چلو گوشت بوقلمون

– گوشت بوقلمون گرم و پرخاصیت بوده و با این نوع طبخ یعنی باسیر دارچین و... ،شما غذایی مقوی برای خانواده تهیه کرده اید. #خورشت#گوشت#بوقلمون#پل..

چلو گوشت بوقلمون - Tahmineh

چلو گوشت بوقلمون


گوشت بوقلمون گرم و پرخاصیت بوده و با این نوع طبخ یعنی باسیر دارچین و... ،شما غذایی مقوی برای خانواده تهیه کرده اید

#خورشت#گوشت#بوقلمون#پلو#شویدباقالی#خورش

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت بوقلمون برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 3 پیمانه
  • گوشت بوقلمون 450 گرم
  • سیب زمینی 2 عدد
  • لیمو عمانی 3 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • سیر 3 حبه
  • چوب دارچین متوسط 4 تکه
  • دنبه 50 گرم
  • باقلا تازه 1/2 پیمانه
  • شوید 4 قاشق غذا خوری
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه چلو گوشت بوقلمون

1)روغن کم بریزید چون گوشت بوقلمون چرب است و دنبه نیز چربی غذا را زیاد می کند.

2)اگردنبه دوست ندارید تکه های دنبه را بعد از پخت از پخت دور بریزید.

3)سیربوی بدوشت را از بین برده و در طعم آن اثر زیادی ندارد.

4)حتما از چوب دارچین استفاده کنید چون رنگ غذا بهتر میشود و خود دارچین خورش را سیاه میکند.

5)گوشت بوقلمون دیر میپزد و حتما از زود پز استفاده کنید و 2تا سه ساعت فرصت پخت بدهید.

6)زردچوبه دربرنج شما رنگ آن را زیبا تر میکند وبویی به برنج نمیدهد.

7)باقالی هرچه بیشتر بپزد بیشتر سفت میشود پس باخیال راحت یک دقیقه قبل از آبکشی بریزید ومطمین باشید باقالی شنا از همیشه نرم تر است

طرز تهیه چلو گوشت بوقلمون

1. پیازراهمراه با دنبه و کمی روغن درون زودپز تفت بدهید.

2. بعد از اینکه دنبه روغن خود را پس داد و پیاز طلایی شد گوشت را اضافه کنید.

3. سیرهاراپوست گرفته و نصف کنید و به مواد اضافه کنید تاعطر خوبی بگیرد.

4. سیب زمینی ها راپوست گرفته و دونیم کنیدو همراه با لیمو عمانی ها به مواد اضافه کنید.

5. چوب دارچین را درون زودپز انداخته وبا 1ق م زرچوبه مخلوط کنید.

6. 2الی3لیوان آب به مواد اضافه کنید درحدی که روی مواد را کامل بپوشاندودرب زودپز را ببندید تا2ساعت کامل پخته شود.

7. دراین فاصله برنج خیس خورده را درون آب جوش بریزید.

8. هنگام اضافه کردن نمک 1ق چ زرد چوبه هم اضافه کنید.

9. 1دقیقه قبل از آبکشی باقالی هارا به برنج اضافه کنید و بعد با برنج آبکش کنید.

10. ته قابلمه ته دیگ مورد نظر خود را بگذارید و یک لایه برنج بریزید 1قاشق شوید و لایه به لایه تا آخر ادامه دهید.

11. کمی آب روغن روی برنج داده و غذا را دم بگذارید

تصاویر تزئینات چلو گوشت بوقلمون

چلو گوشت بوقلمون - Somayeh73
چلو گوشت بوقلمون - سلام کلیپ برگری های عزیز لوبیا پلو با ماهیچه بوقلمون محلی فوق العاده خوشمزه و سیر ترشی چند ساله دست رنج مادر شوهر عزیزم البته پخت گوشت با این روش نیست شاد و پیروز باشید - ریحانه
چلو گوشت بوقلمون - باقالی پلو با بوقلمون😋😋 - چشم عسلی
خوراک بوقلمون - Negar 2000
چلو گوشت بوقلمون - ننه سرما👵🏻❄️ بار سفر بسته و داره کم کم میره👝👜 الهی که🙏 تو کوله بارش غم وغصه و دلخوری ها رو ببره🙂 و شادی و دلخوشی براتون به یادگار بزاره😍 - فقط خدا
چلو گوشت بوقلمون - مردی تصمیم گرفت همه گرفتاریهایش را به دریا بسپارد... 😔 اما هر کاری کرد زنش سوار قایق نشد!!😒😏☹️😅 #بوقلمون#چلو#کاکتوس#ظرف#سوغاتی#مادرشوهر#خوشگل#ایده - ♥My Love P♥
چلو گوشت بوقلمون - Somayeh73
چلوگوشت بوقلمون - اون بوقلمون آبپزه هم مال خودمه که با نون تافتون و سبزی خوردن یه ساندویچ بسیار خوشمزه و لذیذ میشه😋 ترشی کلم و آلبالو پیشنهاد میکنم توی ترشی کلمتون حتما دونه های نسابیده گلپر بریزید عجیب خوش طعم میکنه هاااا😋 راستی یسوال🤔 قضیه این فالوهای بدون لایک چیه؟فالو میکنن لایک نمیکنن یعنی چی واقعا؟🤔 - لیلا
چلو گوشت بوقلمون - فقط میتونم بگم خوشمزس حتی خوشمزه تر از چلو گوشت گوسفندی تو وعده های غذایی تون بوقلمون رو بیارید پشیمون نمیشید😋 لایکم نکردید اشکال نداره🙁 - N.taheryan
چلو گوشت بوقلمون - Somayeh73

سوالات متداول

میشه روی گاز هم با زمان بیشتر پخت؟؟

✅ بله قطعا.

نظرات کاربران

سارا — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۷
من درست کرده بودم قبلا عااااااالی شده بود،امروز دوباره برای شام درست کردمممم😍😋
اتنا — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۷
سلام این غذاباران بوقلمون هستش یاسینه .من تاحالا بوقلمون درست نکردم الان سینه بوقلمون خریدم ممنون میشم بیشترراهنمایی کنید که چطوری باهاش غذادرست کنم ممنون
سارا — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۳
من یه بوقلمون کامل میخرم ،با گردن و بال و ران بوقلمون چلو گوشت درست میکنم،سینه بوقلمونم چرخ میکنم فریز میکنم( با پیاز و سیر مزه دارش میکنم کباب ماهیتابه ای درست میکنم) یه مقداری از ران رو هم خورشتی خرد میکنم و فریز میکنم😊
سمیه — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۵
والدکوورو رلناما
سمیه — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۴
داا
بهار — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۷
بالاخره نمیشه توقع داشت که مثل مرغ لذیذ و خوش خوراک باشه...بوقلمون واقعا سلیقه ای...چون طعم خودش هم بغیر از بو خوش آیند همه نیست اما من فکر میکنم کرفس و برگ بو و چوب دارچین و کره میتونه کمک زیادی هم تو مزه اش داشته باشه و هم تو عطر گوشت بوقلمون
rahel — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۳
اتفاقا طعم عالیی داره
فاطمه اسماعیلی — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
بوقلمون نر خوبه چون هم بزرگ تره هم خواص بیشتری دارد
فاطمه اسماعیلی — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
بوقلمون نر خوبه چون هم بزرگ تره هم خواص بیشتری دارد
مهتاب — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۱
من گردن بوقلمون درست میکنم . خیلی خوشمزه و اصلا" بو نمیده
ayda_mmr — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۵
برگ بو خوبه برا بوي بوقلمون؟
atefeh — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۷
لطفا نظراتون در مورد چلوگوشت من هم بگین😁
atefeh — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۹
عالی بود❤
سعید — جمعه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۶
این غذا فوق العادست
من از چلوگوشت معمولی هم بیشتر دوسش داشتم
اگه نگران بوی بوقلمونید،توجه داشته باشین که،بوقلمون اولا تازه و ثانیا ماده باشه
در اینصورت به هیچ وجه بو نمیده
سهیل عزیزم — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
چکار کنم بوی بد بوقلمون ازبین بره
tahmineh — سه‌شنبه، ۹ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۴
هم بوقلمون تازه بخرید هم ماده باشه بعد هم با ادویه ها طعم دارش کنید سیر هم خوبه
مهرساخانوم — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
این مدل هم خیلی بوی سیر میده هم اینکه مغز گوشت هنوز بو میده.هر کس خیلی روی بوی گوشت حساسه گوشت را با آب و ادویه بگذاره ۵ دقیق ای بجوشه و بعد آبشا دور بریزید.حالا هر طور دوست دارید بزارید پخته بشه اما من با نخود و ادویه مخصوصا زیره و هویج و آلوچه میزارم پخته بشه.به نظر من عالی میشه
بیان — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۱
اخ گشنم شدی دستت طلا
هانیه — جمعه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۸
از عکسش میشه فهمید ک چقدر خوشمزه است 😋😋😋😋
Behzad — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۶
عالیه فقط اگه کمی جوز هندی اضافه کنید بو نمی‌دهد دیگه
Shailin — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۸
گوشت بوقلمون یکم شیرینه بدمزه نمیشه😐
tahmineh — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۶
نه اصلا با لیمو امانی هم پخته میشه ترش مزه است
آشپزی — پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
سلام من جنوبی هستم .ادویه جنوبی خیلی عالی تر از هر جای دیگر هست.من برا ی اکثر خورشت هام از چوب دارچین بگ بو جوز هندی دانه فلفل سیاه ژعفران وبرگ سیر استفاده مکنم .گوشت رو با دنبه چرخ شده وپیاز تفت می دم .خیلی خوب هست
hanieh.samei — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۷
من سیر استفاده کردم بوش رو اونقدر از بین نبرد تنها چیزی که خیلی خوب بوشو از بین میبره زرد چوبه هست...من با کلی مواد پختمش بازم بو میداد دقیقه های اخر زردچوبه اضافه کردم اب رو اتیش بود البته اولش هم زردچوبه رو اصافه کرده بودم
لاله — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۳
ادویه مشهدچیه
لاله — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۲
گوشت بوقلمون مونده نباشه بو نداره
سلاله — سه‌شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۵
از این ادویه های مشهد وه ترکیب چندتا ادویه است بریزید عالی میشه عالی
لیلا — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
گوشت بوقلمونو اینجوری نمیپزن
☹️
الهام — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۴
من درست کردم، نباید سیر میریختم، طعمش یجوری کرده بود
tahmineh — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۴:۰۰
الهام جان علت ریختن سیر بوی بد گوشت بوقلمون هست اما خب سیر ذائقه ای اصولا من خودمم تو همه ی غذاها دوست ندارم اگر بوی سیر و دوست ندارید دفعه بعد یا کلا نزنید یا اینکه یکم پودر سیر بزنید بوی پودر سیر از تازش خیلی کمتره
الهام — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۱
گلم من جنوبی هستم و سیر رو توی اکثر غذاهام میریزم، گوشت بوقلمون طعم و بوی قوی داره، همیشه دنبال یه دستور خوب برای درست کردنش بودم از دستور شما استفاده کردم خوب شداا ولی انگار طعم سیر باهاش جور درنمی اومد
tahmineh — پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
نمیدونم والا ما خودمون میپسندیم شما اگر جایگزین مناسب تری پیدا کردید اینجا بگیید ماهم استفاده کنیم.
محبوبه فولادی — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۹
عالیه عزیزم
منم یه دستورپخت گذاشتم اگه دوست داشتید سربزنید
tahmineh — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
باافتخار تمام پست هاتون لایک شد
محبوبه فولادی — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۸
لطف کردی بانوی هنرمند😘
سپاسگزارم🌹
haniye — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۵
میشه روی گاز هم با زمان بیشتر پخت؟؟
tahmineh — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱
بله قطعا
کیمیا — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۲
عالیه
همیشه‌بهار — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۱
بنظرم‌خوشمزس‌ممنونم‌زمان‌پخت‌گوشت‌بوقلمون‌راگفتیدمن‌فکرمیکردم‌زمان‌پختش‌مثل‌مرغ‌هست‌
tahmineh — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۳
خودمم دفعه اول که بوقلمون درست کردم فکر میکردم زود پخته میشه اما اینطور نیس و حداقل 2ونیم ساعت داحل زود پز باید بمونه🌹🌹🌹🌹
باران — دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۱
اگر بو قلمون تازه و کم وزن باشه نه بو داره نه دیر پز میشه همیشه بوقلمن با وزن 3-4کیلو بخید و تازه. برای بوی بدش بهتره یکم جوز هندی فلفل سیاه وزنجفیل بزنید
نازنین زهرا — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۹:۲۵
عالیه
tahmineh — دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۳
🌹😍