کیی کشک

1. ابتدا کدو حلوایی را برش زده داخل آن را با قاشق خالی میکنیم. سپس با یک پیمانه آب آن را می پزیم به طوری که آب آن کاملا کشیده شود.

2. کدو پخته شده را با قاشق از پوست جدا می کنیم. عدس را جداگانه با کمی نمک، زردچوبه و یک عدد پیاز می پزیم به طوری که آب آن کاملا به خورد عدس برود.

3. کشک را نیز با دو پیمانه آب رقیق کرده سپس به مدت 20 دقیقه روی حرارت می جوشانیم.

4. بعد از سرد شدن مواد، کشک را کم کم به مخلوط کدو، عدس پخته و له شده سیر رنده شده ، نمک و فلفل اضافه می کنیم تا کمی رقیق شود و به غلظت ماست در آید