شیر عسلی
– شیر_عسلی_فرشته شیر 2 لیوان(فرق نمیکنه کم چرب باشه یا پرچرب) شکر 3/4 لیوان وانیل نصف ق چ کره 40 گرم(من استفاده نکردم) شیر رو با شکر تو ی ظرف بزر..
شیر عسلی
شیر_عسلی_فرشته
شیر 2 لیوان(فرق نمیکنه کم چرب باشه یا پرچرب)
شکر 3/4 لیوان
وانیل نصف ق چ
کره 40 گرم(من استفاده نکردم)
شیر رو با شکر تو ی ظرف بزرگ میریزیم(ظرف ک بزرگ باشه شیر عسلی مون سریعتر اماده میشه)و مخلوطشون میکنیم تا قبل از رسیدن شیر ب نقطه ی جوش شکر حل بشه
بعد شعله را ملایم میکنیم وهر چند دقیقه یکبار شیر را هم میزنیم اصلا اصلا شیر نباید بجوشه شیر باید کم کم غلیظ بشه و حالت زرد رنگ پیدا میکنه
ب غلظتی ک تو کلیپ میبینید رسید بهش وانیل و کره را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد شعله را خاموش میکنیم چون شیر عسلی سرد ک بشه غلیظ تر میشه و غلظتش همینقدر کافیه ✔برای این میزان شیر حدود یک یا یک ساعت و نیم زمان برد تا شیر عسلی آماده بشه
✔مقدار شیرتون هر چقدر باشه نصف آن مقدار بهتون شیر عسلی میده
✔هر چ مقدار شیر بیشتر باشه مدت زمان بیشتری هم نیازه تا شیر عسلی اماده بشه
✔اگر ته ظرفتون گرفت سریع مواد رو ب ی ظرف دگ منتقل کنید
✔کناره های ظرف را اصلا وارد شیر عسلی تون نکنید چون ممکنه شیر عسلی شکرک بزنه
✔اگر شیر عسلی گلوله گلوله شده درون میکسر بریزید یکدست میشه
✔شیر عسلی رو در ظرف دربسته بمدت دو هفته در یخچال میشه نگهداشت
✔از شیر عسلی در بعضی شیرینی ها و اسلایس ها و دسر ها استفاده میشه و همچنین میتوان با چای هم میل کرد ک طعم خوشمزه ای داره
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
ممنون میشم به کارام سر بزنی.