ترشی انبه
– ترشی انبه من از انبه میناب استفاده کردم. انبه رو شب قبل تکه کردم مقداریش رو پوست گرفتم ومقداریش رو با پوست تکه کردم ودر نمک و زرد چوبه غل..
ترشی انبه
ترشی انبه
من از انبه میناب استفاده کردم. انبه رو شب قبل تکه کردم مقداریش رو پوست گرفتم ومقداریش رو با پوست تکه کردم ودر نمک و زرد چوبه غلتوندم و یک شب تا صبح گذاشتم کنار تا آب پس بده. برای سرکه از سرکه 4لیتری وردا استفاده کردم که برای 7کیلو انبه کافی بود سرکه رو داخل قابلمه بزرگ گذاشتم تا جوش بیاد بعد مقداری ادویه مخصوص ترشی انبه و پودر انبه و تخم خردل و تخم گشنیز که نیم کوب کردم و در روغن زیتون تفت دادم به مقدار کم همه رو داخل سرکه در حال جوش ریختم بعد از یکی دو دقیقه انبه ها رو داخل سرکه ریختم وبعداز یک دقیق انبه ها رو در آوردم و داخل آبکش ریختم وقتی انبه سرد شد داخل شیشه مناسب ریختم و سرکه که سرد شد روی انبه ها ریختم باید سرکه را مرتب هم بزنیم تا ادویه با سرکه مخلوط بشه و ته نشین نشه وقتی روی انبه میریزیم. بعدا ز یه ماه نوش جان میکنیم
دستورپخت های مرتبط
