کاپ کیک زردآلو

1. سفیده و زرده تخم مرغ هارو جدا کرده و سفیده هارو با دور تند همزن 3-4دقیقه میزنیم تا خودش رو بگیره(مثل خامه فرم گرفته)و میزاریم یخچال تا آب نشه.

2. کره که به دمای محیط رسیده رو تیکه تیکه می کنیم و با شکر خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و کمی رنگش روشن تر بشه

3. زرده ها و وانیل رو اضافه کرده کمی هم میزنیم بعدش آرد رو الک کرده و به مواد اضافه می کنیم (با قاشق چوبی) در آخر تقریبا خمیر سفتی بدست میاد اصلا نگران نباشید چون دارید درست پیش میرید

4. سفیده هارو طی3مرحله اضافه کنید و آروم هم بزنید(با قاشق چوبی)حرکت دستتون رو تند نکنید و کاملا مخلوط بشه و در آخر بکینگ پودر رو اضافه می کنیم

5. توی کپسول ها یه لایه از مواد بریزید و روش رو به میزان دلخواه تکه های زردآلو بچینید و روش دوباره مواد بریزیدطوری که فقط2/3قالب رو بگیره.

6. حالا بزارید تو فری ک از قبل با دمای175سانتی گراد گرم شده و به مدت20الی25دقیقه در فر بزارید؛نوش جان