کیک مرنگ میوه ای

1. اول سفیده و زرده را جدا کرده و سفیده را با 25گرم پودر قند فرم دهید و در یخچال بگذارید.کره و روغن مایع و 150گرم پودر قند را با همزن برقی بزنید تا پوک شود.

2. (حدود 5دقیقه)زرده ها و وانیل را بزنید ،بعد از دو دقیقه زدن شیر (کمی ولرم)را ریخته و سپس سفیده فرم گرفته را با آرد و نشاسته و بکینگ پودر 3 بار الک شده ،ما بین هم به مواد اضافه کنید .

3. نیمی از مواد کیک را در قالبی که از قبل با روغن جدا کننده چرب کرده اید،بریزید .یک لایه از میوه های دلخواه خود بچینید.باقی مواد کیک را بریزید .در دمای 170 درجه 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید.البته بعد از 40 دقیقه چک کنید .بسته ب هر فر زمان هم متغیر هست .

4. بعد از پخت بگذارید کیک خنک شده و بعد از قالب در بیارید .باید کیکمون از حرارت بیفته تا مرنگ و روش قیف بزنیم .(برای درست کردن مرنگ ابتدا سفیده و وانیل را کاملا فرم دهید.سپس پودر قند را به دفعات با قاشق چای خوری به سفیده اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید )مرنگ را با فرم دلخواه روی کیک بزنید و در فر (حرارت بالا) حدود 3 دقیقه گریل کنید