چلو گوشت بوقلمون
– گوشت بوقلمون گرم و پرخاصیت بوده و با این نوع طبخ یعنی باسیر دارچین و... ،شما غذایی مقوی برای خانواده تهیه کرده اید. #خورشت#گوشت#بوقلمون#پل..
چلو گوشت بوقلمون
گوشت بوقلمون گرم و پرخاصیت بوده و با این نوع طبخ یعنی باسیر دارچین و... ،شما غذایی مقوی برای خانواده تهیه کرده اید
#خورشت#گوشت#بوقلمون#پلو#شویدباقالی#خورش
مواد لازم برای تهیه چلو گوشت بوقلمون برای 3 نفر
- مواد اصلی
- برنج 3 پیمانه
- گوشت بوقلمون 450 گرم
- سیب زمینی 2 عدد
- لیمو عمانی 3 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 3 حبه
- چوب دارچین متوسط 4 تکه
- دنبه 50 گرم
- باقلا تازه 1/2 پیمانه
- شوید 4 قاشق غذا خوری
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه چلو گوشت بوقلمون
1)روغن کم بریزید چون گوشت بوقلمون چرب است و دنبه نیز چربی غذا را زیاد می کند.
2)اگردنبه دوست ندارید تکه های دنبه را بعد از پخت از پخت دور بریزید.
3)سیربوی بدوشت را از بین برده و در طعم آن اثر زیادی ندارد.
4)حتما از چوب دارچین استفاده کنید چون رنگ غذا بهتر میشود و خود دارچین خورش را سیاه میکند.
5)گوشت بوقلمون دیر میپزد و حتما از زود پز استفاده کنید و 2تا سه ساعت فرصت پخت بدهید.
6)زردچوبه دربرنج شما رنگ آن را زیبا تر میکند وبویی به برنج نمیدهد.
7)باقالی هرچه بیشتر بپزد بیشتر سفت میشود پس باخیال راحت یک دقیقه قبل از آبکشی بریزید ومطمین باشید باقالی شنا از همیشه نرم تر است
طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون
1. پیازراهمراه با دنبه و کمی روغن درون زودپز تفت بدهید.
2. بعد از اینکه دنبه روغن خود را پس داد و پیاز طلایی شد گوشت را اضافه کنید.
3. سیرهاراپوست گرفته و نصف کنید و به مواد اضافه کنید تاعطر خوبی بگیرد.
4. سیب زمینی ها راپوست گرفته و دونیم کنیدو همراه با لیمو عمانی ها به مواد اضافه کنید.
5. چوب دارچین را درون زودپز انداخته وبا 1ق م زرچوبه مخلوط کنید.
6. 2الی3لیوان آب به مواد اضافه کنید درحدی که روی مواد را کامل بپوشاندودرب زودپز را ببندید تا2ساعت کامل پخته شود.
7. دراین فاصله برنج خیس خورده را درون آب جوش بریزید.
8. هنگام اضافه کردن نمک 1ق چ زرد چوبه هم اضافه کنید.
9. 1دقیقه قبل از آبکشی باقالی هارا به برنج اضافه کنید و بعد با برنج آبکش کنید.
10. ته قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را بگذارید و یک لایه برنج بریزید 1قاشق شوید و لایه به لایه تا آخر ادامه دهید.
تصاویر تزئینات چلو گوشت بوقلمون
نظرات کاربران
من از چلوگوشت معمولی هم بیشتر دوسش داشتم
اگه نگران بوی بوقلمونید،توجه داشته باشین که،بوقلمون اولا تازه و ثانیا ماده باشه
در اینصورت به هیچ وجه بو نمیده
☹️
منم یه دستورپخت گذاشتم اگه دوست داشتید سربزنید
سپاسگزارم🌹
سوالات متداول
❓ میشه روی گاز هم با زمان بیشتر پخت؟؟
✅ بله قطعا.