باسلوق آجیلی

باسلوق آجیلی

سلام دوستان عزیز

توضیحات راجع به دو کار ارسالی آخرم باسلق رولی و باسلق داخل قالب سلیکون
نشاسته 1 بسته که انداره ی یک و نیم لیوان دسته دار میشه که با 3 لیوان آب مخلوط کردم هم زدم و2 لیوان شکر رو هم اضافه کردم روی حررات ملایم میزاریم و مرتب هم میزنیم اصلا از هم زدن مرتب غافل نشید ، عکس 1
کمی که غلیظ شد گلاب را اضافه میکنیم اندازه یک دوم لیوان هم میزنیم 2 ق چ پودر ژلاتین را که از قبل باکمی آب روی حررات غیر مستقیم حل کردیم رو هم اضافه میکنیم وانقدر هم میزنیم تابشه شکل 2 وباز هم روی حررات هم میزنیم تا غلظت بشه مثل شکل 3
برای باسلق رولتی از مواد بردارید با آب لبو صورتی و ترکیب کمی زعفران و رنگ آبی ، رنگ سبز رو در بیارید4
حالا فویلی رو بیارید ویک لایه پودر نارگیل روی فویل بریزید و از مواد باسلق به ترتیب کنار هم بریزید و روی لایه ی سفید یک ردیف گردو بچینید شکل5و6

حالا لبه های فویل را نزدیک هم کنید چون مسقطی گرم است کمی صبر کنید خنک شود و آهسته فویل را لوله کنیدشکل 7و8

شکل 9 مسقطی آماده برش است . فویل حاوی مسقطی را داخل یخچال 5 الی 6 ساعت بگذارین تا کامل خودش رو بگیره و آماده برش بشه.

مقداری از مواد باسلق را با زعفران زرد کردم و داخل قالب سیلیکونی که شکل قلب است کمی خلال پسته ریختم مواد رو روش ریختم گذاشتم یخچال تو آماده شه بعد راحت با فشاری آرومی از قالب خارج کردم و دورش رو پودر نارگیل زدم. شکل 10
----
شاد باشین

برای نمایش همه ی غذاهای کانال حانی اینجا کلیک کنید