خوراک ماهیچه
– بفرمایید خوراک ماهیچه: ماهیچه گوسفند 2 عدد پیاز بزرگ 1 عدد زرشک،آلو ترش،آلو خشک ریز به مقدار کافی زعفران به مقدار لازم در حد پنج قاشق غذا..
خوراک ماهیچه
بفرمایید خوراک ماهیچه:
ماهیچه گوسفند 2 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
زرشک،آلو ترش،آلو خشک ریز به مقدار کافی
زعفران به مقدار لازم در حد پنج قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه
طرز تهیه:
ابتدا آلو ها و زرشک را خیس کرده و سپس در ظرفی مقداری زردچوبه،فلفل،دارچین را با هم مخلوط کرده و سپس ماهیچه ها را به آن آغشته کرده و در روغن سرخ میکنیم و سپس به کنار میگذاریم
پیاز را رنده ریز کرده و در همان تابه ای که ماهیچه ها رو سرخ کرده ایم، پیاز را حسابی سرخ میکنیم، یکم مانده تا پیاز ها سرخ شوند کمی زعفران به آن اضافه میکنیم تا حسابی خوشرنگ شود،بعد از سرخ شدن پیاز، ماهیچه ها، زعفران و آلو و زرشک را که از قبل آبکش کرده ایم به همراه دو لیوان آب اضافه میکنیم و ابتدا شعله گاز را زیاد میکنیم تا جوش بیاد،وقتی به نقطه جوش رسید زیر شعله را کم میکنیم و اجازه می دهیم تا خوراک مون جا بیفته
نوش جان
دستورپخت های مرتبط
