حلوای کاسه (شیرازی)

– سلام دوستای نازنینم.فدای تک تکتون که خیلی خیلی ماه و خانومید🤗😘 دستور حلوای زرد با آرد سفید برای چن تا از دوستا که خواسته بودن،امیدوار..

حلوای کاسه (شیرازی)

سلام دوستای نازنینم.فدای تک تکتون که خیلی خیلی ماه و خانومید🤗😘
دستور حلوای زرد با آرد سفید برای چن تا از دوستا که خواسته بودن،امیدوارم ببینن و استفاده کنن😊😘

حلوای زرد با آرد سفید:
2 پیمانه سر پر آرد سفید
2 پیمانه سر خالی شکر(میشه کمترم باشه بنا به ذایقه ی فردی)
1 پیمانه آب

1/2پیمانه گلاب
50 تا 100 گرم کره
1/2 پیمانه روغن مخصوص پخت و پز(تا یک پیمانه هم میشه افزایش داد، با توجه به نوع آرد ممکنه بیشتر بخواد )
زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم

مراحل:

شکر و آب و گلاب را روی حرارت قرار دهید و بعد از جوشیدن زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید خوب بجوشد.(حدود ده دقیقه با حرارت ملایم و ریز جوش)

روغن و کره را روی حرارت قرار دهید و آرد الک شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا یکدست شود و آهسته تغییر رنگ داده و بوی خامی ندهد.( برای شبیه شدن به حلوای کاسه باید فقط آرد کرمی شود تا رنگ نهایی طلایی و زرد مطلوب شود)

زیر آرد را خاموش کنید ولی روی همان شعله کم کم شهد را اضافه کرده و هم بزنید تا بافت نرم و کشداری پیدا کند.

در این مرحله روی ظرف را درب بگذارید تا اصطلاحا دم بکشد.بعد از 5 دقیقه آماده کشیدن در ظرف و تزیین است.

#حلوازرد_با_آردگندم