نداره
ما تو اردبیل اینمدلی آب دار درست نمیکنیم خورشت سفت و چرب و پر از زعفرون میشه زرده تخم مرغ درسته هم روی گوشتها میزارن و روش زعفرون میریزن .من درست میکنم واقعا حرف نداره
عسل
— جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۴
یعنی چاقو
ایلا
— دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۳
ای ول
مهسا
— یکشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۱:۰۸
تو این غذا فقط از زرده تخم مرغ استفاده میکنیم که روش زعفران هم میریزیم
— سه‌شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۱
ویدا
mahan
— چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۲۲:۴۴
خیلی عالی
nazi
— سه‌شنبه، ۲ دی ۱۳۹۳ - ۲۰:۱۲
خیلی خوبه
baran
— یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۳
mersi
پونه
— پنجشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۹
خوب بود مرسی
sajad
— جمعه، ۲۳ آبان ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۰
خوشمزس
مرسی
مرسی
داریوش
— پنجشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۴
مرسی
tanha
— چهارشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۰
سلام قوربانام وطنیمه خیلی عالی بود
سمین
— شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۴
سلام خیلی عالی بود دستتون درد نکنه
آیدا
— پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹:۱۹
عالی بود. ممنون
مهدیه
— سه‌شنبه، ۶ آبان ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۱
این غذا خیلی خوشمزه است اگه تخم مرغ نداشته باشه مثل خورشت بادوم میشه تمام خاص بودنشو خوشمزه بودنش تخم مرغشه :-*
بیتا
— یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۰۸:۳۰
خیلی غذای خوشمزه ای است یکبار امتحان کنید
نگىن خوشگله
— چهارشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۳
پىازش زىاده
پارمیدا گلی
— پنجشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۴۱
اگر تخم مرغ نداشت بهتر بود
bardia
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۲
فقط زرده تخمه مرغه که بخار پز میشه و با زعفرون و پیازش که سرخ میکنن خیلی خوشمزه میشه
فاطمه
— چهارشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۶
خوبه
♥๓O |-| @//@Ð
— دوشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۹:۵۲
:-D
java
— چهارشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۷:۴۶
فوق العاده است
جوجو
— سه‌شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۱
خوشمزس واسه منم درست کنید
فرناز
— یکشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۶
برای مجالس فقط زرده تخم مرغ زده میشه وسفیدشو نمیزند.خیلی خوشمزه هست
ladan
— جمعه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۲:۱۹
ممنونم
Nahid
— جمعه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۲۸
دستت درد نکنه عالیه ما بیشتر از زرده استفاده میکنیم . امتحان کنید غذای خوشمزه ایه.
sanaaa
— شنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۶
تخم مرغشو بردارید بهتره
محمد عباسزاده
— جمعه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۲
چرا اردبیل جزو غذاهای آزربایجانی نیست?اردبیل قلب آزربایجانه و در کنار تبریز لذیذترین غذاهای تورکی و ایرانی رو داره
bardia
— پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۴
چون اردبیل بعضی غذاهایی رو داره که تو تبریز و ارومیه نیست.مثل همین پیچاق قیمه و آش میوه که فقط مخصوص اردبیله و هیچ جای ایران ندیدم و البته اش دوغش
Matrix
— چهارشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۷
بسیار عالی بود ممنون ام.
سوالات متداول
❓ ببخشید اگه خلال و تخم مرغ نباشه میشه ایا؟؟
✅ یعنی فقط توش گوشت باشه؟😕این خورشت سه تا ماده اصلی داره خلال بادام،گوشت و تخم مرغ.
❓ خلال بادام زمینی هست یا درختی؟
✅ درختی.
❓ چرا پیچاق قیمه با مدلای مختلف درست میشه؟؟؟؟من که نفهمیدم طرز تهیه اصلیش کدوم روشه😒😒 میشه راهنماییم کنید؟؟
✅ همین دستور پخت.
❓ رب نميخواد؟
✅ من ب سلیقه خودم یه کم رب گوجه م اضافه میکنم.
❓ تاحالاحتی اسمشم نشنیدم پیچاق یعنی چی؟
✅ سلام عزیزم.پیچاق در زبان ترکی یعنی چاقو.
❓ چرا اردبیل جزو غذاهای آزربایجانی نیست?اردبیل قلب آزربایجانه و در کنار تبریز لذیذترین غذاهای تورکی و ایرانی رو داره
✅ چون اردبیل بعضی غذاهایی رو داره که تو تبریز و ارومیه نیست.مثل همین پیچاق قیمه و آش میوه که فقط مخصوص اردبیله و هیچ جای ایران ندیدم و البته اش دوغش.