کیک گردویی باشکلات چیپسی

1. در ابتدا از نیم ساعت قبل شیر و تخم مرغ رو بیرون میزاریم تا هم دمای محیط بشن و فر رو روی درجه 175درجه سانتی گراد از یک ربع زودتر روشن میکنیم.

2. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دور تند به مدت پنج دقیقه هم میزنیم تا رنگش روشن و حالتش کش دار بشه.

3. خب حالا در این مرحله شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یه مقدار با همزن میزنیم.

4. در مرحله بعدی آرد و بیکینگ پودری رو که سه بار الک کردیم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم،با همزن دور کندم میشه،من با همزن زدم کمتر از یه دقیقه .

5. حالا قالبی رو که از قبل چربش کردیم و یا کاغذروغنی انداختیم رو میاریم و مواد کیک رو داخلش میریزیم و روی کیکمون گردوها و شکلات چیپسی رو میریزیم با لیسک خیلی آروم و سطحی هم میزنین،دقت کردین سطحی نه مثل آش هم زدن.

6. حالا کیک رو داخل فر میزاریم و بعد نیم ساعت چون دمای فرها متغیره تست میکنیم،البته محاله توی این مدت پخته شه ولی خب کار از محکم کاری عیب نمیکنه. بعد پخت کیک،میزاریم تا خنک بشه و بعد از قالب در میاریم